Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm

Bạn đang xem: Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhiều người thường bỏ qua đậu phụ khi nhắc đến đậu phụ vì cho rằng nguyên liệu này không ngon, gây ngán và ít dinh dưỡng. Một số người muốn ăn đậu phụ để giảm cân nhưng lại sợ chiên, rán hay nấu khiến ngán. Có phải vì bạn chưa tìm được công thức chính thống cho món ăn mới lạ cho gia đình từ nguyên liệu duy nhất này? Đậu phụ hành tây là một lựa chọn tốt.

Biết được băn khoăn của nhiều chị em, hôm nay mình sẽ mách các bạn cách làm món đậu hũ sốt mỡ hành thơm ngon, độc đáo không chỉ tăng hương vị mà còn cân bằng dinh dưỡng. Cùng vào bếp tham khảo công thức chi tiết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ: 4 nắp
Hành khô: 4,5 củ
Hành lá: 1 mớ nhỏ
Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu.

Riêng hành, nếu bạn thích ăn nhiều hành thì có thể điều chỉnh, thay đổi tùy ý. Nhiều bạn thì không.

chất liệu thủ công

Đậu phụ mua về rửa sạch với nước. Hãy cẩn thận để không làm vỡ đậu phụ của chúng ta.

Sau khi rửa sạch, chúng ta bắt đầu cắt đậu, đầu tiên, bạn cắt đậu theo chiều dọc. Sau đó xoay ngang để cắt thành các khối nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành lá cũng cắt bỏ gốc, nhặt bỏ những lá úa, hư, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Cách làm đậu hũ hành lá

Bước 1: Chiên đậu cho giòn

Để món ăn thêm ngon, đầu tiên người ta rán đậu, sau đó tiếp tục ngâm hành.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi tráng miếng đậu phụ. Ở đây mình cho khoảng 200-300ml dầu ăn cho 4 viên đậu. Khi dầu nóng, cho từng miếng đậu phụ đã cắt nhỏ vào.
Lật 2-3 lần trong khi chiên để đậu giòn và không dính vào nhau.
Cẩn thận không để dầu bị cháy khi chiên.
Mọi người rán đậu đến khi có màu vàng nâu thì tắt bếp và múc ra đĩa để tiết kiệm nhiên liệu nhé.

Bước 2: Tiếp tục làm đậu hũ ngâm hành

Trong khi đó, tiếp tục bắc nồi trở lại bếp. Bạn có thể để chảo cũ ráo nước và sử dụng lại chảo cũ hoặc đặt một chiếc chảo khác lên trên. Nếu chiên đậu trong cùng một chảo, hãy đảm bảo đáy chảo không có cặn có thể gây cháy và làm giảm độ ngon của món ăn.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào phi thơm. Đảo khoảng 2 phút, nêm 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa hạt nêm.

Tiếp tục khuấy. Bây giờ thêm đậu chiên. Mình thường cho thêm nửa chén nước lọc để đậu không bị khô mà vẫn giữ được độ giòn. Bạn có thể cho hoặc không. Lúc này nêm thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt nếu có thể. Đảo đều để đậu và hành thấm gia vị.

Mẹo nhỏ là bạn nên dùng nước mắm thay cho bột canh hay hạt nêm, vì nước mắm khi pha xong sẽ ngon hơn rất nhiều so với nước canh bạn nấu, không những vậy, canh sẽ lâu tan hơn. Nó có nên được hấp thụ vào từng hạt đậu?

Cuối cùng cho tất cả hành lá đã thái nhỏ vào, rắc thêm chút tiêu, đảo đều 2-3 lần rồi tắt bếp, bày ra đĩa ngay.

Đậu phụ ngâm hành xong là chuẩn

Món đậu phụ thơm ngon đã sẵn sàng rồi mọi người ơi. Món ăn đạt chuẩn là món ăn của chúng ta sẽ có màu đậu nành đồng nhất, mùi thơm của hành quyện với một chút tiêu, giòn tan trong miệng nhưng vẫn giữ được độ mềm của đậu hũ.

Người ta có thể dùng lá tía tô ngâm với hành lá hoặc bất kỳ loại rau sống nào. Nó đặc biệt ngon khi ăn với quạt.

Kết thúc

Bạn thấy gì? Sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu và sốt hành khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Mùi hương ngây ngất ấy thật khó cưỡng lại. Nó luôn luôn tốt, mọi người. Nào, còn chần chừ gì nữa, hãy xắn áo lên, đeo tạp dề và chuẩn bị cho mình một đĩa đậu hũ siêu ngon bằng phương pháp ngâm đậu hũ với hành thôi nào. Chắc ăn rồi nhưng nhắc đến đậu hủ là lại muốn làm món này. Thức ăn ngon

Bạn thấy bài viết Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đậu phụ tẩm hành thơm ngon hấp dẫn dân nhậu lắm của website vietabinhdinh.edu.vn