Cách làm ếch nấu dọc mùng mới lạ, bổ dưỡng thiết đãi cả gia đình

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu dọc mùng mới lạ, bổ dưỡng thiết đãi cả gia đình tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt gà ếch có thể chế biến thành ếch trưởng thành, ếch xào lăn, ếch chiên giòn… Trong đó, món ếch nấu chao có vị thanh mát, rất thích hợp cho mùa hè nắng nóng. Thực hành nấu ếch dọc mùng là gợi ý hay giúp công việc nấu nướng của gia đình thêm thú vị.

Thịt gà ếch và măng là hai nguyên liệu rất dễ tìm mua ở bất cứ đâu. Không chỉ vậy, sự kết hợp giữa thịt gà ếch và long nhãn mang đến một hương vị khác lạ, kích thích vị giác. Vì vậy, món ăn này ngày càng được nhiều người quan tâm. Nếu bạn là một đầu bếp tại gia đích thực, hãy học cách chiêu đãi cả nhà dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Ếch gà: 500g
• Dọc mùng: 3-4 cây
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Rượu trắng: 30ml
• Gừng: 1 nhánh
• Cà chua: 1-2 quả
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• 2 con cá sấu
• Ớt sừng: 1 quả
• Hành, ngò: 1 nắm nhỏ
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột canh, muối trắng…

Xem giá ếch thịt hiện nay

Cách nấu ếch trong mùng

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Thịt ếch nên mua loại đã làm sẵn để tiết kiệm thời gian chế biến. Bạn bóp thịt ếch với rượu trắng, muối và vài lát gừng trong vài phút. Thao tác này vừa giúp thịt ếch sạch lại vừa loại bỏ hết chất nhờn, mùi tanh của ếch.

Ếch rửa sạch với nước rồi để ráo. Chặt ếch thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Cà chua rửa sạch, bỏ núm, bổ múi cau.

Thái ớt.

Hẹ và mùi tây nhặt bỏ rễ và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.

Gọt vỏ sấu và rửa sạch.

Bước 3: Ướp Gà Ếch

Gia vị cho thịt ếch gồm: 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính, 1/2 số hành tỏi băm.

Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau và ướp trong 30 phút.

Bước 4: Sơ chế dọc mạng

Trong lúc chờ ướp thịt ếch, bạn hãy làm theo hướng dẫn dưới đây để sơ chế dọc mùng. Vì dọc mùng nếu không biết cách sơ chế sẽ dễ gây ngứa khi ăn. Vì vậy, chúng tôi cần Shunwang chuẩn bị cẩn thận và mang đến những món ăn phù hợp.

Đầu tiên, mùng tơi rửa sạch, sau đó dùng dao rạch bụng để loại bỏ phần xơ bên ngoài. Cắt thành lát vừa ăn và đặt trong một cái bát khô.

Cho 1 thìa cà phê muối vào, trộn đều với dọc mùng, để khoảng 10 phút rồi cho nước vào giặt sạch.

Dùng tay đeo găng chà nhẹ, vắt kiệt nước rồi chần qua nồi nước sôi. Vớt ra, rửa lại lần nữa và để ráo nước.

Bước Năm: Tiếp tục Nướng Ếch Dọc Gò

Đặt chảo dọc mùng lên bếp rồi cho 2 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Phi thơm phần hành tím băm, tỏi băm và ớt băm còn lại.

Tiếp theo, thêm cà chua, úp mặt xuống và xào. Xào chín, nêm gia vị vừa ăn, đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Lấy chảo và đun nóng dầu ăn. Cho chim trĩ vào chảo rang trên lửa nhỏ đến khi tơi ra thì đổ vào nồi dọc mùng.

Thêm nước để đậy nắp và đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 30-40 phút tùy nguyên liệu cho đến khi các nguyên liệu ngấm đều và thịt ếch chín mềm.

Trong quá trình đun nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của gia đình. Nếu nồi ít nước thì cho thêm nước vào để nước dùng không bị nhão và các nguyên liệu trong nồi ngấm đều gia vị.

Cuối cùng cho hành lá, rau mùi vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Tham khảo: Cách Làm Ketchup

Hoàn thành và thưởng thức món ếch nấu dọc mùng

Xếp gà chiên dọc mùng ra đĩa và dùng với bún hoặc cơm nóng. Bạn nên thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món cháo ếch này nhé.

Kết thúc

Miếng thịt gà dai, mềm quyện với vị ngọt của nhãn, tê tê và ớt. Ngoài ra còn có màu xanh của dọc mùng và màu đỏ của cà chua mang đến một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Ếch ròng ròng luộc chắc chắn sẽ là sự kết hợp tuyệt vời, mang đến cho cả nhà một đĩa cơm hấp dẫn. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu dọc mùng mới lạ, bổ dưỡng thiết đãi cả gia đình có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu dọc mùng mới lạ, bổ dưỡng thiết đãi cả gia đình bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu dọc mùng mới lạ, bổ dưỡng thiết đãi cả gia đình của website vietabinhdinh.edu.vn