Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên

Bạn đang xem: Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá mú hấp xì dầu là món cá mú thanh đạm, dễ ăn mà hôm nay mình muốn chia sẻ với cả nhà. Cá mú hấp xì dầu là món ăn đơn giản, dễ làm, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là mọi người đã có một bữa ăn hoàn hảo. Nhưng món này ăn ngon trong tiết trời se lạnh, chắc chắn sẽ là “món bình dân” cho mà xem.

Nghĩ đến thôi đã thấy thèm, món cá hấp bổ dưỡng, thơm và không tanh. Hương vị nước tương mặn ngọt vừa phải khiến miếng cá tan chảy trong miệng. Chị em nào muốn lấy lòng chồng thì nên trổ tài với món này nhé, ăn xong ai cũng xuýt xoa.

Tham khảo: Cách Làm Món Cá Hấp Tương Ngon Ngon Từ Công Thức Nhà Hàng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá mú: 1 con
• Nấm rơm: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 2
• Gừng: 1 miếng
• Hành khô: 2 củ
• Hành tây: vài nhánh
• Xà lách: 1 nắm
• ớt: 2
• Các gia vị khác: tiêu, mắm, muối, đường, xì dầu, rượu…

Cách làm cá mú hấp xì dầu ngon hơn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế cá mú

Bạn chọn con cá to, ngon, mua về đánh sạch vảy cá, dùng dao xẻ dọc mình cá, moi hết nội tạng rồi rửa sạch với nước nhiều lần. Để loại bỏ mùi tanh, bạn có thể rửa sạch bóng cá với một ít rượu trắng.

Dùng dao rạch vài đường ngang thân cá, bước này giúp cá dễ thấm gia vị hơn. Ướp cá với nước mắm, tiêu, đường, nước tương, gừng khoảng 30 phút.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị hấp

Trong lúc chờ cá thấm gia vị, rửa sạch các nguyên liệu còn lại.

Gọt vỏ gừng và cắt thành miếng nhỏ. Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở ra rồi cắt bỏ chân. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau, cà chua cắt miếng như hành tây.

Gọt vỏ hẹ và thái lát. Hành tím cắt miếng vuông, nhặt bỏ phần non của rau răm, rửa sạch, để ráo. Bạn có thể chọn ớt bột hoặc ớt ngọt để làm tiêu, loại bỏ hạt và băm nhỏ tùy thích.

Bước 3: Hấp cá

Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn cho một ít giấm và hạt nêm lên mình cá, dùng găng tay xoa đều lên mình cá.

Cho cá vào đĩa lớn sâu lòng, xếp nấm đông cô, hành tây, cà chua, gừng, hành lá, tiêu, rau răm, ớt lên trên. Bạn nên nhồi cả con cá để món ăn được ngon hơn.

Để hấp cá mú, tôi dùng nồi hấp cho nước vào, hấp khoảng 20 phút thì cá chín. Nếu cá lớn thì hấp khoảng 25 phút. Không nên chiên cá quá lâu sẽ bị nát.

Bước bốn: Làm nước tương

Món cá mú hấp có ngon hay không quyết định ở bước này, mọi người chú ý mình nhé.

Cách làm nước tương là: 3 thìa xì dầu + 3 thìa nước + 2 thìa đường + nửa thìa dầu mè + 2 thìa giấm + nửa thìa tiêu. Trộn đều cho đến khi đường tan.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím, khi hành chuyển sang màu vàng thì cho nước tương vào, khi nước sốt sôi thì tắt bếp. Bạn có thể thêm một ít bột năng nếu thích nước sốt đặc hơn.

Thưởng thức cá chẽm hấp xì dầu

Sau khi cá mú chín vớt ra, rưới nước tương đã pha lên trên, lưu ý nước sốt phải nóng. Hãy thưởng thức ngay món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này. Có thể trang trí thêm vài lát ớt và rau thơm nếu thích bắt mắt hơn. Khui vài lon bia bên cạnh và thưởng thức như bao người khác mới là dân sành ăn đích thực.

kết thúc

Bạn nhớ ăn món cá vược hấp này khi còn nóng để đảm bảo món ăn được ngon nhất nhé. Bạn có thể cảm nhận được độ tươi và ngọt của cá khi còn nóng. Gắp miếng cá đó ra và cảm nhận bao nhiêu tinh túy của món ăn đã được kết hợp lại. Tôi thích chấm với nước tương, hoặc thêm một chút tương ớt để tăng thêm hương vị. Nhiều người thích ăn nó với nước gừng. Hi vọng công thức món cá vược hấp này sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn thêm đa dạng và ngon miệng. Chúc mọi người thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên của website vietabinhdinh.edu.vn