Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam tại vietabinhdinh.edu.vn

Ếch từ lâu đã trở thành đặc sản của vùng nông thôn Việt Nam. Vì vậy, sẽ không ngạc nhiên nếu hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến các bạn một món ăn quen thuộc từ ếch. Đây là ếch xào nấm. Những món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng lạ miệng đến khó cưỡng.

Ếch rất giàu protein và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người. Vì vậy, món ếch xào nấm vừa giúp thay đổi khẩu vị bữa cơm của gia đình mà vẫn đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà, đặc biệt là trẻ nhỏ. Vậy còn chờ gì nữa, hãy cùng đi chợ rau để trổ tài nấu nướng của bạn với món ăn thú vị này nhé.

Tư liệu tham khảo: Cách làm ếch xào tía tô ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ếch: 8-10 con (giá thịt ếch cập nhật)
• một ít hành tươi hoặc khô
• lá lô tô
• Nấm sò trắng: 200 gram
• tỏi
• củ hành
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, mì chính, bột ngọt, muối, đường, giấm…
• rau mùi

Thực hành ếch xào nấm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm sò trắng ngâm nước nóng vì chúng ta biết trong nấm luôn có một lượng độc tố vi lượng nhất định. Lượng độc tố này tuy không ảnh hưởng nhiều đến cơ thể nhưng người cẩn thận vẫn dùng nước sôi hoặc ngâm nước nóng để giải độc. Sau đó cắt thành sợi không quá mỏng và không quá dày.

Ếch đồng rửa sạch, lột lớp da bên ngoài, bỏ đầu, tay, chân. Còn lại khoảng 500 gram sau khi giặt.

Cắt ếch thành miếng vừa ăn. Ếch ngâm rượu bạn có thể rửa sạch với nước gừng để khử mùi tanh.

Rửa và thái nhỏ hành tây và lá nguyệt quế.

Hành lá nhặt bỏ lá già, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc dài.

Rau thơm rửa sạch để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 2: Chiên thịt ếch trước khi chiên

Sau khi xác nhận các khâu sơ chế đã sạch sẽ và gọn gàng, chúng ta sẽ chuyển sang khâu quan trọng nhất, đó là thực hiện các bước chiên gà để thực hiện món ăn này.

Để miếng ếch thành phẩm giòn, săn chắc, ếch được chiên ngập dầu.

Chuẩn bị 1 chảo dầu nóng. Cho thịt ếch vào chảo chiên khoảng 4-5 phút thì vớt ra.

Bước 3: Gà xào nấm

Trong cùng một chảo, thêm đủ dầu và khi chảo nóng, thêm một phần hành tây xắt nhỏ. Sau đó cho ếch vào đảo đều, để lửa trên bếp ga. Tiếp tục cho nấm vào xào chung với ếch.

Cho gia vị và nước mắm vào trước. Vì bản thân thịt ếch đã giàu đạm nên có thể nêm ít hoặc không nêm bột ngọt hoặc bột ngọt (tùy theo khẩu vị của từng gia đình).

Hấp dẫn hơn với chút tiêu, ăn kèm với nước tương hơi sánh vàng.

Tiếp tục đảo đều tay để gia vị ngấm vào ếch. Chú ý làm khô, để ráo nước vì món này sẽ không ngon nếu trụng qua nước sôi để nguội.

Khi các nguyên liệu đã chín, bạn cho nốt phần hành còn lại vào nồi cùng với hành lá cắt nhỏ và hành lá. Lúc này giảm lửa nhỏ, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào nấm

Cho thành phẩm ra đĩa. Trang trí thêm vài nhánh rau thơm đã chuẩn bị sẵn nếu muốn món ăn thêm phần hấp dẫn. Hoặc bạn có thể trang trí thêm cà rốt, cà chua bi để món ăn thêm đẹp mắt và đậm đà hương vị hơn.

Ăn với cơm nóng và rau sống chấm với nước chấm là hương vị chuẩn của làng quê Việt Nam, đậm đà bản sắc dân tộc Việt Nam.

Xem Thêm: Đây Là Cách Làm Ếch Xào Lá Gừng

Kết thúc

Ếch xào nấm chắc chắn sẽ là món ăn mang đến cho chúng ta cảm giác khác lạ, thay đổi khẩu vị cho cả nhà và xóa tan cảm giác ngán. Đây sẽ là một hương vị mới cho mâm cơm gia đình bạn, hãy xách giỏ đi chợ và nấu một bữa cơm thịnh soạn cho gia đình bạn. Chúc may mắn với công thức này.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào nấm ăn đậm hương vị vùng quê Việt Nam của website vietabinhdinh.edu.vn