Cách làm bánh mì chuột tí hon siêu thơm ngon, siêu cute

Bạn đang xem: Cách làm bánh mì chuột tí hon siêu thơm ngon, siêu cute tại vietabinhdinh.edu.vn

Bánh mì chuột hay còn gọi là bánh mì mini, là món bánh mì dân dã từng “làm mưa làm gió” trong giới ẩm thực bởi kích thước nhỏ nhắn nhưng cái “ăn đứt” chính là độ giòn của lớp vỏ bên ngoài và xốp mềm bên trong. . Tất cả kết hợp với nhau để tạo ra một trải nghiệm hương vị không thể cưỡng lại. Với loại bánh mì này, bạn có thể bỏ qua và kết hợp với bò sốt vang, bò sốt tiêu đen, bò kho… thậm chí là nhúng sữa đặc, nướng bơ tỏi, kẹp rau củ. .. Được rồi. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì chuột siêu ngon và dễ thương tại nhà.

Còn chờ gì nữa, hãy cùng NgonAZ vào bếp để làm món bánh mì chuột siêu ngon và dễ thương này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 260g bột mì
• 5 gram men tức thì
• 26 gam đường
• 3 gram muối (khoảng 1/2 muỗng cà phê muối)
• 20g bơ lạt
• 160ml nước ấm 40℃

Cách Làm Bánh Mì Chuột Nhỏ

Bước 1: Trộn bột, nhào bột

Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát rồi cho tất cả bột mỳ, đường, muối và men nở vào âu. Sau khi tất cả mọi thứ trong bát, khuấy đều. Lưu ý men và muối phải để xa và không tiếp xúc trực tiếp với nhau, vì muối là chất xúc tác sẽ làm giảm hoạt động của men, thậm chí làm chết men. Tốt nhất là trộn bột mì với muối và đường trước, sau đó cho men nổi lên và trộn lại.

Tiếp theo, đổ từ từ 160ml nước ấm 40 độ C vào tô bột trên, đổ và trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp quyện đều thành một khối bột.

Tiếp theo, bạn dùng bao tay nhào hỗn hợp bột trong tô khoảng 10 phút thì cho 20g bơ lạt vào và tiếp tục nhào đến khi hỗn hợp đồng nhất, đàn hồi, mịn, mềm và không còn dính tay. Bạn nên thử bột bằng cách cắt một miếng nhỏ rồi kéo dài miếng bột, nếu bột nở như ý muốn sẽ tạo thành màng mỏng khó xé.

Mẹo chuyên nghiệp: Nếu bạn có máy trộn bột, hãy sử dụng nó để tiết kiệm thời gian và công sức. Lúc này cần điều chỉnh máy ở chế độ và tốc độ phù hợp, nhào bột từ chậm đến nhanh cho đến khi bột đạt yêu cầu.

Bước 2: Nướng bột bánh và tạo hình ổ chuột nhỏ

Sau khi nhào bột xong, phết đều một lớp dầu ăn lên mặt bột và thành bát, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại, để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng. . Kết quả là sau 1 giờ, bạn sẽ có một khối bột to gấp đôi khối bột ban đầu. Lưu ý bạn cần cho bột vào tô lớn để có đủ chỗ cho bột nở ra.

Ở phương pháp bánh mì chuột này, sau khi hoàn thành đợt lên men đầu tiên, bột được đem ra bàn, tiếp tục nhào bằng tay trong khoảng 5 phút rồi chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần nặng khoảng 8 gam. .

Tách từng phần bột ra, dùng cây cán bột cán mỏng và dài, sau đó gập mép bột lại và tạo hình ổ bánh theo ý muốn.

Trong quá trình tạo hình món bánh mì chuột này, bạn cần chú ý thao tác nhẹ nhàng để không làm mất đi lực nở của bột và khiến bánh nở không đều.

Bước 3: Bột nở thứ cấp và nướng bánh

Sau khi bánh mì chuột được tạo hình, dùng dao sắc rạch một đường sâu ở mặt sau của bánh để tạo điều kiện cho bánh mì nở đều trong quá trình nướng.

Sau đó đặt các miếng bột vào đĩa nướng và đậy nắp lần thứ hai trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn phải gỡ màng bọc thực phẩm ra và xịt sương lên trên mặt bánh để bánh không bị khô.

Ở lần nướng thứ 2, tiếp tục làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 15-20 phút. Sau khi nhào bột xong, cho khuôn bánh vào lò nướng, bật chế độ 2 lửa, nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút.

Thật dễ dàng, và bạn có món bánh mì thịt chuột ngon tuyệt.

Lưu ý: Tùy theo loại lò và kích thước bánh mà bạn điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp.

Tham khảo: Những Mẫu Bánh Sinh Nhật Đẹp 2022 Cho Bé Trai Bé Gái Cha Mẹ Độc Đáo Mới Lạ

Kết thúc

Kích thước bánh thành phẩm phải đều nhau, màu bánh vàng tươi, mùi thơm đặc trưng của bánh hòa quyện với mùi thơm hấp dẫn của bơ, vỏ bánh giòn, bên trong mềm. Giờ đây, bạn không còn phải lo lắng để luôn có những mẻ bánh ngon để cùng cả nhà thưởng thức trong những bữa sáng bận rộn. Vì với cách làm bánh mì chuột siêu dễ này thì ai cũng có thể làm được.

Đánh giá bài viết này!

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh mì chuột tí hon siêu thơm ngon, siêu cute có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh mì chuột tí hon siêu thơm ngon, siêu cute bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh mì chuột tí hon siêu thơm ngon, siêu cute của website vietabinhdinh.edu.vn