Cách làm cá trê nấu canh chua – 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ

Bạn đang xem: Cách làm cá trê nấu canh chua – 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ tại vietabinhdinh.edu.vn

Có ai cùng cảm nhận với mình không, không cần nhiều món ngon nhưng nhất định phải có bát canh thì cơm mới ngon. Và một trong những món canh yêu thích của tôi là canh chua cá, món ăn này thực sự nổi tiếng và hầu như ai cũng đã từng ăn qua. Nói chính xác là tôi thích ăn cá bông lau, một loại cá rất quen thuộc và phổ biến với người Việt Nam, kho tộ hay kho tộ hay nấu canh đều tuyệt. 2 công thức nấu canh chua cá bông lau sau đây sẽ giúp bạn làm mới thực đơn của gia đình vào những ngày cuối tuần.

Cá trê nấu canh chua các loại

Nghe tên thôi các bạn cũng biết món canh này là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng để biết rõ hơn đó là gì thì hãy cùng mình vào bếp nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 con
• Dứa: 1/2 quả
• Cà chua: 1 quả lớn
• Me chua: 1 vắt
• Hành tây: 1 củ
• Giá đỗ: 200g
• thì là, rau thơm, hành lá
• Hành, gừng, chanh tươi
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Các bước làm canh chua cá

Đầu tiên, chúng ta cần làm sạch cá trê, rửa qua nước cốt chanh và muối trắng để khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn rồi ướp nhẹ với một ít muối, tiêu, hạt nêm, gừng, hành tím. củ hành. 30 phút.

Trong lúc cá ngấm gia vị ta sơ chế các nguyên liệu còn lại, dứa gọt vỏ, bỏ hết mắt dứa, cắt miếng vừa ăn. Cà chua thái múi cau, khế chua ngâm nước, hành tây cắt đôi, cắt khúc, giá đỗ ngâm nước muối loãng, để ráo. Các loại rau thơm như thì là, hành lá, rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.

Bạn chuẩn bị chảo chống dính, cho dầu ăn vào, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt, không chiên quá kĩ. Bắc nồi lên, cho dầu ăn vào, phi thơm hành và gừng, cho cà chua vào đảo cho có màu đỏ đẹp mắt, cho lần lượt từng miếng cá vào, thêm nước cốt me, 1 lít nước, đun lửa to. Đun nóng cho đến khi sôi nhanh chóng.

Canh sôi nhanh thì cho giá đỗ và dứa vào, nêm lại lần nữa, đợi sôi lần 2 thì rắc hành lá, thì là, rau thơm vào, nêm lại lần nữa, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp. .

Cách nấu canh chua cá trê nấu măng

Cá trê ngọt thịt, nấu với măng chua sẽ rất ngon, so với các cách làm măng chua khác thì cá trê om măng chua theo cách này là ngon nhất.

Ngoài cá bông lau trong công thức nấu canh chua này, hãy truy cập chuyên mục Hôm nay để biết thêm nhiều công thức món ngon và mẹo nấu ăn hữu ích giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bake nó.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá trê: 1 con 1kg
• Măng chua: 300g
• Cà chua: 1 quả chín
• thì là, vani
• gừng, hành tím
• Gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Các bước chế biến cá trê nấu măng chua

Tương tự như cách làm trên, cá cũng được làm sạch, lọc lấy nước rồi ướp với các loại gia vị quen thuộc như gừng, hành tím, muối, hạt nêm, tiêu trong vòng 30 phút. Sau khi ướp, chiên cá vàng đều hai mặt, nấu canh măng chua sau.

Cà chua bổ múi cau, rau thơm thì là, lá lốt nhặt và thái nhỏ.

Chuẩn bị nồi nhỏ để nấu canh, nếu mỡ heo sạch thì cho vào chảo phi thơm, nếu không thì dùng dầu ăn thường, cho gừng thái lát và hành tím vào xào thơm, sau đó cho cà chua vào đảo đều. tốt, chờ cho cà chua. chín muồi. trở nên mềm, sau đó thêm cá. Cho măng chua vào, thêm 700ml nước lọc và khoảng 1 bát con nước măng chua (nếu không ăn chua quá có thể cho ít hơn hoặc không), đậy vung đun 20 phút.

Sau 20 phút, bạn cho rau thơm, thì là vào, nêm nếm lại xem đã hợp khẩu vị chưa và điều chỉnh cho phù hợp.

Tham khảo món bò nấu măng chua: https://ngonaz.com/cach-lam-thit-bo-nau-mang-chua/

Kết thúc

Một món ăn không được phục vụ một chiều mà hai cách khác nhau, tùy ý thay đổi khẩu vị để tránh nhàm chán. Ăn cá trê có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giải nhiệt, trừ cảm, tốt cho người mắc một số bệnh như tiểu đường… Hiện nay, nhiều người vẫn lấy cá trê làm thuốc chữa bệnh. Hi vọng cách nấu canh chua cá trê trên đây hữu ích với các chị em nội trợ.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trê nấu canh chua – 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trê nấu canh chua – 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trê nấu canh chua – 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ của website vietabinhdinh.edu.vn