Cách làm cá bớp kho thơm ngon ăn là ghiền, chua ngọt đủ vị cực dễ

Bạn đang xem: Cách làm cá bớp kho thơm ngon ăn là ghiền, chua ngọt đủ vị cực dễ tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá bớp là loại cá có thịt dày, ngọt và ít xương dăm. Nó cũng là thực phẩm quen thuộc được biến tấu trên mâm cơm của các gia đình Việt. Trong số đó nhất định không thể bỏ qua món cá bớp kho tộ thơm dẻo, đậm đà, được nấu bằng gạo mẹ nấu. Từng con cá được thái thành từng khoanh tròn và ninh đến khi chín mềm. Nhờ vậy mà cá rất mềm, mọng nước, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng nước trong nồi cơm. Hơn nữa, cách kho cá giò lại rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Phát triển công thức này cho cả gia đình bạn ngày hôm nay.

Cá bớp kho tộ là gợi ý ngon ai cũng thích

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá bớp: 1 kg
Thịt xông khói: 200g
Gừng: 2 củ nhỏ
Hành lá: 3 cọng
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 2 củ
Tiêu: 2 muỗng cà phê
ớt: 2
dứa: Trái cây
Các loại gia vị phổ biến khác

thành phần chính của món ăn này

Chọn cá bớp ngon kho dứa

Nguyên liệu chính là cá bớp, tiết kiệm đây là kinh nghiệm chọn cá tươi để mang đến món ăn bổ dưỡng nhất.

Vì vậy, cá bớp nên chọn mua cá biển hơn là cá nuôi. Vì thịt cá bớp thơm ngon tự nhiên, săn chắc và ít tanh nên bạn nên chọn những con cá có mắt trong, đục và không lồi. Quan sát thấy mang cá có màu đỏ tươi, khép chặt, thịt cá tươi. Nếu mang có màu đen và mở ra, điều đó có nghĩa là nó đã bị thối rữa. Bạn cũng có thể cảm nhận được độ tươi của cá bằng cách chạm vào nó. Nếu thịt săn chắc và có độ đàn hồi khi ấn vào chứng tỏ cá tươi và có độ đàn hồi tốt. Nếu cá mềm và nhão thì không nên mua.

chất liệu thủ công

Cá bớp: Cá bớp sau khi mua về làm sạch vảy, mang và ruột cá. Tiếp theo, cắt cá thành những khoanh tròn vừa ăn. Chuẩn bị một tô nước, cho muối và giấm vào khuấy đều rồi cho cá vào ngâm khoảng 5-7 phút để cá bay hết mùi tanh. Ngoài hỗn hợp muối và giấm, bạn có thể dùng chanh và rượu để khử mùi tanh của cá. Cuối cùng rửa sạch cá với nước và để khô.

Sơ chế và tiêu hủy cá bớp

Với các thành phần đi kèm, tất cả những gì bạn cần làm là:

Hành lá: Cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.
Dứa: gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
Thịt ba rọi: Cạo sạch lông, rửa sạch, ướp muối bên ngoài miếng thịt để khử mùi hồi. Sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Hành tím, tỏi: Bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo.
Ướp cá: Cho thịt cá vào tô, ướp với ớt bột, 1 thìa cà phê nước màu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm. Thời gian ướp khoảng 20 phút.

Thực hành cá bớp kho tộ

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi.

Bước 2: Tiếp tục cho cá và thịt đã ướp vào đảo đều hai mặt. Cho thịt đã ướp vào nồi, nêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm và nửa bát con nước lọc.

Bước 3: Đun sôi cá rồi cho nước cốt vào đun trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút. Khi nước dùng cạn và đặc lại thì cho hành lá, ớt và tiêu vào. Tắt bếp sau khi nêm gia vị

Quy trình chế biến món cá bớp kho tộ siêu đơn giản mà ngon

Cách làm món cá bớp kho tộ tưởng chừng đơn giản, nhẹ nhàng nhưng hương vị thì trên cả tuyệt vời. Hãy thử nó, bạn sẽ không thể quên hương vị.

Sản phẩm cá tuyết kho tộ

Cá bớp kho tộ ngon, để lâu không bị nát hay thiu. Từng miếng cá kho đậm đà, thơm phức, chua chua ngọt ngọt. Món này ăn với cơm nóng là ngon nhất, ai cũng sẽ thích.

Cá bớp kho tộ thơm lừng, chua chua ngọt ngọt đủ vị

Kết thúc

Như vậy là biên tập viên đã chia sẻ đến các bạn công thức cá bớp kho tộ chi tiết. Quả thực đây là một món ăn không thể bỏ qua. Cá kho tương có mùi thơm hấp dẫn, ai ăn rồi cũng muốn ghiền. Lúc rảnh rỗi nấu nồi cá kho to cho cả nhà ăn, đừng lo nồi càng nóng càng ngon.

Bạn thấy bài viết Cách làm cá bớp kho thơm ngon ăn là ghiền, chua ngọt đủ vị cực dễ có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm cá bớp kho thơm ngon ăn là ghiền, chua ngọt đủ vị cực dễ bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm cá bớp kho thơm ngon ăn là ghiền, chua ngọt đủ vị cực dễ của website vietabinhdinh.edu.vn