Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Nhắc đến cá viên chiên chắc hẳn nhiều người nghĩ ngay đến mùi thơm hấp dẫn phải không nào? Tuy nhiên, hôm nay NgonAZ muốn mách bạn cách làm một món ăn tuyệt vời hơn, đó là cách làm cá nướng lá lốt thơm ngon gấp nhiều lần bản gốc. Công thức như sau, bây giờ mọi người có thể bắt tay vào làm ngay nhé!

Nhặt một ít lá nguyệt quế trong vườn, hoặc làm một nắm ngụy trang ở chợ, bạn sẽ có món cá chiên thơm ngon. Cả cộng đồng phải gọi là thổn thức!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gam cá
• 1 nắm lá ngụy trang
• 1 gói bột chiên xù
• 2.3 Củ sả
• 1 bát giấm
• 1 củ riềng băm nhỏ
• dầu ăn
• Muối

Cách Làm Món Cá Chiên Khảm

Bước 1: Sơ chế cá

– Đầu tiên là cá, bạn cho vào nồi cùng với một nắm muối. Sau đó đậy nắp và lắc đều trong khoảng 15 phút để tinh dầu tiết ra. Tiếp theo, loại bỏ ruột và rửa sạch một lần nữa.

Ngâm xúc xích trong giấm khoảng 5 phút để xúc xích khi chiên giòn hơn. Hoặc bạn có thể bỏ qua bước này nếu không muốn quá cầu kỳ. Sau đó bóc nó ra và để khô.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Dưới vỏ bọc đồ giặt của bạn. Chú ý chọn lá bánh tẻ, không bị rách. Lấy 1 phần lá dẻ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng, cuộn lại hoặc ăn sống.

– Rửa sạch sả, thái khúc nhỏ.

Bước 3: Ướp trước khi chiên

– Sau khi sắn để ráo nước, ướp với chút bột canh và hạt nêm. Để khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị. Bạn có thể cắt xung quanh viên đạn trước khi ướp gia vị. Sau đó chắt hết nước tiết ra trong quá trình ngâm chua.

– Bạn cho chúng vào túi bóng và trộn đều với vụn bánh mì. Lượng da nhờn vừa đủ để dính một lớp mỏng bên ngoài ốc sên.

Bước 4: Tiếp tục thực hiện món cá chiên hoa lá

– Bạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Nhớ xào với sả, riềng. Chờ đến khi sả có màu vàng nâu, khô ráo thì vớt ra.

– Sau đó đem chiên vàng đều 2 mặt rồi cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

– Lúc này, bạn tận dụng phần nồi trên để xào lá ổi thái nhỏ và rắc ra đĩa.

Bước 5: Dùng lá ngụy trang để nhúng

Yeh cá chiên có thể chấm với nước mắm ớt hoặc nước tương quá hấp dẫn. Mùi thơm của lá gai quyện với vị cá ngọt đậm đà chắc chắn sẽ khiến ai cũng mê.

Lưu ý khi làm cá chiên lá tiêu

– Cá chiên hoa lá đặc biệt thích hợp cho các bữa tiệc.

– Có thể bỏ sả, riềng nếu tiết kiệm thời gian nhưng sẽ ngon hơn nếu có đầy đủ nguyên liệu.

– Nếu muốn chiên chú ý để lửa nhỏ vì miếng ván ép hơi nhỏ.

Giá hẹ tươi trên thị trường hiện nay từ 140.000 – 200.000 đồng/kg.

Chọn mua Cá Chiên Lá Giả

Để có món cá viên chiên ngon nhất thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng.

– Nên chọn cá còn sống, tươi, ngon. Chọn cá có mắt trong, lấp lánh, mang đỏ tươi. Khi dùng tay sờ vào thấy cá có độ đàn hồi tốt, thịt cá săn chắc.

– Quan sát thấy màu cá sáng bóng, hậu môn bóp nhẹ nhưng không bị đứt, không có dịch ruột chảy ra là cá tra có mùi vị thơm ngon.

– Tuyệt đối không chọn cá có mắt đục, mang đỏ sẫm, thịt cá mềm, giòn và có mùi tanh chứ không tanh.

Bốn Cách Chế Biến Cá Sạch Không Dầu

Cá rất dính nên tôi không dám chế biến. Nhưng đừng lo, vì chúng tôi sẽ mách bạn 4 cách sơ chế cá càng sạch càng tốt!

– Cách 1: Sử dụng bụi nhà bếp. Nếu bạn có bụi bếp trong nhà, hãy sử dụng chúng nhiều lần để loại bỏ chất nhờn trên cá. Sau đó rửa sạch với nước.

– Cách 2: Dùng lá tre, lá chuối. Ngoài ra, bạn có thể dùng lá chuối hoặc lá tre tước bên ngoài cá. Sau đó rửa sạch lại.

Cách ba: dùng giấm. Bạn cho giấm lên mình cá. Khi dầu cá đông lại, dùng dao cạo sạch bên ngoài. Sau đó rửa sạch với nước muối loãng.

Cách 4: Tưới cá bằng nước sôi khoảng 60-70 độ, không dùng nước sôi già để luộc cá. Sau đó cạo sạch dầu bằng thìa. Bạn cũng có thể thêm một chút muối hoặc nước cốt chanh.

Sau khi làm sạch chất nhầy, có thể bỏ đầu, nhưng nội tạng phải được loại bỏ và rửa sạch.

Kết thúc

hoàn thành! Cách làm mực chiên giòn rất đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Không có gì tốt hơn một bữa tối gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá chạch rán lá lốt ngon thơm siêu tuyệt vời, hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn