Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu

Bạn đang xem: Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn là người có sở thích ăn hải sản thì không thể bỏ qua món bạch tuộc hấp dẫn. Giòn tan, thơm ngon và bổ dưỡng, là món ăn nhà làm. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một đĩa bạch tuộc giòn ngon chấm với dấm chua? Sau đây là cách làm món bạch tuộc ngâm giấm đơn giản dễ làm.

vật liệu cần thiết

Để chuẩn bị một bữa ăn cho 4 người, bạn sẽ cần:

Bạch tuộc: 500g
Giấm: 1 chén
Cà chua: 3
ớt xanh :3
Sả : 3
Hành tây: 1 củ
Hành tím :3
Gừng: 1 miếng
Cần tây: 1 nắm
hành lá, ngò rí
Nước mắm: 1 muỗng canh
Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
Dừa xiêm: 1 trái (có thể dùng dừa xiêm, 2 trái)
một số gia vị phổ biến

Nguyên liệu dễ tìm cho món bạch tuộc ngâm giấm

Chọn mua bạch tuộc tươi

Muốn có món bạch tuộc ngâm chua ngon trước hết phải biết cách chọn bạch tuộc tươi, cách chọn như sau:

Chọn những con bạch tuộc còn sống, đang cử động, mắt trong, bụng nhẹ, da lưng nhẵn, thịt săn chắc.
Không nên mua những con có mắt trắng ngà, thân mềm nhũn, thậm chí không cử động được.
Nếu mua ở chợ, bạn nên chọn nơi uy tín để mua kẻo mua phải hàng kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đối với bạch tuộc đông lạnh, nên chọn bạch tuộc có bụng màu trắng, lưng màu nâu sẫm và ánh xanh. Da mịn màng, mắt mờ đục và cơ thể không sưng tấy. Bạn nên chọn mua bạch tuộc ở những cửa hàng đã qua kiểm định chặt chẽ, có tem, in, bao bì rõ ràng để tránh thực phẩm bị nhiễm khuẩn.

Cách Mua Bạch Tuộc Tươi Có Thể Bạn Chưa Biết

Cách nhúng bạch tuộc vào giấm

Chuẩn bị món ăn này chỉ cần ba bước đơn giản:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với bạch tuộc đông lạnh, loại bỏ các túi, mắt, xương sống và ruột của mực trước khi nấu. Cho bạch tuộc vào tô, bóp kỹ với muối để bạch tuộc bớt tanh và nhớt. Bạn có thể ngâm trong nước muối pha loãng vài phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và lau khô.
Bạch tuộc sống nên rửa sạch với nước trước, sau đó cho vào tủ lạnh 30 phút trước khi chế biến để bạch tuộc nổi bọt.

Lưu ý: Nếu bạch tuộc còn vùng vẫy, rơi vào chậu nước nóng sẽ làm bạch tuộc phun mực.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể dùng giấm hoặc rượu trắng hoặc gừng giã nhỏ để khử mùi tanh của bạch tuộc

Hành và hẹ bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, đun sôi với giấm.
Hẹ và rau mùi nhặt bỏ vỏ, rửa sạch, thái khúc nhỏ khoảng 3-5cm. Đặt đầu hành tây sang một bên để làm giấm.
Gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn sả, gừng, tỏi. Rửa cà chua và cắt thành nêm.
Cắt bỏ phần trên của quả dừa và lấy nước.

Bước hai: Thực hiện Dip

Cho 3-5 quả ớt xanh vào tô và xay nhuyễn. Sau đó cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, một ít bột ngọt (nếu muốn) và 1 thìa nước cốt chanh vào trộn đều.

Mẹo: Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua muối ớt xanh ở siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa. Bạn chỉ cần vắt thêm chanh là có ngay bát nước chấm thơm lừng.

Cách Làm Món Nhúng Với Vài Nguyên Liệu Đơn Giản

Bước ba: Nấu súp

Trong một cái chảo nhỏ, thêm dầu và xào hành tây, tỏi và gừng, sau đó thêm nước giấm.
Chuẩn bị một nồi nước và thêm 1 chén giấm và nước dừa. Đợi nước sôi.
Sau khi nước sôi được 2 phút, cho cà chua và hành tây vào nấu cùng.
Chờ nước trong nồi sôi thêm 3 phút, nêm thêm chút gia vị để tăng hương vị.
Cuối cùng, thêm bạch tuộc và nấu thêm 3-5 phút nữa. Khi bạch tuộc chín, cho hành lá, rau mùi và phần hành khô đã phi thơm lúc nãy vào và thưởng thức.
Bạn cũng có thể chọn đun sôi nước trước, sau đó cho vào nồi để ăn phương pháp ăn “Bạch tuộc ngâm giấm”. Để bắt đầu, thêm bạch tuộc và rau nhúng. Điều này giúp bạn không phải lo lắng về việc nước sốt bị nguội, ăn không hết hoặc còn lại quá nhiều.

Lưu ý: Gia vị có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của gia đình, không nhất thiết phải như trên. Bạch tuộc chỉ cần nấu từ 3-5 phút, không nên nấu lâu quá bạch tuộc sẽ bị dai.

bạch tuộc ngâm xong

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành món “Bạch tuộc ngâm dấm” thơm ngon, hấp dẫn. Nước lẩu có chút chua chua, bạch tuộc giòn sần sật chấm muối ớt xanh cay cay không ngừng kích thích vị giác của bạn. Món này có thể ăn với cơm hoặc dùng làm lẩu với bún. Hãy cân nhắc làm thử món “Bạch Tuộc Ngâm Giấm” cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này, tôi hy vọng bài viết có thể mang lại cho bạn những điều hữu ích.

Bạn thấy bài viết Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, đậm vị cho bữa nhậu của website vietabinhdinh.edu.vn