Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc ngon cách riêng, cực bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc ngon cách riêng, cực bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Như chúng ta đã biết, món gà tiềm thuốc bắc luôn được ưa chuộng ở Việt Nam, nhưng có nguồn gốc từ người Hoa. Cách làm gà tiềm thuốc bắc đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, không chỉ bởi hương vị, màu sắc độc đáo mà còn giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe con người nên được người Việt vô cùng yêu thích.

Món ăn bổ dưỡng này rất thích hợp cho người già, trẻ em hoặc người ốm vừa ốm dậy. Tuy nhiên, bạn luôn có thể trổ tài và chiêu đãi cả nhà trong những bữa ăn hàng ngày. Vậy bây giờ hãy cùng vào bếp thử công thức gà ác tiềm thuốc bắc này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà ác
10g Hoài sơn
sinh địa 5 gam
5 gam Codonopsis
bạch chỉ 5g
5 gram quả goji
táo tàu 5g
5g Polygonatum odoratum
5 gam chéo
5 gam nấm đông cô
5 gram đậu
5 gam nhục thung dung
5 gam bạch chỉ
1 trái dừa xiêm
Đồ dùng: bếp, nồi, bát, đũa, muỗng…

Cách chọn nguyên liệu phù hợp

Cách chọn mua gà xấu?

Gà ác là loại gà nhỏ, khi mua bạn nên chọn con gà nhỏ gọn nhưng chắc khỏe, nhất là ức gà nhỏ và đầy đặn, cầm trên tay có cảm giác nặng.
Gà ngon thường có da đen bóng, thịt gà tươi không có mùi hôi hay ôi thiu. Bạn có thể kiểm tra độ tươi của thịt gà bằng cách dùng ngón tay ấn vào. Thịt gà săn chắc và có độ đàn hồi tự nhiên. Nếu thịt gà mềm, nhũn, nhớt, dính, dễ móp, biến dạng và không thể tự lành thì tuyệt đối không nên mua kẻo ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình.

Chọn mua thuốc đông y

Trên thị trường có rất nhiều loại thuốc bắc, bạn có thể mua đầy đủ các loại thuốc bắc khác nhau ở chợ tươi sống và quầy đồ khô trong siêu thị, tất cả đều được đóng gói sẵn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng thuốc nam tốt nhất, bạn nên mua ở cửa hàng thuốc bắc hoặc cửa hàng thuốc gia truyền.

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gà có thể được mua sống hoặc nấu chín. Nếu mua gà sống, bạn nên nhờ người bán làm sạch lông và nội tạng, sau đó sơ chế là có thể chế biến ngay.

Thịt gà mua về bạn rửa sạch với nước trước, sau đó rửa lại thật sạch với nước muối hoặc xát muối tinh để loại bỏ mùi tanh tự nhiên của gà. Sau đó, bạn rửa gà nhiều lần với nước sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.

Trong y học cổ truyền, bạn cho tất cả (trừ 5g mạch môn riêng), sau đó rửa sạch với nước cho sạch bụi bẩn. Sau khi rửa, để thuốc khô hoàn toàn.

Bước 2: Tiếp tục xông thuốc bắc cho gà ác

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc nồi đất, sau đó cho thịt gà đã luộc vào nồi. Tuy nhiên, nếu không có nồi hầm ở nhà, bạn cũng có thể nấu gà bằng nồi thông thường.

Tiếp theo, cho tất cả các vị thuốc đã chuẩn bị ở bước 1 vào nồi gà, gồm Hoài sơn 10g, Đương quy 5g, Sắn dây 5g, Đương quy 5g, Hoàng bá 5g, Táo nhân. 5g, Nấm đông cô. 5g, nấm hương 5g, mộc nhĩ 5g, xuyên quy tắc 5g, long nhãn 5g.

Sau đó, bạn cho 1 thìa muối vào nồi, đổ nước dừa vào rồi đậy nắp nồi và bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa lớn. Khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục cho gà vào xào khoảng 2 tiếng cho gà chín mềm.

Cuối cùng, sau thời gian trên, vặn lửa hầm gà, cho 5g kỷ tử vào đun thêm 5 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Món Gà Nướng Thuốc Gia Truyền

Đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà bắc thảo đơn giản rồi. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể tạo ra những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho gia đình.

Những lưu ý khi làm gà tiềm thuốc bắc:

Nên ăn gà tiềm thuốc bắc khi còn nóng sẽ thơm ngon và ít ngấy hơn;
Nếu thịt gà nhạt, chấm muối tiêu chanh cũng rất hợp;
Món ăn này rất tốt cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai, người già, người mới ốm dậy, người bị cảm cúm, suy nhược cơ thể… Tuy nhiên, nếu ăn món này sẽ bị cao huyết áp, nhiễm trùng cấp tính. , bệnh hệ tiêu hóa, kiết lỵ.. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Thịt gà rất ngon và bổ, đặc biệt giàu đạm nên không ăn nhiều, không ăn thường xuyên. Một người trưởng thành chỉ ăn gà tiềm thuốc bắc khoảng 2 lần/tuần, 1 tháng không quá 4 lần và mỗi bữa chỉ khoảng 200 gam thịt gà. Trẻ chỉ ăn gà tiềm thuốc bắc 1 lần/tuần, mỗi tháng không quá 2 lần, mỗi lần không quá nửa con gà.

Kết thúc

Chúc bạn thực hiện thành công công thức làm gà tiềm thuốc bắc này và trổ tài chiêu đãi cả nhà những lúc có nhu cầu nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc ngon cách riêng, cực bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc ngon cách riêng, cực bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc ngon cách riêng, cực bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn