Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè tại vietabinhdinh.edu.vn

Vào mùa hè nóng bức, những món canh nguội luôn được ưu tiên và lựa chọn hàng đầu. Và một trong những món canh ngon mà mình muốn giới thiệu đến các bạn đó là canh hến nấu khế. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt hến và vị chua chua của khế tạo nên một hương vị vô cùng kích thích, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Hơn nữa, đây còn là món canh bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe, có tác dụng mát gan, thanh nhiệt, hạ hỏa rất tốt. Cách nấu canh hến cũng rất đơn giản, chỉ cần bạn tỉ mỉ và cẩn thận là món ăn dân dã này sẽ hoàn thành. Cùng vào bếp học cách làm canh hến nấu chua cho cả nhà thưởng thức nhé.

Canh hến là một công thức lạ, có thể nhiều người chưa thử, nhưng tin tôi đi, ăn một lần là nhớ mãi không quên, hai yếu tố quyết định sự thành bại của món chính. Đó là khâu chọn mua và đãi hến. Hãy làm theo những thủ thuật mà tôi chia sẻ dưới đây để có thể áp dụng trong quá trình xử lý.

Chọn mua hến nấu canh khế

Những mẻ hến ngon sẽ giúp bạn nấu được món canh ngon, còn hến mua phải hến dởm thì món canh của chúng ta sẽ không được đậm đà. Vậy làm sao để có được hến tươi ngon?

Khi đi mua hến, bạn nên chú ý chọn những con hến có kích cỡ đều nhau, không mua hến quá nhỏ, hến đã chết, có mùi hôi. Hến ngon phải tươi, tốt nhất nên đi chợ từ sáng sớm để chọn, tránh đi quá khuya dễ mua phải hến chết, ươn.

Kinh nghiệm nấu cháo hến

Cũng như ốc, hến sống dưới lớp bùn ao, hồ nên bên trong chứa rất nhiều chất bẩn, sạn, cát. Trước khi chế biến, chúng ta cần rửa sạch hến, nếu không khi ăn sẽ có sạn, ăn không ngon và mất vệ sinh.

Hến mua về rửa sạch với nước cho hết chất bẩn bám trên vỏ, sau đó ngâm vào nước vo gạo, cắt vài lát tiêu, ngâm khoảng 4-5 tiếng để hến há miệng. để giải phóng tất cả các bụi bẩn. ngoài.

Cách Làm Súp Sao Biển

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hến tươi: 2 kg, tùy khẩu phần
Khế chua: 2
Măng chua: 100g
Hành, thì là, gừng, tỏi, ớt
Các gia vị cần thiết khác: muối, hạt nêm, mì chính, tiêu bột, nước mắm.

Các bước nấu canh hến sao biển

Sau khi hến đã săn lại, cho thêm vài lát gừng vào đun khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, đổ hến ra rổ, để nước sôi để nấu canh hến sau.

Cắt khế thành lát mỏng. Các nguyên liệu khác như hành lá, thì là thái nhỏ.

Để xử lý hến, bạn dùng một chiếc rổ nhỏ, cho 2 nắm hến vào nồi nước đầy, dùng tay lắc mạnh cho đến khi hến bong ra, cứ làm như vậy lần lượt cho đến khi hết hến.

Phi hành tỏi cho thơm, cho thịt nghêu vào đảo đều, đợi thịt nghêu săn lại thì cho măng chua, khế chua vào xào khoảng 3 phút thì trút nước canh hến ban đầu vào, nêm vừa ăn. Để phục vụ, đậy nắp nồi và chờ cho nó sôi.

Khi canh sôi, cho hành lá và thìa là vào, đảo đều một chút rồi múc ra tô, rắc thêm chút tiêu bột và tiêu cho vừa miệng.

Kết thúc

Cách nấu canh hến nấu khế thật dễ phải không nào? Chỉ cần làm theo những mẹo chọn và xử lý hến mà mình chia sẻ ở trên là bạn đã chế biến thành công món ăn dân dã này rồi. Cháo hến Hưng Quốc là lựa chọn rất hợp lý, ăn nóng giải nhiệt, có thể ăn kèm gỏi, cà pháo mặn, thịt ba chỉ nướng, đều là những món bình dân mà hợp khẩu vị. Nhiều người cảm thấy rằng mọi người nên gật đầu và khen ngợi sau khi ăn. Đây cũng là mùa ăn hến nên mua về ăn 2-3 lần/tuần sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu khế chua ngon mát dịu thích hợp bữa cơm mùa hè của website vietabinhdinh.edu.vn