Cách làm bánh canh gà mềm thơm thấm vị cho bữa sáng

Bạn đang xem: Cách làm bánh canh gà mềm thơm thấm vị cho bữa sáng tại vietabinhdinh.edu.vn

Bánh canh, đặc biệt là bánh canh gà là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, là bữa sáng hàng ngày được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Với rất nhiều loại bánh chưng khác nhau, bạn có thể thay đổi hương vị 7 ngày trong tuần mà không phải đắn đo suy nghĩ khi thức dậy. Cái ngon của bánh canh không chỉ ở sợi bánh mềm, dẻo, thanh mát mà còn ở nước dùng ngọt thanh, bổ dưỡng. Học ngay món súp gà mềm ngon này để cả nhà có bữa sáng ngon bổ rẻ nhé!

Vì vậy, nếu bạn chưa biết đổi món gì cho gia đình, hãy thử làm món súp gà theo hướng dẫn đơn giản sau đây. Còn chờ gì nữa, cùng vào bếp học cách làm súp gà thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g bánh canh
• 800g thịt gà
• 100g cà rốt
• 100g củ cải trắng
• 100g nấm rơm
• 80g hành tím
• 300g giá đỗ
• 3 nhánh hành lá
• 5 nhánh rau mùi
• 2 quả ớt
• 100 g hẹ
• 1 quả chanh
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: bột nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu…

Cách làm súp gà thơm ngon cho bữa sáng

Bước 1: Sơ chế và nấu gà

Gà sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch lông, rắc muối lên mình gà, chà xát và bóp nhẹ để rửa sạch hết chất bẩn và khử bớt mùi hôi tự nhiên của gà. Làm xong, rửa lại gà với nước sạch rồi cho vào nồi cùng 2 lít nước.

Bạn đậy nắp nồi và đun ở lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và đun gà trong khoảng 40 phút.

Lưu ý:- Khi sơ chế thịt gà chú ý làm sạch tuyến nhờn, nếu cần có thể dùng hỗn hợp giấm và muối. – Có thể cho thêm một ít sả hoặc gừng băm nhỏ khi luộc gà. Thịt gà và nước dùng thậm chí còn ngon hơn khi ninh nhừ. – Nên nấu gà trong nồi lớn, lật gà sẽ dễ dàng hơn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong khi chờ gà luộc, sử dụng các nguyên liệu khác.

Đối với bánh chưng, bạn trụng trong nồi nước sôi khoảng 1-2 phút rồi vớt ra xả nước lạnh, hoặc xả qua nước lạnh cho nguội. Mục đích để sợi bún dai và ngon hơn. Khi canh chín vớt ra rổ cho ráo nước.

Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và củ cải daikon, tỉa thành hình hoa và cắt thành miếng dày khoảng 1/3 ngón tay.

Với nấm rơm, bạn cắt bỏ chân nấm bẩn, rửa sạch với nước rồi cắt làm 3 khúc dài. Đặc biệt với những chiếc nấm rơm quá nhỏ, bạn không cần cắt làm 3 đoạn dài mà chỉ cần cắt bỏ phần dấu cộng trên đỉnh mũ.

Lưu ý: – Có thể thay nấm rơm bằng nấm kim châm tùy sở thích. – Nên dùng nấm rơm còn búp, phần trên có màu đen. Nấm lớn, màu trắng thường không ngon bằng.

Hành lá và rau mùi bạn nhặt và rửa sạch. Sau đó thái nhỏ hành lá và rau mùi, phần đầu hành trắng cắt khúc dài.

Đối với hành tím, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng hoặc bào bằng dao chuyên dụng.

Bước 3: Xào hành tím

Trong cách nấu súp gà này, cần chuẩn bị thêm một ít hành tím phi thơm để ăn kèm giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn và có hương vị đặc sắc hơn.

Bạn bắc một chiếc nồi hoặc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu hơi nóng, cho hành tím vào phi thơm đến khi hành vàng giòn thì vớt ra, tắt bếp.

Hành xào ngon nhất sau khi thái hành, nên ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, vớt ra để ráo trước khi xào. Ngoài ra, khi chiên hành phải thật ráo dầu thì hành mới giòn hơn.

Bước 4: Tiếp tục nấu canh

Sau khi gà chín được 40 phút thì cho cà rốt vào nấu thêm 20 phút thì tiếp tục cho củ cải trắng và nấm rơm vào nấu cùng đến khi các nguyên liệu chín mềm.

Khi gà mềm, vớt ra để ráo. Bắc nồi nước dùng vào, nêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, khuấy đều cho gia vị tan hết thì cho đầu hành trắng vào và tắt bếp. Trong quá trình nấu, vớt bọt để nước dùng được trong và sạch.

Khi gà đã nguội, dùng dao xẻ dọc thịt và xé thịt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 5: Hoàn thành món súp gà

Khi ăn, múc canh ra bát, cho thịt gà xé, giá, hành lên trên rồi chan nước dùng nóng hổi vào. Cuối cùng, bạn cho hành tím băm và rau mùi vào, thêm ít hành tím phi vàng, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức món súp gà thơm ngon.

Kết thúc

Một bát súp gà nóng hổi, ​​với mùi thơm hấp dẫn của các loại nguyên liệu, vị ngọt đậm đà của nước và thịt gà mềm, bổ dưỡng sẽ mang đến cho bạn và gia đình bữa cơm ngon miệng. Đơn giản, dễ ăn lại bổ dưỡng đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích thú. Chúc các bạn thành công với cách làm súp gà đơn giản mà ngon này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm bánh canh gà mềm thơm thấm vị cho bữa sáng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bánh canh gà mềm thơm thấm vị cho bữa sáng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bánh canh gà mềm thơm thấm vị cho bữa sáng của website vietabinhdinh.edu.vn