Cách làm bánh khoai lang tím cực hot với 2 loại nhân béo ngậy mềm thơm

Bạn đang xem: Cách làm bánh khoai lang tím cực hot với 2 loại nhân béo ngậy mềm thơm tại vietabinhdinh.edu.vn

Khoai lang là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, hầu như có mặt ở khắp mọi nơi, giá thành lại rẻ nên không khó hiểu khi chúng trở thành nguyên liệu ăn vặt được nhiều bạn trẻ ưa chuộng. Khi bạn đã từng cầm trên tay những củ khoai tím thì thường có thể làm theo 2 phương pháp là nấu chung và nướng, thật ra cách đó cũng ngon nhưng bạn đã biết cách làm bánh khoai lang chưa. TikTok chưa?

Xem cách làm bánh khoai môn

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai lang tím: 1kg
Bột nếp: 100 gram
Bột mì: 50 gam
Bún tàu: 50 gram
Đường nâu: 100 gram
Đường trắng: 100 gam
Đậu xanh: 200 gam

Cách Chọn Khoai Lang Làm Bánh

Khoai lang nướng phải là loại khoai ngon, không bị thối, sần sùi, khi mua khoai nên cầm trên tay và sờ xem khoai có dày, chắc, không bị bẹp, mềm hay không. Ngoài ra, đừng bao giờ mua khoai tây có sâu vì chúng có vị đắng.

Khoai tây nên chọn loại củ vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ sẽ ngon, còn nếu chọn củ to quá sẽ dễ bị xơ.

Cách làm bánh khoai lang tím giòn ngon

Ngoài tập làm bánh khoai tím, tại khu ăn vặt của chúng mình còn rất nhiều công thức món ăn vặt cực ngon, dễ làm như chân gà kiểu Thái, cơm rang hay các loại thức uống, trà sữa, trà chanh… Fan ăn vặt không nên “bỏ qua” để được bỏ qua.

Bước 1: Hấp khoai lang

Khoai lang mua về rửa sạch, lau sạch bụi bẩn bên ngoài vỏ nếu có rồi cắt khoai lang thành từng khúc dày 3-4 cm, ngâm qua nước muối nhạt cho ra hết nhựa và không bị thâm.

Sau khi ngâm, bạn cho khoai vào rổ để hấp chín hoặc dùng nồi cơm điện để hấp. Thời gian hấp khoai khoảng 20 phút, vừa chọc đũa vào khoai thấy mềm là được.

Tương tự như vậy, đậu xanh được hấp chín.

Bước 2: Làm bánh đậu xanh hương vị truyền thống

Bánh khoai này có hai loại nhân là nhân đậu xanh và nhân truyền thống.

bột đậu xanh

Đậu xanh sau khi hấp chín thì cho 50g đường vào trộn đều, nếu chưa đủ ngọt có thể tăng thêm lượng đường. Vo thành những viên tròn cỡ ngón tay cái và bày ra đĩa trước khi làm nhân bánh.

người truyền thống

Sau khi khoai chín, gọt vỏ, dùng thìa nghiền nhuyễn khoai lang đã chín hoặc đeo bao tay để nghiền, càng mịn càng tốt.

Sau khi nghiền xong, bạn chia khoai thành 2 phần bằng nhau, 1 phần trộn với đường trắng để làm nhân bánh. Ban đầu, bạn viên nhân nhỏ bằng ngón tay cái, càng về sau, phần vỏ bánh to gấp 3-4 lần nhân.

Bước 3: Làm vỏ bánh khoai tím

Phần khoai lang nghiền còn lại, bạn trộn với bột mì, bột nếp, bột gạo tẻ, đường nâu, nhào bột thật kỹ, nhào khoảng 15-20 phút rồi để bột nghỉ 10 phút.

Lấy một ít bột mì làm vỏ bánh, cán dẹt miếng bột, cho nhân vào giữa rồi cuộn lại sao cho lớp vỏ bên ngoài bao trọn chiếc bánh. Bạn có thể lấy một ít vừng đen hoặc vừng trắng rắc lên trên đều rất ngon.

Bước 3: Bánh khoai tím chiên giòn

Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào, chiên sơ cho thơm hơn.

Khi dầu nóng, nhẹ nhàng trút từng viên khoai lang vào, không nên đảo nhiều khoai sẽ bị nát. Nên để lửa nhỏ, nếu lửa to quá khoai không vào được và bị cháy lớp vỏ bên ngoài. Chỉ cần chiên cho đến khi khoai tây có màu vàng nâu.

Chuẩn bị 1-2 tờ giấy thấm dầu, sau khi chiên từng viên chả bạn cho lên giấy thấm để hút bớt dầu thừa.

Cùng tham khảo công thức làm bánh khoai lang nướng

Thưởng Thức Bánh Khoai Tím “Ngon Tay”

Cho bánh ra đĩa, món này có thể chấm với chút tương nóng cũng rất ngon, nhân đậu xanh ngọt mềm, nhân khoai lang truyền thống, món bánh khoai lang này dùng để uống trà, chiêu đãi bạn bè, mời trẻ nhỏ đi. Bắt mắt, có lẽ không ai nỡ từ chối.

Tham khảo cách nướng khoai lang ngon: https://ngonaz.com/cach-nuong-hoai-lang/

Kết thúc

Chỉ với những nguyên liệu vô cùng đơn giản, chúng ta đã hoàn thành công thức làm bánh khoai tím, bánh có màu đẹp mắt, giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong. Nếu bạn có thói quen uống trà và đọc sách vào mỗi buổi chiều để xả stress thì món bánh khoai lang này rất thích hợp để bạn thử. Với những gợi ý và các bước tỉ mỉ như trên, mình tin rằng bất cứ ai cũng có thể vào bếp thành công ngay từ lần đầu tiên.

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh khoai lang tím cực hot với 2 loại nhân béo ngậy mềm thơm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh khoai lang tím cực hot với 2 loại nhân béo ngậy mềm thơm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh khoai lang tím cực hot với 2 loại nhân béo ngậy mềm thơm của website vietabinhdinh.edu.vn