Cách làm chân gà hầm đậu đen ngon, Tác dụng bất ngờ

Bạn đang xem: Cách làm chân gà hầm đậu đen ngon, Tác dụng bất ngờ tại vietabinhdinh.edu.vn

Chân gà và đậu đen là hai loại thực phẩm quen thuộc với người Việt Nam, đồng thời cũng là hai nguyên liệu rẻ tiền. Từ hai nguyên liệu tự nhiên này, kết hợp với công thức hầm đậu đen bí truyền này, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Cùng tham khảo cách làm chân gà hầm đậu đen bổ dưỡng nhất nhé.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm công thức chân gà hầm lá ngải trước đây cũng rất thú vị. Tiếp tục món chân gà hầm này là món đậu đen hầm.

Món chân gà hầm đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món đùi gà hầm đậu đen ngon bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chân gà: 5 đôi
• Đậu đen: 300g
• Nếp hương: 100g
• Hạt mướp: 50 gam
• Gia vị bắt buộc khác

>> Tham khảo: Giá đậu đen bao nhiêu tiền một kg hiện nay?

Mẹo chọn topping

Để có một nồi chân gà hầm đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm trong khâu lựa chọn nguyên liệu:

Khi chọn chân gà hầm, bạn nên chọn chân gà ác, vì gà ác là loại gà bổ dưỡng. Dùng để hầm với đậu đen sẽ tăng thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Đặc biệt thích hợp sử dụng chân gà tươi, không phải chân gà đông lạnh. Do chân gà đông lạnh có giá trị dinh dưỡng thấp nên khi hầm món ăn không có vị tươi ngon tự nhiên.

Bạn có thể thấy có 2 loại đậu đen là đậu đen thường và đậu đen xanh lòng. So với đậu đen thông thường, giá trị dinh dưỡng của đậu đen xanh lòng cao hơn rất nhiều. Đậu đen xanh lòng có vị ngọt nhạt, thanh nhiệt. Đối với đậu đen, chọn hạt chắc, tròn. Cắn thử hạt đậu, bạn có thể cắn hai miếng, nếu bên trong có màu xanh là đậu ngon.

>>Tham khảo: Nộm Chân Gà Ngâm Sả Không Bao Giờ Ngại

Món Chân Gà Hầm Đậu Đen Món Ngon

Để giúp các bạn có thể làm được một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm món chân gà đậu đen. Các bước được giới thiệu tỉ mỉ chắc chắn sẽ giúp bạn chế biến món ăn ngon chuẩn nhà hàng.

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà rửa sạch, để đảm bảo an toàn vệ sinh bạn ngâm chân gà với nước muối nhạt khoảng 15 phút. Phương pháp này không chỉ có thể loại bỏ đất và cát trên chân gà mà còn loại bỏ mùi đặc biệt và làm cho món hầm tempeh thơm ngon hơn.

Đợi chân gà ngâm nước muối rồi rửa sạch, sau đó dùng dao cắt bỏ phần da mỏng còn sót lại, dùng kéo cắt bỏ phần giáp cứng.

Chân gà rửa sạch, dùng cán dao hoặc chày đập ngang, giã mạnh để chân gà không bị nát.

Bước 2: Ngâm đậu đen và sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch đậu đen đã chuẩn bị, quá trình này sẽ giúp bạn loại bỏ cát và bụi bẩn. Bạn ngâm đậu trong nước khoảng 1-2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

Gạo nếp và dưa hấu rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Chân gà hầm đậu đen

Chân gà đậu đen ngon phải ninh nhừ. Nếu không có nồi, bạn có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện.

Rửa sạch nồi, cho chân gà đã sơ chế và các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi. Cho một lượng nước thích hợp, khoảng 1,2 lít nước để món đậu đen hầm có hương vị ngon nhất. Thêm một chút muối vào nồi và đậy nắp.

Tiếp tục thực hiện cách hầm chân gà đậu đen, đầu tiên vặn lửa lớn, sau khi nước hầm chân gà sôi thì tắt bếp.

Để lửa nhỏ nhất, trong khoảng 15-20 phút khi hầm chân gà nhớ dùng thìa khuấy đều nước dùng. Việc khuấy soong giúp nguyên liệu chín đều mà không bị dính đáy chảo.

Đun khoảng 30-45 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn, đảo đều cho các gia vị tan hết thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Bạn chỉ cần cho đùi gà hầm đậu đen ra bát, đợi món ăn nguội bớt và thưởng thức. Vậy là bạn đã có món ăn ngon và bổ dưỡng.

>> Xem thêm: Công thức hầm hạt sen cực bổ dưỡng

Công dụng của chân gà hầm đậu đen

Chân gà hầm tương không chỉ được biết đến là một món ăn ngon mà còn là một trong những món ăn có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. như sau:

Chân gà là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Phượng hoàng tính phẳng, vị ngọt, không độc, có tác dụng làm mạnh gân cốt, bồi bổ cơ thể. Vì chân gà có tác dụng tốt đối với sức khỏe sinh lý nên người ta thường kết hợp chân gà với các nguyên liệu tự nhiên khác để làm bài thuốc dân gian cải thiện chức năng sinh lý nam giới.

Đậu đen được coi là thần dược trong việc tăng cường sức khỏe. Đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, magie và các nguyên tố vi lượng khác. Các dưỡng chất có trong đậu đen giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện quá trình lưu thông máu trong các cơ và cơ thể.

>> Xem thêm: Công thức chân gà đậu đỏ

Kết thúc

Với công dụng tuyệt vời của chân gà và đậu đen, hãy kết hợp hai nguyên liệu quý hiếm này trong món hầm đậu đen để tạo nên món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Món ăn này rất có lợi cho nam giới, giúp tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai của xương. Hi vọng sau khi đọc xong bài viết hôm nay, bạn đã có thể học được cách làm chân gà hầm đậu đen thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức.

Bạn thấy bài viết Cách làm chân gà hầm đậu đen ngon, Tác dụng bất ngờ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân gà hầm đậu đen ngon, Tác dụng bất ngờ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân gà hầm đậu đen ngon, Tác dụng bất ngờ của website vietabinhdinh.edu.vn