Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè

Bạn đang xem: Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè tại vietabinhdinh.edu.vn

Thời tiết nắng nóng khiến người ta rất khó chịu, ăn cơm không thấy ngon nên muốn ăn gì đó để giải nhiệt. Hãy thử món canh hến với tỏi tây, một món canh thanh mát rất tốt cho cơ thể. Nếu ai đã từng ăn cháo hến thì sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó. Thịt hến giòn, thơm kết hợp với hành lá tạo nên món canh dân dã.

Ngoài ra, theo một số nghiên cứu, thịt hến rất bổ dưỡng và chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, hến lại rẻ và là nguyên liệu quen thuộc của nhiều gia đình. Nếu bạn đã nhàm chán với cách nấu hến thông thường thì hãy vào bếp giúp gia đình học cách làm món canh hến nấu nghêu dưới đây nhé.

Tham khảo: Cách làm hến xào tỏi tây ngon ít ai biết

Nhiều người thường ngại nấu canh hến bởi công đoạn sơ chế hến lâu, hến phải nhặt từng con, tách vỏ lấy thịt. Công đoạn này mất khá nhiều thời gian nên nhiều người thích canh hến nhưng ngại chế biến. Đó là khi bạn chưa biết những mẹo nhỏ đó, nấu canh hến rất đơn giản, áp dụng những mẹo chọn và sơ chế hến này đảm bảo trong thời gian ngắn bạn đã hoàn thành món canh hến.

Cách chọn hến nấu canh hành?

Nếu bạn nghĩ rằng mua hến về là không thể chọn được thì bạn đã rất sai lầm, bởi khi bạn biết cách chọn hến thì món canh hến của bạn sẽ rất ngon, ngược lại nếu chọn hến kém chất lượng thì thành phẩm sẽ không còn. . . hấp dẫn. Vậy hến như thế nào được coi là cao lương mỹ vị?

Hến ngon là hến to, đều, ngoại trừ vỏ còn nguyên vẹn và không bị nứt, hư hỏng, hến phải còn tươi và có mùi tanh tự nhiên, nếu ngửi thấy mùi tanh bất thường nên kiểm tra kỹ, tránh mua hến đã chết.

Đi chợ càng sớm càng dễ tìm được mẻ hến ngon vì hến vừa được thu hoạch, còn sống và tươi.

Trải nghiệm làm sạch hến và nấu canh hẹ

Được biết, hến chủ yếu sống dưới đáy ao hồ bùn lầy… nên thịt hến có nhiều phù sa, sỏi đá cũng là điều dễ hiểu. Vì vậy, hến sau khi mua về cần được làm sạch để tránh ăn phải sỏi sạn, mất ngon và không hợp vệ sinh. Để làm sạch hến, hãy làm như sau:

Hến rửa qua 1-2 lần nước cho hết chất bẩn bám bên ngoài vỏ, sau đó ngâm hến vào nước vo gạo, cắt vài trái ớt hiểm, ngâm 3-4 tiếng cho hến nhả nước. nước. Hến há miệng nhả chất bẩn. Sau bước này, bạn có thể mang đi xử lý.

Cách nấu canh hến với tỏi tây

Để làm súp hành tây, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

• Hến tươi: 1-2 kg tùy khẩu phần
• Tỏi tây: 1 nắm
• Gừng, Tỏi, Ớt, Hành tím
• Các gia vị cần thiết khác: muối, hạt nêm, tiêu bột…

Sau khi hến đã sẵn sàng, đun sôi một nồi nước, cho vài lát gừng vào xào thơm, nước sôi thì cho hến vào. Sau khi luộc khoảng 5-7 phút, vớt hến ra rổ lớn.

Rửa sạch tỏi tây và cắt thành miếng vừa ăn.

Sơ chế hến: Vớt một ít hến ra rổ, nhúng vào chậu nước sao cho nước ngập mặt hến, dùng tay khuấy và xoáy mạnh để hến tách khỏi vỏ, lặp lại quy trình trên, lần lượt cho đến hết.

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho thịt nghêu vào xào, khi thịt nghêu săn lại thì đổ nước luộc nghêu vào, đun sôi.

Sau khi nước sôi, bạn nhanh chóng cho hành lá vào, khuấy đều, đợi sôi lần 2 thì nêm gia vị rồi tắt bếp, múc ra bát dùng nóng. Bạn cũng có thể chuẩn bị rau sống để ăn kèm.

Tham khảo: Cách nấu canh chua ngao mùa hè

Kết thúc

Trên đây là cách làm món canh hến thơm ngon bổ dưỡng giải nhiệt mùa hè, một món ăn không thể cưỡng lại, thịt hến ngọt thanh ăn kèm lá hẹ và nước dùng. Món này nếu ăn kèm với thịt ba chỉ nướng và cà pháo mặn thì phải gọi là “tuyệt cú mèo”.

Công thức nấu canh hến và mồng tơi ở trên cũng rất đơn giản và dễ hiểu, chỉ cần bạn cẩn thận trong khâu chọn mua và sơ chế hến là có thể coi như thành công. Sử dụng thịt hến 2-3 lần/tuần sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà bạn không ngờ tới ở đâu đó. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm canh hến nấu hẹ thanh mát giải nhiệt cho ngày hè của website vietabinhdinh.edu.vn