Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền

Bạn đang xem: Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền tại vietabinhdinh.edu.vn

Tôi còn nhớ lần đầu tiên đến nhà hàng được ăn món cua rang muối thơm ngon, béo ngậy mà tôi không khỏi thầm thích thú. Tò mò làm thế nào các đầu bếp rất giỏi và có thể làm những món ăn ngon như vậy. Hôm nay trời hơi u ám, rảnh rỗi vào bếp nghĩ ra món cua sốt trứng muối nên quyết định làm thử xem có món nào dở hơn ngoài hàng không. Bạn nào muốn biết kết quả thì theo dõi bài viết dưới đây của mình nhé!

Nguyên liệu cua sốt trứng muối

Cua biển: 3-5 con, tùy khẩu phần ăn
Bơ: 30 gam
Tỏi: 1 củ
bột mì
Trứng muối: 4
Sữa tươi không đường: 50ml
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Các gia vị thông thường khác: muối, nước mắm, đường, bột ngọt…

Vậy là mình đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và vào bếp để làm món cua sốt trứng muối này rồi.

Xem Cách Làm Cua Lột Me Ngon

Cách làm cua rang trứng muối ngon

Khi làm món này, chú ý chọn những con ghẹ to, chắc thịt, không chọn những con trông gầy, có vỏ màu xanh, cuối tháng là lúc ghẹ có nhiều mỡ.

Bước 1: Làm Sạch Ghẹ

Cua sau khi mua về giữ lại dây giày, dùng dao nhọn chọc vào phần hình tam giác nhỏ ở miệng cua, sau khi cua ngừng di chuyển thì bắt đầu tháo dây và dùng bàn chải chà sạch. Và rửa sạch với nước.

Tách thịt cua, bóc mai, lấy mai cua ra rồi cắt đôi, dùng dao đập dập càng cua nhưng không bẻ hẳn để nước cua ngấm đều hơn.

Bước 2: Chiên ghẹ cho vàng

Đổ bột bắp ra đĩa và phủ lên trên lớp bột này, nếu không có bột bắp bạn có thể dùng bột năng hoặc bột mì để thay thế.

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho ghẹ vào, chiên trong 10 phút ghẹ chín, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm sốt trứng muối

Bỏ phần chiên cua sang một bên, bây giờ chúng ta sẽ làm sốt trứng muối nhé. Bạn rửa sạch lòng đỏ trứng muối, hấp cách thủy trong vòng 15 phút cho trứng chín, cho ra bát và để nguội.

Khi thấy trứng muối đã nguội, bạn dùng nĩa hoặc dùng tay bẻ thành từng miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, khi tỏi có màu vàng nâu thì cho trứng muối đã đánh tan vào, thêm sữa tươi không đường, 2 thìa cafe đường. đường, 1 thìa nước mắm, khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Bước 4: Hoàn thiện cua sốt trứng muối

Khi sốt trứng muối sệt lại thì nhanh tay cho ghẹ đã chiên vào, lúc này bạn nếm thử xem đã nêm mặn ngọt chưa, điều chỉnh cho phù hợp, xào khoảng 7-10 phút cho ghẹ thấm sốt thì tắt bếp nhiệt. .

Thưởng thức món cua trứng muối thơm ngon

Gắp ghẹ ra đĩa, có thể rắc một lớp rau sống và cà chua rồi xếp ghẹ lên trên, rưới sốt trứng muối lên trên và thưởng thức. Những lát cua vàng giòn, trứng muối béo ngậy khiến người ăn phải xuýt xoa.

Về phần nước chấm thì theo mình công thức này không cần pha vì khi nấu đã nêm sẵn rồi mà có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt nếu thích.

Tham khảo: Cách làm ghẹ rang muối ngon

Video Hướng Dẫn Làm Món Cua Sốt Trứng Muối

Nếu sau khi đọc các bước trên mà bạn vẫn chưa hiểu cách thực hiện thì có thể xem video bên dưới để không bỡ ngỡ trong lần đầu thực hiện nhé. Nguồn video: Youtube – Cooky

Kết thúc

Món cua trứng muối này chắc chắn sẽ làm hài lòng những người yêu thích trứng muối. Bây giờ mỗi khi muốn ăn, tôi không còn phải ra ngoài hàng mua nữa, tôi có thể tự chế biến tại nhà. Nếu bạn muốn chọn một món ăn sang chảnh, lạ miệng để chiêu đãi cả nhà thì đừng bỏ qua công thức cua rang trứng muối sau đây nhé. Chỉ nhìn những chiếc càng cua chắc nịch kẹp trong lớp trứng muối vàng ươm thôi đã thấy hấp dẫn rồi, trên đời này quả thật có những thứ khiến người ta phải líu lưỡi.

Bạn thấy bài viết Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cua sốt trứng muối ngon thơm – càng ăn càng ghiền của website vietabinhdinh.edu.vn