Cách làm bánh mì mini ngon giòn xốp ngay cho bữa sáng tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì mini ngon giòn xốp ngay cho bữa sáng tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Bánh mì mini hay còn gọi là bánh mì chuột là loại bánh phổ biến và quen thuộc nhất đối với người dân Việt Nam. Món bánh này thường được dùng để ăn sáng và chấm với sữa đặc cho bữa sáng nhanh gọn mà siêu chắc bụng. Đổi bữa với món bánh mì dân dã này đôi khi cũng là một trải nghiệm thú vị mà bạn nên thử cho gia đình. NgonAZ nhận thấy công thức bánh mì mini ngon này có thể là dễ nhất nên bạn hãy trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé.

Giờ thì chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết, vào bếp làm thử món bánh mì mini siêu đơn giản mà cực ngon nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 260g bột mì số 13
• 5 gram men tức thì
• 26 gam đường
• 20g bơ lạt
• 3 gam muối
• 160ml nước ấm 40℃
• Dụng cụ cần có: lò nướng, tô trộn, mặt bàn và con lăn…

Cách Làm Bánh Mì Nhỏ Nhanh Chóng Và Dễ Dàng

Bước 1: Trộn bột

Bạn chuẩn bị một âu với 260 gam bột mì, 26 gam đường, 3 gam muối và 5 gam men nở đã chuẩn bị sẵn. Khi xong, đổ từ từ nước ấm vào bát và khuấy đều. Lưu ý nơi đổ men và nơi đổ muối cách xa nhau, nếu men tiếp xúc trực tiếp với muối sẽ yếu và chết.

Bước hai: Nhào bột

Sau khi bột được trộn đều, đặt lên bàn cho bước nhào trộn. Trước khi nhào, dùng mu bàn tay ấn vào khối bột, dùng phương pháp fold để đẩy khối bột đi. Sau khi bột được ép và nhào xong, xoay khối bột khoảng 90 độ rồi lặp lại 2 bước trên. Tiếp tục làm như vậy trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột đàn hồi và mịn thì cho 20g bơ vào và tiếp tục nhào với tốc độ nhanh hơn theo kỹ thuật gấp, duỗi ở trên.

Lưu ý: – Trong quá trình nhào bột, bạn có thể rắc thêm một ít bột khô để dễ nhào bột hơn nhưng sẽ làm bột bị khô, lúc này bạn có thể cho thêm một ít nước; Nếu bạn nhào bột bằng tay thay vào đó, bạn có thể sử dụng máy trộn bột A, nhưng cần điều chỉnh chế độ và tốc độ phù hợp để đạt được độ mịn mong muốn.

Bước 3: Bột nở thứ nhất

Bạn chuẩn bị một chiếc bát, quét dầu ăn hoặc bơ lên ​​mặt trong bát rồi cho phần bột đã nhào vào và tiếp tục phết dầu hoặc bơ lên ​​bề mặt bột. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi tạo hình.

Bước 4: Nắn bánh nhỏ và nhào bột lần 2

Ở cách làm bánh mì mini này, sau khi hoàn thành đợt lên men đầu tiên, bột được lấy ra và sử dụng, chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 8gr.

Chia từng phần bột, dùng cây cán bột cán thành dải dài rồi gập mép, cán mỏng bánh và điều chỉnh hình dạng bánh tùy theo sở thích. Sau khi tạo hình, bạn có thể dùng dao rạch một đường dài và xác định ở mặt sau của ổ bánh mì.

Cuối cùng, cho bánh vào khay nướng, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và tiếp tục nướng trong 30 phút. Chú ý xịt thêm nước trong quá trình nướng để bánh không bị khô.

Bước 5: Nướng bánh nhỏ

Trước khi nướng bật lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút, sau khi nhiệt độ lò ổn định thì cho khay bánh vào lò nướng ở chế độ 2 nhiệt là 190 độ trong khoảng 15 phút là bánh chín. bánh đã chín. bánh đã chín.

Lưu ý: Tùy theo khối lượng từng miếng bột mà nhiệt độ và thời gian nướng có thể điều chỉnh khác nhau, tuy nhiên trong hướng dẫn này trọng lượng bột của mỗi miếng bánh mì mouse là 8 gram, bạn vui lòng cài đặt chế độ, nhiệt độ và thời gian như trên.

Xong Bánh Mì Chuột

Thật dễ dàng và bạn đã hoàn thành việc làm những ổ bánh mì nhỏ. Những chiếc bánh được tạo hình bé xinh, vàng ươm, giòn rụm chắc chắn ai nhìn thấy cũng không thể cưỡng lại được. Khi thưởng thức chiếc bánh mì nóng hổi, ​​cắn nhẹ, bạn sẽ lập tức bị hớp hồn bởi lớp bánh mềm ngọt bên trong lớp vỏ giòn tan, hai trải nghiệm vị giác khác biệt bổ trợ cho nhau, đầy hóm hỉnh và hóm hỉnh. .

Kết thúc

Những chiếc bánh mini này có thể ăn kèm với sữa đặc hoặc mứt để thêm ngọt ngào và đậm đà. Có thể nói đây là bữa sáng vô cùng đơn giản nhưng cũng đủ khiến mọi người, đặc biệt là các em nhỏ phải “đổ gục” trước hương vị của nó. Sau khi nướng nếu không ăn hết có thể cho vào túi ziplock hoặc túi ni lông buộc kín, bảo quản được độ giòn trong 2-3 ngày. Chúc các bạn thực hiện thành công công thức bánh mì mini này và thỉnh thoảng trổ tài tại nhà nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh mì mini ngon giòn xốp ngay cho bữa sáng tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh mì mini ngon giòn xốp ngay cho bữa sáng tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh mì mini ngon giòn xốp ngay cho bữa sáng tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn