Cách làm cà tím xào mực [cà tím xào mực tươi, cà tím xào mực khô]

Bạn đang xem: Cách làm cà tím xào mực [cà tím xào mực tươi, cà tím xào mực khô] tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn thích ăn mực thì không thể bỏ qua cách làm mực xào cà tím thơm ngon, hấp dẫn sau đây. Ngoài mực tươi, bạn cũng có thể thử mực khô cũng ngon không kém. Bây giờ là lúc để bắt đầu!

Xem thêm: Cách Làm Cà Tím Xào Hành Tây Đơn Giản

Thực hành món cà tím xào mực tươi

Món cà tím xào thập cẩm vô cùng đa dạng, bởi chỉ cần thay đổi nguyên liệu một chút là có thể mang đến một hương vị thơm ngon mới. Đặc biệt là món cà tím xào mực tươi siêu hấp dẫn. Hương vị lạ mà ngon, chị em muốn học ngay và luôn!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 250g mực
• 2 quả cà tím
• 1 củ hành khô
• 3 củ hành lá
• dầu ăn
• hạt nêm

Các bước chế biến món cà tím xào mực tươi

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mực, bạn sơ chế rồi rửa sạch. Sau đó cắt miếng vừa ăn và để ráo nước.

Đối với cà tím, bạn bỏ cuống, cắt dọc quả rồi ngâm ngay vào chậu nước có pha chút muối để cà không bị thâm đen. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rửa sạch, để ráo.

– Hành khô, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Rửa và cắt hành tươi thành miếng nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món cà tím xào mực tươi

Sau đó, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo và đun nóng. Tiếp theo, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó trút mực vào xào đến khi mực săn lại thì nêm chút hạt nêm, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Bạn để mực ra đĩa riêng.

– Tiếp theo, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm, cho cà tím vào xào đến khi cà tím gần chín thì cho mực vào xào cùng. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Sau đó rắc hẹ thái nhỏ lên trên và tắt bếp.

– Cuối cùng, bày mực xào cà tím ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé!

Món cà tím xào mực tươi cách làm rất đơn giản phải không các bạn. Chỉ cần bỏ chút thời gian và thực hiện đúng quy trình, bạn sẽ có ngay một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà.

Xem thêm: Cách Làm Cà Tím Xào Nấm Ngon Cho Người Ăn Chay

Thực hành cà tím xào khô mực

Ngoài mực tươi, món mực xào cà tím cũng mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vừa ngửi thấy mùi mực và cà tím là tôi đã thấy thèm rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 quả cà tím
• 2 con mực khô
• 1-2 củ hành khô
• 2-3 tép tỏi
• dầu ăn
• hạt nêm
• Muối
• đường
• nước mắm

Các bước thực hiện món mực xào cà tím

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch cà tím rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Trong lúc đó, bạn cho ngay cà tím vào một bát nước muối pha loãng để cà tím không bị thâm. Ngâm khoảng 15 phút rồi để ráo.

– Đối với mực khô, ngâm nước ấm cho đến khi mực mềm. Sau đó rửa sạch mực và cắt thành miếng nhỏ hoặc sợi nhỏ.

– Hành, tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Tiếp tục thực hiện món mực xào cà tím

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho mực khô vào xào khoảng 5 phút.

– Sau đó cho cà tím vào xào cùng. Sau đó nêm khoảng ½ thìa muối, 1 thìa đường, một chút nước mắm rồi khuấy đều.

– Bạn xào mực cà tím cho chín thì nêm thêm chút tiêu rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, cho món cà tím xào mực ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng.

Chọn khô mực xào cà tím, mực tươi

Khi xào cà chua với nguyên liệu cũ, cách chế biến sẽ mất đi hương vị rất nhiều. Nhưng tôi đặc biệt không may mắn khi chọn những quả cà tím già hơn, và những hạt cứng khiến nó trở nên tồi tệ hơn. Do đó, bạn cần chú ý những điểm sau khi mua cà tím:

– Nên chọn những quả cà tím có vỏ nhẵn, bóng, đều và chắc.

– Bạn nhìn vào núm quả cà tím để xác định độ tươi ngon. Nếu phần giữa núm và vỏ của quả cà tím thông nhau thì cà tím còn tươi.

– Bạn thọc tay vào vỏ cà tím, nếu thấy có cục u trên vỏ là cà đã chín. Nếu vỏ cà tím hơi cứng và có màu tím, hồng hoặc tím nhạt là cà tím già, không nên mua.

– Không chọn cà chua có vỏ nhăn nheo, nhiều đốm đen.

Kết thúc

Thêm một ít mực nữa để làm món cà tím xào mực tươi. Thực hành món cà tím xào khô mực quá hấp dẫn. Ôi, với công thức này, cả nhà sẽ có bữa tối thịnh soạn, và đừng bỏ qua 2 mẹo nấu ăn này nhé! Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím xào mực [cà tím xào mực tươi, cà tím xào mực khô] có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím xào mực [cà tím xào mực tươi, cà tím xào mực khô] bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím xào mực [cà tím xào mực tươi, cà tím xào mực khô] của website vietabinhdinh.edu.vn