Cách làm cà tím kho tộ ngon thơm chống ngán cho cả nhà

Bạn đang xem: Cách làm cà tím kho tộ ngon thơm chống ngán cho cả nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nếu bạn thay đổi thực đơn thường xuyên. Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết chiều nay nấu món gì thì món cà tím kho tộ chính là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Cà tím là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng thấp, không cung cấp nhiều năng lượng nhưng lại chứa nhiều vitamin nhóm B và chất xơ. Do đó, cà tím giúp tăng cường chức năng miễn dịch và bảo vệ các tế bào trong cơ thể. Đồng thời, NgonAZ nhận thấy cách làm cà tím kho tộ không mất nhiều thời gian và cũng không quá khó, ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím: 2-3 quả
Bột khoai tây: 2 muỗng canh
Hành tây: 1 củ
Dừa tươi: 1 trái
Rau mùi: 1 nắm nhỏ
Ớt tươi: 1 quả
dầu ô liu
Gia vị: bột canh, mì chính, dầu hào, tiêu bột, xì dầu…

Cách làm cà tím kho tộ

Bước 1: Sơ chế cà tím

Cà tím là loại quả tươi, rửa sạch, thái miếng vuông hoặc dải tùy sở thích mỗi người.

Ngâm với nước muối nhạt khoảng 10-15 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo. Bước này sẽ giúp cà tím không bị thâm đồng thời giảm nhựa và độc tố trong cà tím.

Vớt cà ra để ráo nước. Sau đó, cho bột khoai tây vào cà tím sao cho bột khoai tây bao phủ hết các miếng cà tím.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.

dừa với nước.

Rửa mùi tây và cắt thành miếng nhỏ.

Ớt tươi thái nhỏ.

Bước 3: Tiếp tục cách làm cà tím kho tộ

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 1 chén dầu oliu vào đun ở lửa nhỏ. Cho từng lát cà tím vào chiên đến khi chín vàng cả hai mặt rồi bày ra đĩa. Tiến hành theo trình tự cho đến hết.

Đun sôi trong chảo, sau đó thêm 1 muỗng canh dầu và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây xắt nhỏ và xào.

Xào đến khi hành thơm, chuyển sang màu vàng nâu thì nêm gia vị gồm: 2 thìa dầu hào, 3 thìa xì dầu, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu. Sau đó, cho ½ lượng nước dừa tươi vào đun sôi.

Khi nước trong nồi sôi, hạ nhỏ lửa và cho cà tím đã chiên vào đun sôi. Nấu trong khoảng 5 phút, sau đó lật. Có thể thêm gia vị nếu không thích.

Khi nước trong nồi cạn và đặc lại thì cho mùi tây vào và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím hầm

Cho cà tím kho tộ ra đĩa. Có thể trang trí thêm rau thơm hoặc tỉa cà rốt, cà chua nếu thích.

Món này ăn ngay khi còn nóng để bữa cơm thêm ngon và hấp dẫn.

Xem thêm: Cách Làm Cà Tím Kho Tộ Nước Mắm Ngon Tại Nhà

Lưu ý khi ăn cà tím

Cà tím có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu ăn không đúng cách sẽ rước họa vào thân. Vì vậy, khi ăn cà tím, bạn cần chú ý:

không ăn quá nhiều một lúc

Cà tím chứa solanine, có tác dụng ức chế sự hình thành tế bào ung thư và là chất chống oxy hóa mạnh. Tuy nhiên, nếu cơ thể con người hấp thụ quá nhiều chất này, trung tâm hô hấp sẽ bị kích thích khiến cơ thể bị nhiễm độc.

Ngoài ra, solanine cũng không tan trong nước nên sẽ không bị mất đi trong quá trình chế biến. Vì vậy, nên nạp vào cơ thể một lượng phù hợp để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Theo khuyến cáo, chỉ nên dùng khoảng 250g cà tím trong bữa ăn hàng ngày để cải thiện tác dụng mà không gây hại.

Không nấu cà tím ở nhiệt độ quá cao

Cà tím được nấu với các loại gia vị khác và rất ngon. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, bạn không nên dùng lửa lớn để nấu cà phê quá lâu vì như vậy sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong cà phê. Thậm chí lượng vitamin thất thoát cao tới 50%. Do đó, cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ ở mức vừa phải và đun ở lửa nhỏ để giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng của cà tím.

Kết thúc

Như vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong cách nấu món cà tím kho tộ cho bữa cơm gia đình rồi. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn mới để chiêu đãi cả nhà. Vậy bạn còn chờ gì nữa, hãy sẵn sàng và bắt đầu ngay bây giờ. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cà tím kho tộ ngon thơm chống ngán cho cả nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cà tím kho tộ ngon thơm chống ngán cho cả nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cà tím kho tộ ngon thơm chống ngán cho cả nhà của website vietabinhdinh.edu.vn