Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau

Bạn đang xem: Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau tại vietabinhdinh.edu.vn

Hiện nay, bạch tuộc là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon. Bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như bạch tuộc xào, bạch tuộc kho tộ, bạch tuộc xào dứa và tất nhiên là bạch tuộc nhúng nước dừa. Tuy nhiên, làm bạch tuộc nhúng nước dừa như người Cà Mau như thế nào, hãy cùng NgonAZ khám phá nhé.

Bạch tuộc nhúng nước dừa – món ăn chuẩn vị ở Cà Mau

vật liệu cần thiết

Để làm bạch tuộc nhúng nước dừa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• bạch tuộc 300g
• Nước dừa tươi: 500ml
• 3 thanh tiêu
• Tỏi, Hành Tím, Ớt Bột, Ớt Xanh
• Nước mắm, dầu ăn, tương ớt, đường, bột ngọt, muối và các gia vị thông thường khác…

Bạch tuộc nhúng nước dừa

Cẩn thận khi mua nguyên liệu

Bạn nên chọn những con bạch tuộc có tròng mắt trong và sáng bóng.

Chọn con bạch tuộc có phần bụng trắng sáng.

Không nên mua bạch tuộc có màu trắng đục hoặc trắng ngà vì đã để lâu hoặc ngâm nước.

Chọn bạch tuộc tươi để món ăn thêm hấp dẫn

chất liệu thủ công

Để chuẩn bị nguyên liệu, bạn nên chọn bạch tuộc với các nguyên liệu sau:

cho bạch tuộc

Để giúp bạch tuộc sạch nhớt, bạn nên rửa sạch bạch tuộc dưới vòi nước chảy rồi dùng tay chà xát lên khắp mình bạch tuộc, đặc biệt là phần xúc tu.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt mắt bạch tuộc, lật mặt trong túi bạch tuộc để làm sạch túi đen và ruột.

Bạch tuộc sau khi rửa sạch, dùng muối xát lên xúc tu và toàn thân bạch tuộc, ngâm thêm 5 phút để rửa sạch chất nhầy.

Cuối cùng, rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi vớt ra để ráo.

Lưu ý khi xát muối lên bạch tuộc nhớ xát từ ngoài vào trong, xát cho bọt trắng nhiều, chà đến khi sờ vào bạch tuộc, xúc tu thấy hết nhớt là được. Nếu không muốn ăn răng bạch tuộc, bạn có thể cắt nó đi.

Đặc biệt, để bạch tuộc co lại đẹp mắt và nhanh chín khi nhúng vào nước dừa nóng, bạn nên cắt bạch tuộc thật nhuyễn.

các thành phần khác

Sả nhặt bỏ rễ, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Gọt vỏ và cắt lát hành tây.

Gọt vỏ gừng, rửa sạch với nước, để ráo, cắt khúc.

Tỏi bóc vỏ đập dập.

Rau mùi nhặt bỏ thân, lá úa rồi rửa sạch.

Ướp một ít xương heo trên lửa lớn từ 1 đến 2 tiếng để lấy nước dùng.

Nguyên liệu sau khi sơ chế

Cách Làm Bạch Tuộc Nhúng Dừa

Bước 1: Đầu tiên, bạn hòa 500ml nước dừa tươi và nước hầm xương heo đã chuẩn bị ở trên rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho gừng, hành, sả, hẹ vào đun thêm 10 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 2: Bạn có thể cho thêm một ít hành tím xắt mỏng hoặc một số loại rau và gia vị khác để nước dừa có màu đẹp mắt hơn.

Bước 3: Bạch tuộc được nhúng qua nước dừa, nhất định không thể thiếu nước chấm. Bạn cho hỗn hợp nước mắm, nước lạnh, nước cốt chanh và đường vào, khuấy đều cho các gia vị tan hết thì cho thêm một chút ớt và tỏi băm nhỏ vào khuấy đều.

Lưu ý: Để làm bạch tuộc nhúng nước dừa ngon đúng chuẩn Cà Mau, bạn phải ghi nhớ công thức 3 phần nước lọc và 7 phần nước dừa tươi khi chế biến.

Thưởng thức bạch tuộc nhúng nước dừa

Có nước dùng ngon và chế biến bạch tuộc tươi ngon là quan trọng, nhưng nếu không biết cách thưởng thức bạch tuộc nhúng nước dừa thì món ăn sẽ mất đi độ hấp dẫn. Khi thưởng thức món ăn đậm chất miền Tây này, bạn cần lưu ý:

Nhúng bạch tuộc vào khi nước lẩu đang sôi, nhanh tay để bạch tuộc ngọt mà không bị mềm.

Bạn nên thưởng thức bạch tuộc nhúng dừa khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn và thơm của bạch tuộc. Tuy nhiên, bạch tuộc vừa phải trên đĩa chấm với muối tiêu chanh cũng rất hấp dẫn.

Bạch tuộc chấm nước dừa chấm muối tiêu chanh ngon tuyệt cú mèo

Bạn có thể ăn bạch tuộc nhúng nước dừa ăn kèm củ cải muối, cà rốt hoặc cuốn bánh tráng, các loại rau sống như rau muống, cần tây, cải xanh…

Còn gì bằng khi cắn một miếng bạch tuộc giòn sần sật, nước dùng thơm lừng và nước chấm cay cay đúng không nào?

Kết thúc

Như vậy là chúng tôi vừa giới thiệu đến các bạn cách làm bạch tuộc nước dừa Jin Mau vô cùng đơn giản. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bạch tuộc nhúng nước dừa chuẩn vị của người dân Cà Mau của website vietabinhdinh.edu.vn