Cách làm cá hồi sốt cà chua ngon màu sắc đẹp mà dễ dàng thực hiện

Bạn đang xem: Cách làm cá hồi sốt cà chua ngon màu sắc đẹp mà dễ dàng thực hiện tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá hồi sốt cà chua là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng mà lại rất dễ làm. Vị thơm béo của cá hồi chiên quyện với nước sốt cà chua béo ngậy tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại. Bạn đang tìm công thức nấu cá hồi sốt cà chua ngon? Hãy tham khảo hướng dẫn sau đây của NONAZ nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

cá hồi 200 g
1 cốc nước dừa
3 quả cà chua
3 củ hành tím
10 gram tỏi
1 quả ớt
2 nhánh rau mùi
1 quả chanh
Gia vị các loại: hạt nêm, mắm, muối,..

Nguyên liệu làm món cá hồi sốt cà chua

-> Xem Thêm: Cách Làm Sốt Cà Chua Đặc Biệt Cho Các Món Ăn Mặn

Một món ăn ngon đầy hương vị bắt đầu từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo. Đối với cá hồi, chú ý chọn cá hồi tươi với các đặc điểm sau:

Mắt cá hồi sáng, trong, không có màu vàng, mờ là cá tươi;
Thân cá phải còn nguyên vẹn, không trầy xước, bầm dập do va đập. Da và vảy cá vẫn có độ bóng, sáng nhất định;
Hãy chú ý đến mang cá hồi xem nó có bị thâm hay đen không. Cá hồi chỉ tươi khi mang của nó có màu đỏ;

Nếu bạn chọn phi lê cá hồi, hãy chú ý đến màu sắc của cá. Cá ngon khi thịt cá có màu vàng cam tự nhiên, không bị thâm hay nhạt. Thứ hai, các đường mỡ trên đĩa đều và mờ đục, cá trông sáng. Một lưu ý, không nên chọn những con cá mềm, nhợt nhạt, không đẹp mắt vì đây thường là những con cá đã để lâu, không còn tươi. Ưu tiên cá tươi hơn cá đông lạnh để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng tối ưu và độ tươi ngon của món ăn khi chế biến.

Cà chua chú ý chọn những quả có màu đỏ tươi, mọng nước, cuống hơi xanh, vỏ nhẵn. Bạn có thể dùng tay sờ vào quả cà chua xem mềm hay cứng, nếu có nước chảy ra thì không nên lấy vì cà chua đã bị hư. Cũng bỏ qua nếu quả bị thâm đen hoặc có đốm.

Cách Làm Cá Hồi Sốt Cà Chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi bằng cách ngâm qua nước muối pha loãng với chanh. Cách này sẽ giúp cá hồi sạch nhớt và bớt mùi tanh. Bạn ngâm cá hồi khoảng 3-5 phút thì vớt ra rửa sạch với nước rồi để ráo nước hoặc vỗ nhẹ cho bớt nước.

Ngoài cách dùng nước chanh muối pha loãng, bạn cũng có thể dùng gừng tươi hoặc sữa tươi để khử mùi tanh của cá. Nghiền gừng và trộn với một ít rượu trắng. Tiếp theo, ướp cá hồi trong máy ép khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch cá. Sữa tươi, bạn có thể dùng sữa có đường hoặc không đường, ngâm cá trong sữa tươi khoảng 3-5 phút rồi rửa sạch.

Đối với cà chua, bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi thái hạt lựu. Bóc vỏ tỏi và hành tím rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Chiên cá hồi

Ướp cá với 2/3 thìa hạt nêm, 1/3 tỏi băm và hành tím trước khi xào. Lật đi lật lại cá để gia vị thấm đều rồi ướp khoảng 10 phút.

cá hồi chiên

Tiếp đến bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho cá vào chiên. Bạn chiên cá ở lửa vừa để cá không bị cháy và chín vàng đều hai mặt. Lưu ý ở bước này chúng ta chỉ chiên cá đến khi vàng đều 2 mặt rồi vớt ra.

Bước Ba: Làm Cá Hồi Sốt Cà Chua

Bạn tận dụng phần dầu thừa khi chiên cá hồi, sau đó cho thêm nửa thìa dầu ăn rồi phi thơm hành tỏi cho đến khi chín vàng. Tiếp đến, bạn cho cà chua vào xào cùng, cà chua hơi mềm thì tiếp tục cho nước cốt dừa vào xào cùng.

làm sốt cà chua

Tiếp tục nấu cho đến khi sốt cà chua sôi thì cho cá hồi vào. Lúc này hạ lửa nhỏ và cho cá gần chín vào đun đến khi nước mắm cạn bớt thì nêm 2 thìa cafe nước mắm và 1/3 thìa cafe hạt nêm. Bạn nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Thành Phẩm Cá Hồi Sốt Cà Chua

Bạn cho cá hồi ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, trang trí thêm một ít hành ngò và ớt cắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn và thú vị. Sẽ rất tuyệt với cơm.

Đĩa cá hồi sốt cà chua thơm ngon

-> Xem thêm: Thực hành siêu mới thú vị cá hồi áp chảo sốt chanh leo

Kết thúc

Vậy là bạn đã có trong tay một đĩa cá hồi sốt cà chua thơm ngon. Những miếng cá hồi vàng ươm, giòn rụm bọc trong nước sốt cà chua đỏ tươi khiến người ăn chỉ muốn ăn ngay. Những miếng cá hồi đầy đặn, nhiều thịt và bổ dưỡng, chấm với nước sốt cà chua thơm ngon, thêm chút nước cốt dừa, ăn với cơm trắng dẻo dù ăn bao nhiêu bát cũng không xuể. Hấp dẫn quá phải không nào, hãy lưu công thức cá hồi sốt cà chua này vào bếp và trổ tài nhé! Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá hồi sốt cà chua ngon màu sắc đẹp mà dễ dàng thực hiện có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá hồi sốt cà chua ngon màu sắc đẹp mà dễ dàng thực hiện bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá hồi sốt cà chua ngon màu sắc đẹp mà dễ dàng thực hiện của website vietabinhdinh.edu.vn