Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon

Bạn đang xem: Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon tại vietabinhdinh.edu.vn

Miến xào với nguyên liệu quen thuộc, hương vị đậm đà, hấp dẫn là món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hôm nay NONAZ sẽ mách bạn 3 cách làm mì xào thịt cực ngon mới lạ không làm bất cứ ai phải thất vọng. Ôi nghe xong thèm quá, cùng khám phá bí ẩn nào.

Tham khảo cách làm mì xào chay ngon ít béo

Cách Làm Mì Chow Mein Sả Ớt

Nếu bạn thích vị cay nồng của sả, ớt thì đừng bỏ qua công thức mì xào thịt tươi xanh sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt lợn
800g bún tươi
giá 100g
1 củ hành tây
100g vani
1 quả dưa chuột
50g đậu phộng giã nhỏ
1 muỗng canh giấm
300g rau củ (hành, tỏi băm, sả băm, ớt băm, nước cốt chanh)

Các bước làm món mì xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên rửa sạch thịt heo, sau đó dùng dao thái thành những lát dày khoảng 0,3 cm.

Sau đó ướp thịt với 1 thìa sả băm, 2 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 1/3 thìa hạt nêm, 1/4 thìa nước mắm và 1/4 thìa đường. Trộn đều và ướp trong 30 phút cho thịt thấm gia vị.

– Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau. Rửa sạch với dưa leo và rau thơm.

Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

– Làm mỡ hành: bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun sôi. Sau đó thêm hẹ tây. Làm như vậy hành sẽ chín ngay mà vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt.

Bước 2: Chiên thịt

– Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào phi thơm ½ thìa tỏi và 1 thìa sả.

Sau đó, cho thịt đã ướp vào xào khoảng 5-7 phút. Tiếp theo cho hành tây vào đảo cùng với thịt. Nêm thêm một chút gia vị vào thịt rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm nước mắm

– Cho ½ thìa dấm, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 1 ít nước cốt chanh và ½ chén nước nóng vào tô. Khuấy các thành phần cho đến khi mịn.

Bước 4: Hoàn thành món Chow Mein thịt

Hai chị em cho bún, me, dưa leo, thịt nguội vào tô, thêm ít vani, đậu phộng giã nhỏ và dầu hành. Đổ nước mắm ra bát và dùng ngay.

Tham khảo cách làm bún sườn ngon tại nhà

Thực hành mì xào thịt hành

Với vị ngọt tự nhiên của hành sẽ tạo nên món phở xào đơn giản mà hấp dẫn. Muốn học công thức sau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt thăn
800g miến
1 củ hành tây
3 nhánh hành lá
1 củ tỏi
2 quả ớt
2 củ hành tím
50g lạc rang
giá 100g
50g vani
1 quả dưa chuột

Các bước làm mì xào thịt hành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt heo rồi thái thành từng lát mỏng cỡ 0,2 cm.

Đối với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Với ớt, bạn thái miếng nhỏ. Băm nhuyễn tỏi và hành tây.

– Đối với hành lá, bạn đem nhặt bỏ rễ rồi rửa sạch với nước muối loãng cùng với phần đọt non và rau thơm. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để khô.

Bước 2: Ướp thịt

– Bạn ướp thịt heo với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, một ít tỏi băm.

Trộn đều thịt và ướp trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Chần bún

– Đun sôi 1 nồi nước. Sau đó cho mì vào và chần trong khoảng 10-15 giây thì vớt ra. Đặt vào một bát nước lạnh trong vài giây. Cho bún ra rổ cho ráo nước.

Bước Bốn: Chiên Thịt

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho hành và tỏi băm vào chảo phi thơm.

– Cho thịt heo vào nồi, đảo đều. Khi thịt gần chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.

– Sau đó, bạn cho hành tây và giá đỗ vào chảo cùng với hành tỏi. Xào khoảng 3 phút thì cho hạt nêm, nước mắm vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Thực hiện nhúng

– Trong một bát bạn cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, một ít bột ngọt, ½ chén nước nóng, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều.

– Cuối cùng, bạn cho rau, bún vào tô. Rắc thịt heo, hành phi, giá đỗ và đậu phộng rang lên trên. Thêm một chút nước mắm là bạn đã có ngay món sườn xào hành tây.

Tham khảo cách làm sườn xào chua cay ngon tại nhà

Cách làm mì xào ngũ vị

Nếu bạn thích ngũ vị hương thì đừng bỏ qua món mì xào thịt đơn giản mà siêu hấp dẫn sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt lợn
800g miến
1 củ tỏi
2 quả ớt
2 nhánh sả
1 nắm hành tây
1 muỗng cà phê ngũ vị hương
1 muỗng canh giấm
1 thìa cà phê nước cốt chanh

Các bước làm mì xào ngũ vị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rửa sạch thịt lợn trước, sau đó cắt thành lát mỏng khoảng 0,3 cm.

Đối với tỏi, bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

– Đập dập và băm nhỏ sả. Rửa sạch hành tây và ớt rồi cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt

– Bạn cho thịt vào tô lớn rồi nêm 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, tỏi băm, ớt băm và 2 thìa cà phê ngũ vị hương.

Sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

* Lưu ý: Không nên cho quá nhiều ngũ vị hương vào thịt. Nếu ướp kỹ quá thịt sẽ bị cay, đắng và không ngon.

Bước 3: Xử lý

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tây vào xào thơm với 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy khoảng 3 phút.

– Sau đó cho thịt heo vào, xào chín tới thì múc ra tô.

Bước 4: Cuốn bún

– Bạn bắc một nồi nước sôi, sau đó cho bún vào chần khoảng 10 – 15 giây thì vớt ra. Quạt có thể hâm nóng trong lò vi sóng.

Bước 5: Thực hiện nhúng

– Cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm và 2 thìa cà phê nước cốt chanh vào tô. Sau đó thêm ½ cốc nước nóng và khuấy đều. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt và tỏi.

Bây giờ bạn cho bún, thịt, hành phi vào tô, thêm ít rau răm thái nhỏ và đậu phộng giã nhỏ vào tô. Nêm thêm chút nước mắm là bạn đã có món bún thịt hấp dẫn.

Kết thúc

Với 3 cách trên là bạn đã có món mì xào thịt siêu ngon, hãy nhanh chân cùng cả nhà thưởng thức nhé. Từng miếng bún mềm, dai hòa quyện với các nguyên liệu tươi ngon, đậm đà, ăn không bị ngấy.

Bạn thấy bài viết Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bún xào thịt đơn giản – biến hoá với 3 công thức siêu ngon của website vietabinhdinh.edu.vn