Cách làm đậu bắp luộc xanh mướt, ngon và không bị nhớt

Bạn đang xem: Cách làm đậu bắp luộc xanh mướt, ngon và không bị nhớt tại vietabinhdinh.edu.vn

Luộc đậu bắp tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách bạn sẽ không luộc được đậu bắp xanh ngon, không ngấy.

Đậu bắp là loại rau không chỉ ngon, có mùi thơm đặc trưng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Nếu như trước đây, đậu bắp chủ yếu được người dân miền Nam sử dụng thì hiện nay, ngay cả người miền Trung hay miền Bắc cũng yêu thích loại rau này và thường dùng trong nhiều món ăn khác nhau. Trong tất cả các món ăn từ đậu bắp thì món đậu bắp luộc có lẽ dễ làm nhất. Tuy nhiên, nếu không biết cách nấu đúng cách, bạn sẽ không thể nấu đậu bắp ngon và không béo ngậy như ngoài tiệm.

Nếu bạn muốn học nấu đậu bắp và trổ tài thì đừng bỏ qua cơ hội này nhé! Giờ thì cùng chuẩn bị nguyên liệu để làm món đậu bắp luộc ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g đậu bắp tươi, bạn cũng có thể tăng giảm lượng đậu bắp tùy theo sức của gia đình.
• muối hạt
• 2 tép tỏi
• 2 quả ớt
• 1 muỗng canh nước tương
• 4 muỗng canh dầu ăn
• Dụng cụ: thau, xoong, chảo…

Cách chọn đậu bắp đúng cách

Để làm món đậu bắp luộc, bạn không được dùng đậu bắp già mà nên mua đậu bắp còn non, quả nhỏ, màu xanh và bóng dầu, không có vết thâm, bề mặt dính và bông xốp. Kiểm tra độ tươi của đậu bắp hoặc dùng móng tay ấn nhẹ để cảm nhận độ mềm, giòn của đậu bắp. Ngoài ra, bạn nên mua đậu bắp ở cửa hàng hoặc siêu thị uy tín để đảm bảo rau không bị chiết xuất hóa chất và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Cách Làm Món Đậu Bắp Luộc Xanh Ngon

Bước một: Chuẩn bị đậu bắp

Đậu bắp sau khi mua về rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt bỏ phần đầu và phần non. Sau khi cắt, ngâm đậu bắp trong bát nước muối nhạt khoảng 3-5 phút để rửa sạch nhớt và bụi bẩn trên từng quả.

Sau khi ngâm, rửa lại đậu bắp với nước sạch rồi vớt hết đậu bắp ra rổ cho ráo nước.

Bước hai: Nấu đậu bắp

Đầu tiên, bạn đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi ở nhiệt độ cao. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn cho vào nồi một ít muối rồi đổ đậu bắp đã rửa sạch vào nồi và đun sôi nhanh trong vòng 3-5 phút. Lưu ý trong quá trình đun nhớ dùng đĩa đảo đậu bắp để rau chín nhanh và đều hơn. Ngoài ra, không nên nấu đậu bắp quá chín vì như vậy rau sẽ bị mềm, nhũn và không giòn như ý muốn.

Tiếp đến, vớt đậu bắp ra ngâm ngay vào tô nước lạnh để giữ được màu xanh và độ giòn của đậu bắp. Bạn chỉ nên ngâm đậu bắp khoảng 2-3 phút để đậu nguội rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Cuối cùng, sau khi đậu bắp đã ráo nước, bày ra đĩa.

Vì vậy, trong cách làm đậu bắp luộc trên đây, bạn cần chú ý những điểm sau để món đậu bắp luộc thêm hoàn hảo nhé:

• Vì đậu bắp chín rất nhanh nên bạn chỉ đun một lúc thôi, không nấu lâu quá, nếu thái mỏng quá đậu bắp sẽ mềm, không giòn;
• Đậu bắp luộc cần ngâm nước lạnh để giữ được màu sắc và độ giòn tự nhiên;
• Khi nấu đậu bắp, bạn cho thêm một ít muối vào nồi để tăng hương vị cho món ăn.

Bước ba: Thực hiện Dip

Đậu bắp luộc dù có ít muối vẫn tương đối nhạt nên để món ăn này thêm đậm đà thì không thể thiếu nước mắm tỏi ớt cay cay. Để làm món nước sốt đặc biệt này, tất cả những gì bạn cần làm là làm theo các bước đơn giản sau.

Bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho hỗn hợp gồm 2 nhánh tỏi và 2 quả ớt đã băm nhuyễn vào. Sau đó cho một thìa nước tương vào bát trộn đều. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào, đun đến khi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trên vào, đảo đều tay trong khoảng 2-3 phút.

Kết thúc

Vậy là xong đĩa đậu bắp luộc dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn này rồi. Đậu bắp nấu theo công thức này có màu xanh rất đẹp mắt, chín đều, không cứng cũng không mềm, ăn giòn ngon, vị ngọt tự nhiên của đậu bắp khiến người ăn thích mê.

Đậu bắp luộc ăn với cơm nóng, thịt luộc, rau xào hay đơn giản là chấm với nước mắm chua ngọt cũng đủ “hạ gục” bất kỳ tín đồ ăn uống nào. Chúc bạn thành công với công thức luộc đậu bắp đơn giản này để trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm đậu bắp luộc xanh mướt, ngon và không bị nhớt có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm đậu bắp luộc xanh mướt, ngon và không bị nhớt bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đậu bắp luộc xanh mướt, ngon và không bị nhớt của website vietabinhdinh.edu.vn