Cách làm cá nục kho rục xương với mật mía ngon chuẩn vị miền Trung

Bạn đang xem: Cách làm cá nục kho rục xương với mật mía ngon chuẩn vị miền Trung tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá trê kho mật mía hẳn là món ăn rất quen thuộc trong hộp cơm của nhiều người. Đặc biệt, là món ăn dân dã nhưng đậm đà kết hợp với món ăn miền trung mà ai cũng yêu thích. Ngoài những món ngon như lươn, cà pháo, mít non… Ẩm thực miền Trung còn nổi tiếng với món cá kho hấp dẫn. Vậy là từng con cá tươi béo ngậy, nêm nếm gia vị vừa phải rồi hầm trong mật mía, thấm vị mà hao cơm. Nhìn thấy món cá kho với nước mắm bạn sẽ nghĩ ngay đến hương vị quê nhà, nếu bạn chưa thử công thức món cá kho với mật mía mà cả nhà mê mẩn này.

Cá nục kho mật mía ngon đưa cơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với cá mòi rút xương, chuẩn bị nguyên liệu theo tỷ lệ sau:

• Cá tươi: 500 gram
• Sả: 4 cây
• Hành tây: 2 muỗng canh
• Hành tím: 2 củ
• Tỏi: 3 tép
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê
• Vỏ quýt: 3 miếng
• Hành lá: 3 cọng
• mật mía
• Các gia vị thông thường khác: đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt.

Thành phần chính bao gồm vẩy cá tươi, hành, tỏi, mật mía và các loại gia vị thông thường

chất liệu thủ công

Bất cứ món ăn nào cũng cần đến bước chuẩn bị này. Đặc biệt là cá kho, muốn cá sạch và tươi thì không thể thiếu bước này.

Vì vậy, sau khi mua cá nục tươi về bạn làm sạch và bỏ ruột. Sau đó dùng muối để khử mùi tanh. Cuối cùng rửa sạch với nước và để khô. Muốn cá săn chắc, không bị nát hay nát thì cho cá vào tô, rắc từng lớp muối và để ướp khoảng 10 phút. Trước khi chế biến phải rửa sạch.

Cá nục ngâm nước mắm

Rửa sạch vỏ quýt và cắt thành từng miếng nhỏ. Sả cắt gốc, bỏ ngọn, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Rửa và băm nhỏ hành, hẹ và tỏi. Vậy là xong, bước sơ chế đơn giản đã hoàn tất. Chị em hãy xắn tay áo lên và trổ tài ngay món cá mòi kho tộ nhé.

->> Tham khảo: Cách làm cá hồi sốt phô mai thơm ngon

Cách Làm Cá Mòi Rút Xương Ngon Mềm

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp rồi rải một lớp sả và hành tím băm nhỏ dưới đáy nồi. Nếu nhà bạn có niêu đất thì dùng niêu đất kho cá sẽ thơm hơn.

Bước thứ hai: tiếp tục rửa nắp, sau đó rửa nồi. Nêm ớt bột, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh mật mía, hành tỏi băm, vỏ quýt, tiêu. Sau đó, bạn để nước hơi ngập mặt cá.

Quy trình làm cá nục kho mật cực kỳ đơn giản

Bước 3: Đun sôi nước cá, sau khi nước sôi vặn lửa vừa cho đến khi cá chín hẳn. Để thêm 20-25 phút cho cá mềm, gỡ xương cho ngấm gia vị rồi bắc ra khỏi bếp.

Cách làm cá mòi rút xương miền Trung rất độc đáo mà cách làm lại rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Vài bước đơn giản là đã có món cá kho thơm ngon đưa cơm chiêu đãi cả nhà.

Cá kho tộ rút xương

Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá nục và các loại gia vị thông thường tạo nên nồi cá kho thơm ngon khó cưỡng. Cá nục muối phải chắc nhưng cũng rất mềm. Vị ngọt đậm đà của mật mía kết hợp với mùi thơm nồng của nước mắm và vị cay cay của ớt khiến món cá kho dân dã này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thành phẩm cá kho xương ngon chảy nước miếng

Cá tuyết kho tộ theo công thức này sẽ có mùi sả thơm quyến rũ. Vảy được làm mềm mà không bị gãy và xương đủ mềm để nhai. Đặc biệt mùi thơm của mật mía thực sự không thể cưỡng lại được. Hơn nữa, cá trê kho bằng xương càng nóng càng ngon. Vì thế, kho xong thì kho thêm một chút nữa là cả nhà sẽ no nê.

->> Tham khảo: Cách nấu măng chua cá bớp ngon

Kết thúc

Như vậy là mình đã chia sẻ thành công với các bạn cách làm cá mòi rút xương rồi. Cá tuyết kho tộ mềm và ngon, ăn được cả xương. Quả thực chỉ nhìn vẻ bề ngoài thôi cũng đủ khiến người ta chảy nước miếng rồi. Phát triển công thức này cho cả gia đình bạn ngày hôm nay.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá nục kho rục xương với mật mía ngon chuẩn vị miền Trung có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá nục kho rục xương với mật mía ngon chuẩn vị miền Trung bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá nục kho rục xương với mật mía ngon chuẩn vị miền Trung của website vietabinhdinh.edu.vn