Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn

Bạn đang xem: Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn tại vietabinhdinh.edu.vn

Canh chua đậu lăng là món mình rất thích làm cho cả nhà. Nhiều người nói món này hợp với mùa hè nhưng theo mình thì mùa nào cũng ngon. Hương vị canh chua ngọt dễ dàng đánh bay dầu mỡ của đồ chiên rán, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn.

Mùa hè uống canh đậu chua giải nhiệt, mùa đông uống bát canh nóng cho ấm người xua tan cái lạnh. Nhưng mình thấy món này không cần nhiều nguyên liệu, gia vị quen thuộc là được. Tuy nhiên, nó cũng tạo ra các món súp men thơm ngon để sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, để chuẩn bị được một bát canh chua cá lăng phải có bí quyết riêng. Bây giờ chúng ta cùng vào bếp học cách làm món canh đậu lăng nấu chua nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá hồi: 350g
• Măng chua: 150g
• Giá đỗ: 100 gam
• Dứa: 1/2 quả
• Cà chua: 3
• Bạc hà: 5 nhánh
• đậu bắp: 10
• ớt sừng: nửa quả
• Tỏi: 5 tép
• đồ chiên kiểu tây
• rau mùi
• chanh tươi
• Gia vị khác: đường, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn…

Cách Làm Bánh Canh Cá Ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua cá hồi nấu canh chua, bạn nên chọn những con cá tươi, da trơn bóng, không trầy xước. Điều quan trọng nhất là mua cá của người bán uy tín, chất lượng. Nếu bạn mua cá ở siêu thị thì đó là cá đã phi lê, bạn có thể mua cá hồi nguyên con ở chợ.

Cá sau khi mua về, bước đầu được xử lý bằng muối để loại bỏ chất bẩn, chất nhờn bám trên da cá. Nếu có mùi tanh, bạn có thể rửa bằng rượu trắng.

Sau khi làm sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm. Chúng ta sẽ ướp trong khoảng 20 phút.

Măng chua xắt mỏng để nêm gia vị, cà chua ăn kèm với trầu không. Cắt dứa thành 2 phần, một lát dày khoảng nửa cm, phần còn lại giữ nguyên. Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Rửa và làm khô giá đỗ. Cắt đậu bắp thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Chiên cá cho vàng

Để món cá lăng nấu canh chua thêm phần hấp dẫn, bạn có thể chiên sơ qua cá cho đến khi cá có màu vàng nâu. Ta tiếp tục chiên cá cho đến khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra, không cần chiên. Khi chiên cá không nên lật cá nhiều lần vì dễ làm cá bị nát. Mách nhỏ cho bạn là nên sử dụng chảo chống dính.

Bạn cũng có thể bỏ qua bước này nếu không có thời gian.

Bước Ba: Nấu Canh Chua

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm và tỏi băm vào phi thơm. Sau khi hành tỏi thơm thì cho cà chua, măng chua vào xào. Khi cà chua và măng mềm, cho vào nồi 1,5 lít nước. Nếu thích canh chua, bạn có thể cho thêm nước cốt me.

Khi nồi cá sôi khoảng 2 phút thì cho cá, thơm, ớt, đậu bắp, giá đỗ vào đun thêm 10 phút thì nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp và rắc hẹ lên cho dậy mùi thơm.

Canh chua cá đã hoàn thành

Đến đây thì món canh chua cá lăng của chúng ta đã hoàn thành, bây giờ các bạn hãy múc canh ra tô và thưởng thức nhé. Mình thích nhất là bún, có vị chua chua ngọt ngọt, vị của cá chứ không như bát chả cá ngon ở tiệm.

kết thúc

Nếu muốn thưởng thức và cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món canh đậu lăng này, bạn nhớ uống khi còn nóng, khi nguội sẽ hơi tanh. Bạn có biết cách làm món súp đậu lăng với bột chua này dễ dàng như thế nào không?

Ăn với cơm hay bún cũng rất ngon, tuy chỉ là món ăn đồng quê giản dị nhưng lại là món canh chua yêu thích của nhiều người dù ở thành phố hay nông thôn. Vì thế, muốn chồng khen thì phải học cách làm cho đàng hoàng, “trổ tài” hợp lý, cho cả nhà cùng thưởng thức. Chúc may mắn! ! !

Bạn thấy bài viết Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá lăng nấu canh chua thanh mát, giải ngán ngày chán ăn của website vietabinhdinh.edu.vn