Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình

Bạn đang xem: Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Lá gừng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như canh gà lá gừng, canh chua nấm lá gừng rất có lợi cho sức khỏe. Ếch om lá gừng cũng là một món ăn hấp dẫn để thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Vậy hãy thực hiện thêm một cách làm ếch xào lá gừng nữa nhé.

Ếch xào lá gừng với hương vị mới lạ, hấp dẫn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Vị chua của lá gừng là giải pháp hữu hiệu, giúp khử mùi tanh của ếch hiệu quả, giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Xem Thêm: Cách Làm Món Cà Ri Ếch

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ếch: 500g
• Lá: 1 bó
• Hành, tỏi: băm nhuyễn
• bột nghệ
• Ớt: 1 quả, nếu muốn ăn cay có thể cho thêm
• Gia vị: bột canh, hạt nêm, mì chính, đường, nước mắm, dầu ăn, tiêu, xì dầu, bột nghệ…

Thực hành ếch xào lá gừng

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào chế biến món ngon này theo các bước chi tiết dưới đây.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để mua được ếch, bạn cần loại bỏ hết gân trên đùi ếch, bỏ tay và chân ếch. Xương sống của con ếch bị loại bỏ vì chứa chất gây mê không tốt cho sức khỏe.

Để khử mùi tanh, bạn có thể rửa bằng rượu gừng, hoặc dùng giấm và muối để khử mùi tanh. Tuy nhiên, cách hiệu quả nhất để khử mùi tanh của ếch là rửa sạch với nước gừng.

Sau đó, nên rửa qua nước nóng để thịt ếch tiêu diệt vi khuẩn.

Lá gừng: bỏ cuống, rửa sạch, để ráo. Để món ếch xào lá lốt bớt mùi tanh, bạn vò nhẹ lá lốt cho đến khi lá hơi nát.

Hành, tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt ếch trước rồi xào săn.

Tiếp theo, ướp gà với các gia vị: ½ thìa bột canh hoặc hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 1 thìa nước mắm, ½ thìa nước tương, ½ thìa bột nghệ, 1 thìa hành tím băm và tỏi.

Đảo đều cho gia vị ngấm vào thịt ếch. Thời gian ướp khoảng 20-30 phút.

Bước 3: Chế Biến Ếch Xào Lá Gừng

Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho 2 thìa dầu ăn tráng đều mặt chảo. Sau đó, khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến cho thịt ếch đã ướp vào xào cùng cho thịt thấm gia vị. Nên xào thịt ếch trên lửa lớn để thịt nhanh chín mà không bị ra nước.

Sau khi thịt được chiên vàng thì cho lá vào xào cho đến khi rau cải thành dưa cải, nên cho thêm chút ớt tươi để tạo vị cay và mặn.

Tham khảo: Jiangye là gì? Lá lốt nấu món gì ngon?

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào lá gừng

Sau khi xẻ thịt ếch, bạn bày thành phẩm ra đĩa. Có thể rắc thêm một ít hạt tiêu lên trên để thịt thơm hơn và món ăn thêm phần hấp dẫn, đậm đà.

Gà xào lá gừng có thể chấm với bát nước tương pha ớt tươi hoặc bát nước mắm pha đường, chanh, ớt.

Ếch xào lá gừng phải đạt tiêu chuẩn có màu vàng nghệ, vị chua ngọt của lá gừng. Ếch xào mê là món ăn mang đậm hương vị đồng nội, đồng thời cũng là món nhậu rất ngon. Bạn có thể xem thêm tại đây: Cách Làm Ếch Xào Sả Ớt.

Những lưu ý khi chế biến món ếch xào lá gừng

Ếch xào lá gừng muốn ngon và hấp dẫn các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Nên chọn ếch đồng để món ăn bổ dưỡng và thơm ngon hơn.

Khi chiên ếch nên xào lửa lớn để thịt chín đều mà không bị ra nước.

Nên thưởng thức món ăn này với cơm nóng hoặc bún ngay sau khi ăn để cảm nhận được hương vị hấp dẫn và độc đáo nhất của món ăn này.

Tham khảo: Cách Nấu Món Gà Kho Lá Gừng Ngon

Kết thúc

Mỗi vùng miền sẽ có những món ăn khác nhau, được chế biến theo những cách khác nhau nhưng mỗi món ăn sẽ tạo nên hương vị riêng, rất đặc trưng của địa phương. Như vậy, với cách làm ếch xào lá gừng trên đây, hi vọng bạn có thể làm thêm một món ăn mới vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng, thay đổi khẩu vị bữa cơm gia đình. Đừng quên quan tâm đến chuyên mục ẩm thực mỗi ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào lá giang thơm ngon, đổi món cho bữa cơm gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn