Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu ngọt thanh

Bạn đang xem: Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu ngọt thanh tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách hầm đuôi bò ngải cứu được nhiều người tìm hiểu trong thời gian gần đây. Vì giá trị dinh dưỡng cao của món ăn này nên những người gầy yếu, người mới ốm dậy hay những người muốn bồi bổ cơ thể đều có thể bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Đuôi bò hầm ngải cứu và một ít rau thơm, món ăn dậy mùi thơm ngon, đuôi bò mềm, nước sốt đậm đà. Tất cả hòa quyện tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng, kích thích vị giác người ăn. Vậy thì hãy vào bếp và chiêu đãi cả nhà món ngon này nhé.

Xem thêm: Cách Hầm Đuôi Bò Đậu Xanh

Thực hành đuôi om ngải cứu

Từ xa xưa, đuôi bò hầm ngải cứu đã được nhiều người lựa chọn làm món ăn bổ dưỡng cho người mới ốm dậy. Tuy nhiên, bạn có thể chế biến cho gia đình để tăng cường sức đề kháng và bồi bổ sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đuôi bò: 1 cái
• Ngải cứu: 1 bó
• Thuốc bắc: 2 gói
• Gừng: 2 miếng
• Sả : 3
• 1 củ hành và tỏi
• Gia vị: muối, rượu trắng, nước mắm, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu…

Các bước làm đuôi bò hầm ngải cứu

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu trên, bạn tiến hành các bước sau:

Bước 1: Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò cạo sạch lông, rửa sạch, bóp với chút gừng và muối khoảng 2-3 phút cho bớt mùi hôi rồi rửa lại với nước.

Cắt đuôi bò thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước có ít gừng thái lát, rượu trắng và sả, sả đập dập, đun sôi khoảng 5 phút.

Cắt bỏ đuôi bò và rửa sạch lại với nước trước khi ướp.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

Ngải cứu nhặt bỏ phần thân già, lá khô héo rồi rửa sạch, phơi khô.

Bước 3: Ướp đuôi bò

Đuôi bò cho vào tô lớn, nêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, chút tiêu trộn đều. Ướp trong 35-40 phút.

Bước 4: Tiếp tục hầm đuôi bò ngải cứu

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho đuôi bò vào xào thơm.

Tiếp tục cho khoảng 1 lít nước, cho các vị thuốc vào nồi và hầm trong 2-3 tiếng. Trong quá trình hầm, bạn nên thường xuyên hớt bọt nổi để nước dùng được trong và ngọt.

Lúc này bạn cho ngải cứu vào và dùng đũa khuấy đều để ngải cứu ngập trong nước.

Nấu thêm 3-4 phút cho ngải cứu chín thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức Đuôi Bò Hầm Đuôi Trùn

Múc đuôi bò hầm ngải cứu ra bát khi còn nóng. Có thể ăn kèm với một số loại rau thơm như xà lách, giá đỗ…

Vị béo ngậy của đuôi bò, ngai ngái của ngải cứu và bã thuốc bắc sẽ là sự kết hợp hoàn hảo. Vì vậy, việc vào bếp nấu nướng những lúc rảnh rỗi mời cả nhà cũng rất hữu ích để gắn kết gia đình lại gần nhau hơn.

Xem Thêm: Cách Làm Đuôi Bò Hầm Bí Đỏ

Những lưu ý khi chế biến đuôi bò hầm ngải cứu

Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi xử lý đuôi và thưởng thức bầu ngải Hungary:

• Để tiết kiệm thời gian, hầm đuôi bò trong nồi áp suất mà vẫn giữ được chất lượng món ăn.
• Không uống món này với rượu, chè đậu xanh, nước hoa cúc vì sẽ gây khó tiêu, đầy bụng, khó tiêu.
• Tùy theo số lượng và kích cỡ của đuôi bò mà bạn có thể om với thời gian khác nhau.
• Trong quá trình hầm cần kiểm tra lượng nước trong nồi, nếu nước gần cạn phải thêm nước ngay để tránh cháy nồi.

kết thúc

Cách hầm đuôi bò ngải cứu không cầu kỳ nhưng hương vị lại rất độc đáo, tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Hi vọng công thức chi tiết trên đây có thể giúp bạn chế biến tại nhà và chiêu đãi gia đình những lúc rảnh rỗi. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu ngọt thanh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu ngọt thanh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đuôi bò hầm ngải cứu ngọt thanh của website vietabinhdinh.edu.vn