Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Mẻ là nguyên liệu thông dụng, có vị chua nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Ngoài các món canh tươi mát như cá thát lát, cá kho tộ, bạn cũng có thể thử món ếch xào măng chua kiểu mới. Đảm bảo mùi vị hấp dẫn không kém. Tiếp theo NgonAZ sẽ chia sẻ 2 công thức ếch xào lăn ngon từ đơn giản đến phức tạp, mời các bạn cùng làm thử nhé!

Cách làm món ếch xào lăn đơn giản

Chỉ cần thêm một chút gia vị quen thuộc là cả nhà sẽ có món ếch xào thơm ngon. Vị ngọt của thịt kết hợp với vị chua của mẻ cứ gọi là nức nở.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt gà
• 2-3 thìa
• 1 quả ớt
• 1 củ tỏi
• 1-2 củ hành tím
• dầu ăn
• hạt nêm
• tiêu đen
• nước mắm

Các bước chế biến món ếch chiên xù

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Về ếch, nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể mua ếch sạch đã được làm sẵn ở chợ hoặc siêu thị. Nếu còn da, bạn có thể mang về nhà, loại bỏ hết da và nội tạng, đảm bảo an toàn sức khỏe.

– Sau đó rửa sạch ếch với chút rượu trắng để khử mùi tanh. Hoặc nếu có giấm và muối bạn cũng có thể giặt được. Tiếp theo, rửa sạch và lau khô. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn tùy thích.

– Bạn ướp thịt ếch với chút hạt nêm, tiêu, nước mắm, tiêu. Đảo đều và ướp khoảng 20 phút.

Tỏi và hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn.

– Ớt sừng bò rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món ếch chiên giòn

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành, tỏi, ớt băm vào đảo đến khi dậy mùi thơm.

– Tiếp theo, bạn cho thịt gà đã ướp vào đảo đều. Bạn đun đến khi ếch gần chín thì cho mướp vào. Nếu trời nóng, hãy thêm một chút nước. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

– bạn nấu thêm cho đến khi sốt đặc lại. Sau đó cho ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé!

Thực hành ếch xào thịt heo

Nếu bạn muốn thay thế món ếch xào lăn hấp dẫn và bổ dưỡng hơn thì đừng bỏ qua món thịt heo xào tôm nhỏ cực ngon dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà Ếch 300g (Cập Nhật Giá Gà Ếch)
• 100 gram thịt heo
• 3 muỗng canh riềng xay
• mẻ 1-2 muỗng cà phê
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 muỗng cà phê sả băm
• 1 quả ớt thái lát
• 5 muỗng canh nước tương
• hạt nêm
• bột ngọt
• Mì
• dầu ăn

Các bước làm ếch xào thịt heo

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt ếch trước, nếu mua ếch sống nguyên con ngoài chợ thì bạn mua về bỏ đầu, lột da và ruột. Sau đó rửa lại với rượu trắng nhiều lần để loại bỏ mùi tanh. Bạn rửa sạch và lau khô. Có thể để nguyên con hoặc cắt miếng vừa ăn.

Đối với thịt lợn, bạn rửa sạch với muối rồi chặt miếng vừa ăn.

Đối với cơm, bạn có thể hòa với khoảng nửa chén nước lạnh để cơm bớt chua.

Bước 2: Ướp Gà Ếch

– Bạn cho thịt ếch vào tô lớn rồi thêm thịt heo vào. Tiếp đến cho ít riềng giã nhỏ, tỏi băm, ớt băm, tiêu, nước lạnh, 1,5 thìa canh tương đen, hạt nêm.

Trộn đều các nguyên liệu và để khoảng 20-30 phút cho ngấm mùi.

Bước 3: Tiếp tục thực hiện món ếch xào thịt heo

– Bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho tỏi, riềng và ớt vào xào cho thơm.

– Tiếp theo cho thịt ếch và thịt heo đã ướp vào đảo chung.

Xào khoảng 5-10 phút đến khi thịt ra nước thì cho mẻ vào. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm và cạn nước. Bạn nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng bày ếch chiên ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Thịt lợn xào ban, thịt gà mềm, thơm hòa quyện với các loại gia vị khác mang đến cho người ăn một cảm giác vô cùng thú vị. Bạn có thể ăn kèm với cơm hoặc rau sống để có hương vị thơm ngon nhất.

Kết thúc

Không cầu kỳ, bạn có thể làm ngay món ếch xào chua ngọt thơm ngon. Phải có món này thì cả nhà mới thích được. Lưu ý nếu bạn không ăn được cay và chua quá thì có thể giảm khẩu phần, ớt là được. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực mỗi ngày và cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào mẻ ngon độc đáo cho bữa cơm gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn