Cách làm cá trắm kho tộ ngon tuyệt, bay ngay nồi cơm trong 1 nốt nhạc

Bạn đang xem: Cách làm cá trắm kho tộ ngon tuyệt, bay ngay nồi cơm trong 1 nốt nhạc tại vietabinhdinh.edu.vn

Thỉnh thoảng làm nồi cá chép kho tộ đảm bảo cả nhà sẽ ghiền. Nhất là trong tiết trời se lạnh này, một đĩa cá kho mềm ăn với cơm nóng thì thật tuyệt. Thịt cá lóc ngọt, thơm ngon hòa cùng vị cay của ớt, đậm đà của nước mắm ngon. Cách làm cá chép kho tộ ngon không khó chút nào. Nguyên liệu và công thức rất dễ tìm và dễ làm. Chú ý món này phải ngon và có mùi thơm đặc trưng, ​​phải được làm bằng niêu đất, bếp củi để toát lên khí chất của người Nam Bộ. Nếu chưa có, bạn chỉ cần dùng chảo kim loại và bếp gas, bếp từ sẽ triển khai ngay.

Cá chép kho tộ mềm, dẻo, ngọt, ăn với cơm nóng rất ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Theo nghiên cứu dinh dưỡng, thịt cá chép chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất lớn. Bao gồm hàm lượng Protein; Vitamin A, B; Omega3; DHA, EPA… Còn chần chờ gì mà không bỏ ngay món cá chép om dưa vào túi xách của mình.

Nguyên liệu làm cá chép ngâm chua

• Cá trắm to: 1 con to (hoặc 4-5 con làm sẵn) (Cá trắm trắng giá tốt)
• Thịt heo: 300 gam
• Hành lá: 3 cọng
• Hành tím: 1 củ
• Sả: 4 cây
• Tiêu: muỗng cà phê
• Ớt Cape nấu chín: 2
• Tất cả gia vị: dầu ăn, bột canh, bột ngọt, đường, nước, xì dầu, dầu hào.

Chọn cá chép kho tộ

Các nguyên liệu tươi ngon, có hương vị tạo nên hoặc phá vỡ món ăn này ở một mức độ lớn. Khi chọn cá tươi để làm món cá trích, bạn nên chú ý những đặc điểm sau.

Nên chọn cá chép còn sống và bơi lội tốt dưới nước

Quan sát thấy mang vẫn còn hồng và đóng chặt

Vùng da bụng dưới săn chắc, mịn màng

Mắt sáng, trong, vảy được sàng lọc và bám chắc vào thân cá

Đặc biệt, không mua cá chép có các biểu hiện: mắt đục, mang to và đen, bơi yếu trong nước, bụng nhăn nheo, thịt cá mất độ đàn hồi… Cách nấu cá chép kho tộ không còn xa nữa. lạ lùng. Hãy note lại những lưu ý quan trọng này.

công đoạn sơ chế nguyên liệu

cho thịt cá chép

Nếu mua cá đã làm sẵn, bạn chỉ cần rửa sạch cá, khử mùi tanh rồi ướp gia vị. Còn cá trắm lớn thì đánh vảy nguyên con, làm sạch mang và bụng. Sau đó dùng muối tinh, hoặc gừng đập dập, nước cốt chanh để khử mùi tanh. Nếu có nước vo gạo, bạn ngâm cá trong nước khoảng 5 phút.

Sơ chế và khử mùi cá kỹ lưỡng sẽ làm món ăn thêm đậm đà và hương vị

Trong quá trình sơ chế cá, nên mổ bụng cá để loại bỏ mùi tanh. Vớt cá ra rổ cho ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn. Để cá kho tộ ngon hơn, ướp cá trong khoảng 25-30 phút: 1/2 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe nước màu, sả băm, tiêu, chút bột canh.

các thành phần khác

Trong lúc chờ cá thấm gia vị thì sơ chế các nguyên liệu khác.

Thịt heo rửa sạch, ngâm muối để khử mùi hôi, thái miếng vuông vừa ăn. Thịt được ướp với một ít nước mắm, tiêu, ớt, nước tương và kho cho ngấm gia vị.

Hành lá, nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái khúc nhỏ

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

ớt rửa sạch thái lát

Sả bóc vỏ, bỏ ngọn, rửa sạch, xay nhuyễn

Cách làm cá chép kho tộ ngon

Muốn món cá kho đẹp mắt thì cần chuẩn bị nước. Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm với đường. Để bắt đầu, bắc một cái chảo lên bếp, cho một lượng đường vừa đủ vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt. Thêm khoảng nửa chén nước và nấu cho đến khi nước đường sôi.

Đặt một chiếc nồi mới lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt lợn đã sơ chế vào xào cùng cho đến khi thịt chín.

Vâng, một vài bước đơn giản để có một đĩa cá chép kho tộ ngon và đẹp mắt.

Chuẩn bị nồi kho cá bằng cách cho cá, thịt lợn, nước dùng, ớt và sả vào nồi. Hãy nhớ sử dụng nước sốt từ nồi kho. Đặt nồi cá lên bếp đun với lửa vừa, sau khoảng 5 phút thì nêm nếm và kho theo khẩu vị của bạn.

Sau khi cá chín hẳn, bạn nêm nếm lại gia vị, có thể thêm nước màu và ớt tùy theo sở thích. Tiếp tục đun đến khi nước dashi sánh mịn thì tắt bếp. Cho cá chép kho tộ ra đĩa, rắc hành, tiêu lên trên và thưởng thức.

Tham khảo cách làm cơm chiên cá chép ngon

Cá chép kho tộ đã hoàn thành

Cách làm cá chép kho tộ ngon không khó phải không các bạn. Chỉ cần một chút cẩn thận và khéo léo là bạn đã có món cá trắm kho tộ thơm ngon, không nát cũng không tanh. Món này phải ăn với cơm nóng mới cảm nhận hết hương vị của nó.

Nhớ chuẩn bị một niêu cơm to để dùng kèm với nồi cá hấp dẫn này nhé

Thịt cá chép chắc, mềm, ngọt và thấm gia vị. Ăn kèm với ớt sừng và hạt tiêu Tứ Xuyên béo ngậy thì không thể cưỡng lại được.

Xem cách làm cá chép om tiêu

kết thúc

Vậy nên NgonAZ chia sẻ đến các bạn cách làm cá chép kho tộ ngon không cưỡng nổi. Đây không chỉ là món ăn ngon nổi tiếng mà còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp giữa cá chép và các nguyên liệu mang đến cho bạn một món ăn rất đa năng. Lưu lại công thức này và thực hành chiêu đãi cả nhà ngay nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trắm kho tộ ngon tuyệt, bay ngay nồi cơm trong 1 nốt nhạc có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trắm kho tộ ngon tuyệt, bay ngay nồi cơm trong 1 nốt nhạc bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trắm kho tộ ngon tuyệt, bay ngay nồi cơm trong 1 nốt nhạc của website vietabinhdinh.edu.vn