Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá diêu ​​hồng hấp bánh tráng là một trong những món ăn phổ biến để các bà nội trợ chiêu đãi gia đình vào những ngày cuối tuần. Nói đến cách làm món cá diêu ​​hồng hấp bánh tráng rất đơn giản chỉ với 4 bước là bạn đã hoàn thành xong.

Món ăn này không chỉ giải khát, bổ dưỡng mà còn rất thích hợp để cả gia đình cùng nhau “quây quần”, vừa ăn, vừa hàn huyên, chia sẻ những câu chuyện xảy ra trong tuần.

Nếu bạn chưa từng thử làm món ăn này thì hãy làm ngay để trổ tài cho gia đình nhé.

Tham khảo: Làm món cá diêu ​​hồng hấp xì dầu

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến

(Số phần ăn cho 4 người)

– 1 con cá hồng nặng khoảng 500g (giá cá hồng cập nhật)

– 300g thịt heo bằm

– 1 quả trứng

– 100g nấm mèo

– 300g bún tươi

– 1 gói bánh tráng (loại dùng để cuốn bánh ăn sống)

– 4 củ hành tím

– 1 quả ớt

– thì là, hành lá

– 200 gram rau sống các loại như xà lách, rau thơm, dưa leo… (tùy theo sở thích của mỗi gia đình)

– Các loại gia vị thường dùng như hạt nêm, bột canh, muối, đường, nước mắm, tiêu…

– Dụng cụ sử dụng bao gồm: nồi hấp, thau, rổ…

Cá diêu ​​hồng hấp bánh tráng

Cá diêu ​​hồng hấp hay bất kỳ món ăn cuốn bánh tráng nào khác, hương vị và độ dinh dưỡng phần lớn phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu dùng trong chế biến.

Để kết hợp với cá hồng, hãy chọn sashimi để đảm bảo độ tươi tối ưu. Nếu cá đã được vớt ra, để kiểm tra, bạn cần nhìn vào mắt cá, ấn nhẹ vào thân và kiểm tra mang. Nếu mắt cá trong, không vẩn đục, thịt cá đàn hồi, mang vẫn đỏ chứng tỏ cá còn tươi thì nên mua. Không mua cá có mắt đục, nếu ấn mạnh vào mang cá sẽ chuyển sang màu nâu sẫm.

Còn thịt heo, món này ngon nhất là mua loại thịt nạc cả mỡ, hoặc thịt bằm. Thịt ngon thường có màu hồng, mỡ màu trắng đục, có mùi thơm đặc trưng, ​​ăn ngon, khi ấn vào không thấy dính tay, có độ đàn hồi tốt. Không bao giờ mua thịt có màu đỏ sẫm và nâu sẫm, hoặc màu xanh nhạt với da màu hồng.

Tham khảo: Giá cá điêu hồng hôm nay bao nhiêu tiền 1 kg?

Thực hành hấp cá diêu ​​hồng cuốn bánh tráng

Bước một: Sơ chế cá hồng

Cá hồng khi mua về cần được làm sạch bỏ hết vảy, mang, vây và ruột. Sau đó, chà xát cá với nước cốt chanh, giấm hoặc nước muối rồi rửa lại bằng nước để loại bỏ mùi tanh tự nhiên của nguyên liệu.

Khi ướp cá xong, dùng dao khứa những đường khía đều 2 bên thân cá, giúp cá thấm gia vị đều hơn khi ướp.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt

Tôi mua 300g thịt lợn, rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn. Sau đó, cho cả miếng thịt vào tô, thêm 4 củ hành tím băm nhỏ, 1 quả ớt tươi băm nhỏ, 100g nấm đông cô băm nhỏ và 1 quả trứng. Ngoài ra, bạn có thể thêm các loại gia vị vào bát thịt gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe thì là băm nhỏ, 1 thìa hành tím băm nhỏ.

Sau khi cho tất cả các nguyên liệu và gia vị ở trên vào trộn đều rồi ướp thịt khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Tiếp tục cách làm cá điêu hồng hấp bánh tráng

Trước khi hấp cá, bạn phết đều thịt bằm đã ướp lên hai mặt cá điêu hồng rồi xếp vào đĩa sâu lòng.

Sau đó, bạn bắc nồi hấp và cho nước lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi, cho đĩa cá vào xửng hấp khoảng 30-40 phút là cá chín hẳn.

Để kiểm tra xem cá đã chín chưa, bạn dùng tăm chọc vào cá, nếu thấy dễ đâm và thịt mềm là cá đã chín.

Cuối cùng, rắc thì là và hành lá lên bề mặt đĩa cá hấp, đợi khoảng 1 phút cho hành và thì là chín thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng Thức Bánh Tráng Hồng

Khi cá chín, chuẩn bị rau diếp, bánh tráng, bún tươi và các nguyên liệu khác. Đặc biệt làm bát nước mắm chua ngọt rất ngon.

Sau khi tắt bếp, bày đĩa cá diêu ​​hồng hấp ra mâm, cuốn gỏi với bún, bánh tráng và nước mắm chua đã pha sẵn để cả nhà thưởng thức.

Kết thúc

Với từng cuốn, từng cuốn bánh tráng, bạn và gia đình sẽ mê mẩn bởi vị ngọt của cá, vị béo béo thơm bùi của thịt bằm và sự tươi mát của rau sống, rau thơm. Chắc chắn đây sẽ là bữa ăn ngon cho gia đình bạn. Giờ thì quên món cá diêu ​​hồng hấp cuốn bánh tráng đi!

Bạn thấy bài viết Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng thanh mát, bổ dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn