Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ

Bạn đang xem: Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ tại vietabinhdinh.edu.vn

Hôm qua mẹ làm món dưa cải rất ngon, chưa kịp ăn hết tôi đã nghĩ ngay đến món cá kho đậm đà. Buổi sáng ra chợ rau mua cá trích rất tiện, nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á chia sẻ các bạn cách nấu cá trắm om dưa ăn siêu đưa cơm.

Bữa cơm ngon là điều vô cùng quan trọng để giữ lửa hạnh phúc gia đình. Bạn không nhất thiết phải chuẩn bị những món ăn ngon cho các thành viên. Nhưng những món ăn đơn giản của địa phương lại rất hấp dẫn chỉ vì hương vị đậm đà của chúng. Đặc biệt, từng miếng phi lê cá mềm, không bị nát, ăn được cả xương, ăn với cơm càng ngon.

Cá chép om bầu đơn giản mà ngon không ngấy

Xem cách làm món cá trắm kho nghệ bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Với món cá chép om kim chi này thì công đoạn sơ chế và chế biến phức tạp hơn một chút. Nhưng tôi tin rằng chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian và công sức, ai đã ăn rồi sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Thịt cá mềm, bùi và ngọt, dưa chua thanh nhẹ, ăn với cơm nóng rất ngon.

Nguyên liệu chính làm món cá kho tộ

Trước khi học cách làm cá chép sốt mướp, bạn hãy chuẩn bị trước những nguyên liệu sau.

Cá chép: 3 miếng lớn
Thịt xông khói: 250g
Kim chi: 500 gram
Nước tương: 2 muỗng canh
Cà chua: 2
Ớt: 3-5
hành tím, tỏi
Gia vị đầy đủ: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm ngon, đường, bột ngọt, tiêu sọ, nước

chất liệu thủ công

Sau khi đã mua được thực phẩm sạch, tươi và an toàn, bạn bắt đầu sơ chế và cắt nhỏ nguyên liệu:

Cá chép khi mua về rửa sạch, chà xát với chanh và muối để khử bớt mùi tanh. Cá sau đó được nêm với một ít muối, hạt tiêu và bột ngọt. Cá trắm om dưa bạn có thể làm nước dùng trực tiếp hoặc có thể chiên sơ bề mặt cá để cá không bị nát. Tuy nhiên, bạn chỉ nên chiên nhẹ các mặt để cá được mềm.

Thịt ba rọi rửa sạch cắt miếng vừa ăn

Kimchi có thể được rửa sạch và sấy khô. Nếu dưa hơi chua, chỉ cần vắt bỏ nước mà không cần rửa lại. Vì cá chép và thịt ba chỉ chứa nhiều mỡ nên dưa chua có độ chua giúp bạn ăn hoài không ngán.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Ớt rửa sạch cắt miếng nhỏ

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Thực hành cá chép om kim chi

Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng già thì cho kim chi vào đảo đều, nêm thêm gia vị để kim chi thấm đều. Cho dưa ra bát riêng.

Tiếp đến là công đoạn thắng đường khiến nước dùng của món ăn này bắt mắt hơn. Phương pháp như sau:

Chị em lấy một chiếc chảo khác, khi chảo nóng cho một lượng đường thích hợp vào đun lửa nhỏ. Nhớ đảo đều để màu vàng của vây cá chép được đều.

Thịt ba chỉ chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi nước dùng đang sôi và xào chín, khi thịt chuyển sang màu vàng thì tắt bếp.

Nấu cá chép om dưa hơi mất thời gian nhưng thành phẩm sẽ rất ngon

Bắc nồi lên bếp, cho riềng, cá, thịt ba chỉ và dưa chua đã xào vào nồi. Tiếp đến, thêm chút tiêu, tỏi băm, cà chua, thêm nửa bát con nước sôi xâm xấp mặt cá, đun lửa vừa. Sau khi nước sôi khoảng 5 phút thì nêm thêm nước mắm, bột năng, bột năng, hạt nêm, đường sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Một nồi cá chép om dưa chua trong khoảng 15-20 phút thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn. Trong lúc nước còn cạn, rắc chút tiêu xay, hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Dọn cá ra đĩa để thưởng thức ngay món ăn nóng hổi, thơm ngon, cay cay.

Cá chép om dưa chua

Cá chép om dưa hơi mất thời gian nhưng không khó chút nào. Không những thế, đây còn là món ăn phù hợp với khẩu vị của mọi người, và ngay cả những người kén ăn nhất cũng sẽ phải lòng ngay lập tức.

Cá chép om bầu đã hoàn thành. Món này ăn với cơm nóng rất hợp

Thực hiện theo các bước trên, bạn sẽ có ngay một đĩa cá thấm gia vị. Ngoài ra, món ăn này còn kết hợp giữa vị ngọt mềm của cá trắm, hơi chua của dưa chua, cay của ớt và mềm của thịt ba chỉ. Món ăn này rất thích hợp với tiết trời mùa thu cùng bữa cơm ấm nóng.

Kết thúc

Vì vậy trong bài viết này mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món cá chép om kim chi thơm ngon. Cá chép là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, thành phần trong cá chép có chứa nhiều axit béo omega-3, DHA và EPA rất có lợi cho hệ thần kinh và não bộ, sự kết hợp giữa cá chép và kim chi mang đến một món ăn thơm ngon, hấp dẫn. . Bổ dưỡng cho những người thích nó. Hy vọng bạn thưởng thức công thức ngon này.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá trắm kho dưa đậm đà, không hề bị nát mà hao cơm cực kỳ của website vietabinhdinh.edu.vn