Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Bạn đang xem: Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè tại vietabinhdinh.edu.vn

Món canh chua luôn kích thích vị giác của thực khách bởi sự thơm ngon, thích hợp để giải nhiệt. Vì vậy, nếu muốn tạo bất ngờ cho gia đình, bạn cũng có thể trổ tài dùng dứa để làm món cháo ếch thơm ngon, bổ dưỡng. NgONAZ tin rằng món canh này sẽ rất đưa cơm cho cả nhà.

Dứa và ếch là những nguyên liệu dễ tìm trong mùa hè nắng nóng. Thịt gà ếch giàu dinh dưỡng, dứa có tính mát, mùa hè có chén canh chua thì tuyệt. Vì vậy, đừng ngần ngại, hãy theo tôi vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ếch làm sẵn: 300 gram
Quả dứa
1 quả cà chua
vài nhánh rau mùi
Hành tím: 1 củ
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
rễ gừng
Rượu trắng: 1 chén
Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột ngọt…

Cách nấu cháo ếch

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy vào bếp để chế biến món ăn của mình theo các bước sau:

Bước 1: Sơ Chế Thịt Ếch

Mua ếch đã làm sẵn giúp chúng ta tiết kiệm thời gian chế biến. Tuy nhiên, bạn vẫn cần bóp ếch với rượu trắng và một ít gừng đập dập để làm sạch. Hỗn hợp rượu và gừng giúp loại bỏ độ dính và mùi tanh của ếch, giúp món ăn thêm ngon và thơm.

Sau khi rửa sạch nhớt, loại bỏ mùi tanh, bạn nhớ rửa lại bằng nước sạch rồi lau khô. Tiếp theo, bạn thái thịt ếch thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Bạn tiến hành ướp ếch với các nguyên liệu sau: ½ thìa mỗi loại muối, bột ngọt, tiêu, ớt bột. Nêm mỗi thứ 1 thìa nhỏ hạt nêm, nước mắm. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho ếch thấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong lúc ướp thịt ếch, bạn vớt các nguyên liệu còn lại ra để sơ chế. như sau:

Rửa sạch cà chua. Sau đó nhân đôi nó. Lấy ½ quả và cắt thành lát mỏng. ½ trầu cau còn lại, cắt nhỏ.

Gọt vỏ dứa, bỏ vỏ và mắt. Sau đó cắt thành lát mỏng.

Gọt vỏ, rửa sạch, xay nhuyễn và băm nhỏ hành tím.

Nhặt rau mùi và rửa sạch. Sau đó, cắt dải dài ở phía dưới. Phần trên cũng được cắt nhỏ.

Bước 3: Xào gà

Làm nóng chảo trên bếp và thêm dầu. Khi dầu nóng, thêm hành tím xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp đến cho thịt ếch đã ướp vào xào trên lửa lớn. Cho thịt ếch vào xào đến khi thịt ếch săn lại thì tắt bếp.

Bước 4: Cho ếch nấu canh chua

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi để nấu canh. Sau khi đun nóng, thêm ½ muỗng cà phê ớt bột để có màu đẹp.

Tiếp đến cho cà chua xắt lát mỏng vào xào nhanh tay. Khi cà chua mềm, cho 1-1,5 lít nước vào nồi, đậy nắp.

Đun sôi rồi cho ếch đã chiên vào. Tại thời điểm này, bạn sẽ thêm cà chua xắt nhỏ vào nó. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.

Khi cà chua trầu mềm thì cho dứa vào. Nấu đến khi các nguyên liệu chín mềm thì cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức Món Ếch Chua Chua Cay

Thêm ½ muỗng cà phê tiêu xay vào stockpot. Sau đó, múc canh ra tô và dùng nóng.

Bạn có thể ăn canh chua ếch với cơm, bún đều ngon.

Xem thêm: Cách Làm Ếch Xào Kim Chi Ngon

Những lưu ý khi nấu cháo ếch lá dứa

Để món canh có hương vị thơm ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:

Tùy vào khả năng ăn cay của gia đình mà bạn điều chỉnh lượng ớt bột cho phù hợp nhé.

Mỗi gia đình có khẩu vị khác nhau. Do đó, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Trong quá trình nấu nước dùng, bạn dùng thìa hớt bỏ lớp bọt nổi để món ăn có màu đẹp mắt và nước dùng được trong hơn.

Kết thúc

Trên đây là hướng dẫn làm món canh chua ếch nấu dứa. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng gừng hoặc lá me để nấu món cháo ếch cũng rất hấp dẫn và thú vị. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch nấu canh chua với dứa – món canh thanh mát, giải nhiệt ngày hè của website vietabinhdinh.edu.vn