Cách làm bánh canh giò heo thơm ngọt ngon nứt vách ai cũng thèm

Bạn đang xem: Cách làm bánh canh giò heo thơm ngọt ngon nứt vách ai cũng thèm tại vietabinhdinh.edu.vn

Học cách làm món bún thịt heo dân dã nhưng vô cùng ngọt ngào để cả nhà thưởng thức trong những bữa sáng tràn đầy năng lượng hay những bữa cuối tuần nhàn nhã.

Bánh chưng được biết có rất nhiều loại với nhiều loại nhân khác nhau như bánh canh chả cá, bánh canh cua, bánh canh chả cá hay bánh canh giò heo… trong số đó phải kể đến bánh canh giò heo. Một cách nhanh chóng và dễ dàng, nhiều chị em thường áp dụng để chiêu đãi cả nhà bữa sáng giàu năng lượng.

Nếu không làm được món súp bánh mì thịt, hãy thử vào bếp ngay và xem thành phẩm của bạn sẽ ngon như thế nào nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500g xương heo

– 1 cái đùi heo (bạn nào thích thịt mềm thì chọn chân giò, nếu thích thịt giòn thì chọn đùi giò trước)

– 500g bánh canh hoặc bánh canh bột lọc hoặc bánh canh bột sắn

– 3 củ cà rốt

– Xà lách, rau húng, giá đỗ… 30g

– 10g tiêu xay

– 10g hành lá

– 10g hành tím

– 5g ớt tươi

– Các loại gia vị thông thường như hạt nêm, muối, đường, bột ngọt,…

Cách Làm Bánh Canh Thịt Heo Ngon

Bước 1: Sơ chế chân giò và xương heo

Đối với thịt chân giò, sau khi mua về bạn cạo sạch lông, bỏ hết phần móng còn sót lại (có thể đun trên lửa nhỏ để sạch hơn). Sau đó, chân giò được rửa sạch với nước và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Cuối cùng, cho chân giò đã chặt vào nồi nước, đun sôi và chần trong khoảng 2-3 phút. Vớt chân giò ra, rửa sạch với nước rồi cho ra rổ để ráo.

Xương heo rửa sạch với nước muối nhạt trước để khử mùi tanh, sau đó chặt xương cho vào nước sôi chần qua. Sau khi chần khoảng 2-3 phút, vớt ba chỉ heo ra, rửa sạch với nước như thịt heo rồi cho ra rổ để ráo nước và chế biến nước dùng theo các bước sau.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Cà rốt: gọt vỏ, rửa sạch, tỉa làm 5 cánh rồi cắt miếng dày 1-1,5 cm.

– Hành lá: Bạn nhặt bỏ rễ và lá úa rồi thái nhỏ.

– Hành tím: Bóc vỏ, cho lên vỉ nướng cho thơm.

– Ớt tươi: rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.

– Rau sống và các loại rau thơm rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó, bạn vớt các loại rau ra, rửa sạch với nước rồi cho tất cả ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Tiến hành nấu nước dùng (nước dùng)

Với cách làm bánh canh giò heo này, công đoạn nấu cũng không khác nhiều so với các món bánh chưng khác.

Đầu tiên, bạn cho 1 lít nước và xương heo đã sơ chế vào nồi, bắc nồi lên bếp đun sôi với lửa lớn. Sau khi nước sôi, cho 2 củ hành tím đã rang thơm vào rồi vặn nhỏ lửa, hầm thịt ba chỉ trong khoảng 20 phút.

Tiếp đến, bạn cho những viên thịt đã sơ chế vào nồi đun ở lửa lớn cho đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun liu riu cho đến khi những miếng thịt chín mềm.

Lúc này, bạn cho cà rốt vào, nấu chín tới rồi nêm chút muối, hạt nêm, nước mắm, đường, mì chính sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.

Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào nồi canh và tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Trong quá trình hầm xương heo, chân giò, bạn mở hé nắp nồi, đồng thời thường xuyên hớt bọt nâu nổi trên mặt nước để nước dùng được trong và đậm đà hơn.

Bước 4: Cuốn bánh chưng để hoàn thành món bún giò

Bạn bắc một nồi nước (khoảng 500ml) lên bếp và đun sôi ở lửa to. Khi nước sôi, cho giò vào luộc khoảng 3 phút. Sau đó, bạn vớt bánh canh ra, ngâm vào nước lạnh cho mềm rồi đổ tất cả ra rổ cho ráo nước.

Khi ăn, cho bánh canh vào tô, gắp thịt heo ra, cho rau mùi, hành lá lên trên rồi chan nước dùng vào, vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bánh canh giò heo cực dễ rồi đó.

Để thưởng thức món bánh canh giò heo ngon nhất, hãy vắt thêm một lát chanh và thêm chút ớt cho thêm đậm đà.

Kết thúc

Sau khi hoàn thành, hương vị thơm ngon của nhiều loại nguyên liệu hoà quyện với nhau, sợi bánh phở mềm dai, nước dùng ngọt đậm đà sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác bất tận. Tuyệt vời không kém.

Mọi người trong gia đình bạn sẽ thích món ăn dễ làm và bổ dưỡng này. Chúc mọi người thực hiện thành công món súp thịt viên cho cả nhà!

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh canh giò heo thơm ngọt ngon nứt vách ai cũng thèm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh canh giò heo thơm ngọt ngon nứt vách ai cũng thèm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh canh giò heo thơm ngọt ngon nứt vách ai cũng thèm của website vietabinhdinh.edu.vn