Cách làm cá lóc chiên sả ngon thơm cực kì đưa cơm, gắp hoài không chán

Bạn đang xem: Cách làm cá lóc chiên sả ngon thơm cực kì đưa cơm, gắp hoài không chán tại vietabinhdinh.edu.vn

Heiyu không còn là cái tên xa lạ với mọi người. Bạn sẽ thấy quen thuộc với món cá đen kho tộ trong món cá đen kho tộ, canh chua cá đen, cá đen hấp sả hay cá đen chiên giòn. Vì chưa tìm được nhiều công thức mới nên nhiều người thường nghĩ đến việc thay đổi thực đơn. Nhưng thay vì loay hoay tìm một nguyên liệu mới, tại sao bạn không làm phong phú thực đơn gia đình mình bằng cách thử nghiệm với nguyên liệu tưởng chừng như quen thuộc này và biến nó thành một bữa ăn mới lạ, hấp dẫn hơn. . Ngon, quần nhau. Sau đây biên tập viên sẽ chia sẻ với các bạn một công thức mới mỗi ngày, món cá đen chiên sả thơm ngon hơn. Vào bếp thôi nào.

Tham khảo: Cách làm cá đen kho nước dừa ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đen: 500 gram
• Sả: 200 gram
• ớt: 2
• Tỏi: 3-4 tép
• chanh: 1
• Nghệ tươi: 2-3 nhánh
• Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt.

Sơ Chế Món Cá Đen Chiên Sả

Đây được coi là công đoạn quan trọng để có được món ăn ngon.

Đầu tiên, bạn dùng dao rạch một đường thẳng ngang vùng bụng dưới. Sau đó nhẹ nhàng loại bỏ hết phần ruột. Lưu ý trên bụng cá sẽ có một lớp màng trắng bao lấy thịt, phải loại bỏ lớp màng này để cá không bị tanh. Phải thật khéo léo để cá không bị vỡ mật, nếu không cá sẽ bị đắng.

Bạn tiếp tục xẻ dọc hai bên sống lưng cá, lọc bỏ xương. Khạc vài đường dọc thân cá để cá không bị cong khi chiên. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

Còn sả, người ta cắt gốc, bỏ thân, lá già bên ngoài. Sau đó bạn đập dập 2-3 nhánh non, phần còn lại thái nhỏ.

Riêng với tỏi, ớt sau khi bóc vỏ, bỏ cuống thì đem rửa sạch. Ớt thái nhỏ, tỏi đêm băm nhuyễn.

Đặc biệt là phần nghệ tươi, bạn cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn thành nước cốt.

Tham khảo cách làm cá đen kho sả ớt: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-loc-kho-sa-ot/

Cách Làm Món Cá Đen Chiên Sả Thơm Ngon

Bạn là người thích mày mò những món ăn, thức uống độc đáo? Nếu vậy thì đừng bỏ lỡ khu ăn vặt của chúng tớ nhé, ngoài cửa hàng còn vô số các loại trà sữa, sinh tố, đồ ăn vặt chuẩn vị, đừng bỏ lỡ nhé. Hãy cùng tham khảo các bước thực hiện món cá đen chiên sả thơm ngon này nhé.

Bước 1: Bí quyết ướp cá ngon

Bạn lấy một cái bát, cho cá vào, thêm nước nghệ vừa rút vào, thêm sả băm nhuyễn đã ướp vào. Nêm: Bột ngọt 1/2 thìa cà phê, nước mắm 1/2 thìa cà phê. Dùng đũa hoặc thìa trộn đều để cá ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 15-20 phút, thời gian ướp càng lâu thì nghệ và nước nghệ ngấm vào cá càng nhiều nên màu cá sẽ đẹp hơn.

Bước 2: Cách chiên cá chỉ vàng

Cá của chúng ta khi ngấm đều gia vị sẽ có màu vàng tươi đẹp mắt. Chúng tôi sẽ tiếp tục chiên cá.

Sau khi đóng gói, chúng tôi đặt một cái nồi lên bếp, đun nóng và sấy khô. Sau đó, cho một lượng dầu nhất định vào chảo, chiên một lúc cho đến khi dầu ngập mặt cá. Nó có ý nghĩa nhất để có một chảo chiên sâu.

Đợi dầu sôi thì cho từng con cá vào chiên, xào đến khi cá chín thì vặn nhỏ lửa để cá được giòn.

Khi cá có màu vàng nâu, người ta vớt cá ra để ráo dầu.

Vẫn dùng dầu ăn đó, bạn cho thìa sả đã thái mỏng vào cho vào chảo, nhớ cho thìa sả vào để dễ lấy phần mà bạn cho sả vào chiên sau. Món chiên này bạn có thể ăn kèm với cá viên chiên sẽ ngon hơn.

Bước 3: Cá Đen Xào Sả

Cuối cùng, bạn cho ớt băm, tỏi băm vào bát nhỏ và thêm một chút chanh để pha nước chấm cá.

Cuối cùng bày cá ra đĩa, rắc chả cá đã chiên lên trên, rắc chút tiêu và thưởng thức.

Bạn có thể ăn kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt đều ngon và đúng vị tùy theo khẩu vị mỗi người.

Tham khảo cách làm cá diêu ​​hồng hấp xì dầu: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-dieu-hong-hap-xi​-dau/

Kết thúc

Mọi người, việc tạo ra các công thức nấu ăn mới từ các nguyên liệu cũ chưa bao giờ dễ dàng hơn thế. Hãy cùng thưởng thức cách làm món cá đen chiên sả thơm ngon khó quên này nhé. Miếng thịt chiên sả quyện với vị cay của tiêu, ngọt của cá không nơi nào có được. Với món cá này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể với hàm lượng đạm cao. Hãy lưu lại ngay công thức để gia đình bạn có đĩa cơm ngon mãi không chán nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lóc chiên sả ngon thơm cực kì đưa cơm, gắp hoài không chán có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lóc chiên sả ngon thơm cực kì đưa cơm, gắp hoài không chán bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lóc chiên sả ngon thơm cực kì đưa cơm, gắp hoài không chán của website vietabinhdinh.edu.vn