Cách làm đầu cá hồi nấu ngót ngon bá cháy, ai cũng khen hết lời

Bạn đang xem: Cách làm đầu cá hồi nấu ngót ngon bá cháy, ai cũng khen hết lời tại vietabinhdinh.edu.vn

Trời nóng khó vào bếp, cả ngày đi làm về mệt mỏi, thực đơn toàn đồ chiên rán chẳng muốn ăn chút nào. Sau đó tôi sẽ phải lên mạng tìm công thức các món nguội, nhân tiện tôi vừa mua mấy đầu cá hồi, trong vườn trồng ít cà chua, thì là, rau thơm, rồi tôi phải đi. . Cách làm đầu cá hồi đúng điệu luộc – món canh lạ mà quen, ăn xong cả nhà mê mẩn hỏi bí quyết.

Tham khảo: Cách làm món đầu cá hồi kho tộ ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đầu cá hồi: 500 gram
• Thì là: 1 nắm nhỏ
• cà chua
• rau cần tây
• Hành tím, tiêu, tỏi, gừng, chanh
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường…

Cân nhắc khi mua đầu cá hồi

Đầu cá hồi luộc nấu canh phải là đầu cá hồi tươi thì canh mới đậm đà và ngon, nhiều bạn chưa biết chọn đầu cá hồi thì tham khảo gợi ý sau của mình nhé!

– Nhìn vào mắt cá, nếu mắt cá hồi trong veo, không vẩn đục hay đổi màu là cá tươi, da không bị thâm.

– Kiểm tra mang, mang có màu đỏ tươi, không bị rách thì chọn, nếu mang chuyển sang màu đỏ sẫm hoặc nhợt nhạt thì bỏ qua.

– Đầu cá hồi sẽ có mùi tanh đặc trưng, ​​nhưng không có mùi hóa chất hay khó chịu.

Tham khảo: Làm món đầu cá hồi luộc măng chua

Cách Làm Đầu Cá Hồi Nướng

Công đoạn làm không quá khó và phức tạp, cũng không đòi hỏi tay nghề quá tinh tế nhưng thành phẩm khi nấu ra lại ngon hơn cả tưởng tượng, cả nhà quây quần bên bát canh đầu tiên. Cá hồi xông khói.

Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi đúng cách

Vì đầu cá hồi tanh hơn nên mấu chốt là làm sao để khử mùi tanh khi nấu, mình sẽ dùng rượu trắng, nước cốt chanh và giấm để khử mùi tanh, sau đó rửa lại 2 lần rồi xả lại với nước.

Cắt đầu cá thành miếng vừa ăn, cỡ nào tùy thích. Ướp đầu cá hồi với muối, tiêu, tỏi, hành tím, gừng trong 20 phút.

Bước 2: Chiên vàng giòn đầu cá

Để giữ được vị ngọt tự nhiên của đầu cá, nên chiên đầu cá trước khi cho vào canh, đầu cá sẽ có màu vàng bắt mắt hơn.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cá vào chiên, nhớ trở đều 2 mặt để cá chín vàng và không bị cháy.

Trong thời gian chờ cá chỉ vàng chín, bạn đem các nguyên liệu còn lại đi sơ chế ban đầu.

Cà chua cắt múi cau, cần tây cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay, thì là cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Tiếp tục nấu canh đầu cá hồi

Đầu tiên, bạn chỉ cần phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua vào đảo đều, cho cà chua vào nồi có màu đỏ đẹp mắt, sau đó cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi nhanh, nhớ cho thêm một chút. Ít muối. và hạt giống. chi tiêu nó.

Sau khi nước sôi, nhanh chóng cho cá vào nồi, nấu nếu có bọt thì dùng thìa hớt sạch bọt.

Nấu thêm 15 phút cho cá ngấm ngọt thì cho cần tây, thì là, hành lá vào.

Cuối cùng, bạn nêm lại lần nữa rồi tắt bếp.

Tham khảo cách làm đầu cá hồi kho mắm: https://ngonaz.com/cach-lam-dau-ca-hoi-nau-dua-chua/

đầu cá hồi nấu chín

Múc canh đầu cá ra tô khi còn nóng ăn với cơm hoặc bún.

Món canh thơm ngon này đã hoàn thành, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản cả nhà sẽ có cơ hội thưởng thức bát canh ngọt thanh, thơm ngon.

Video Cách Làm Đầu Cá Hồi

Video cách nấu súp đầu cá hồi thanh nhiệt sau đây sẽ giúp bạn dễ dàng hình dung cách chế biến món súp này. Mời các bạn tham khảo và thực hiện.

Nguồn Video: Youtube – Ẩm Thực Bếp Việt

Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”.

Kết thúc

Công thức chế biến đầu cá hồi phù hợp với độ tươi và ngọt của cá, ăn kèm thì là và cần tây cho hương vị thanh mát, hứa hẹn sẽ trở thành món canh thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Món canh này nên uống khi còn nóng, tránh ăn nguội sẽ bị tanh và mất ngon, dùng thìa múc ra bát khi ăn với cơm là phù hợp nhất. Mình thường làm món này tuần khoảng 2-3 lần, vì đầu cá hồi vừa rẻ, vừa dễ kiếm lại có thể ăn kèm với nhiều loại rau chứ không riêng gì thì là, ví dụ như hôm nay mình ăn thì là. Ví dụ, ngày mai tôi sẽ nấu món rau và kim chi. Chúc may mắn! ! !

Bạn thấy bài viết Cách làm đầu cá hồi nấu ngót ngon bá cháy, ai cũng khen hết lời có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm đầu cá hồi nấu ngót ngon bá cháy, ai cũng khen hết lời bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đầu cá hồi nấu ngót ngon bá cháy, ai cũng khen hết lời của website vietabinhdinh.edu.vn