Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết

Bạn đang xem: Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết tại vietabinhdinh.edu.vn

Biết cách khử mùi thịt lợn, chị em nội trợ sẽ yên tâm hơn khi chế biến món ăn cho gia đình với nguồn thực phẩm phổ biến này!

Như chúng ta đã biết, chất lượng thực phẩm ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của món ăn, không những thế còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người ăn. Món thịt lợn sẽ không hoàn hảo và vô vị nếu người nội trợ không biết cách loại bỏ mùi tự nhiên của nguồn thực phẩm này (hoặc mùi hình thành do một số nguyên nhân chủ quan nhân tạo). Thậm chí, nhiều món còn có mùi tanh nồng của thịt heo, ăn không ngon.

Vì vậy, trước khi chuẩn bị bữa ăn ngon cho cả nhà, hãy học cách khử mùi thịt lợn dưới đây để xử lý thịt nhé!

Tại sao phải khử mùi thịt heo?

Thông thường, ngay cả thịt lợn tươi cũng có mùi nhất định. Mùi hôi này xuất phát từ nhiều nguyên nhân và xảy ra với các mức độ khác nhau. Có thể là mùi tự nhiên, cũng có thể là mùi hôi do lợn bị nuôi nhốt quá kỹ, ăn nhiều cám tăng trọng, tiêm nhiều chất kích thích, hoặc lợn ốm, lợn ôi thiu, lợn chết trước khi giết mổ.. .

Nếu thịt lợn có mùi hơi hắc là tự nhiên, hoặc lợn ăn cám bị béo, bạn có thể áp dụng cách khử mùi hôi thịt lợn đơn giản sẽ được giới thiệu trong bài viết tiếp theo. Còn nếu mùi quá nồng, khó chịu do lợn bệnh, lợn chết hoặc lợn ôi thiu, hết hạn sử dụng… thì nhất định không nên sử dụng kẻo ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cả gia đình. gia đình.

Có thể loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của thịt heo?

Tùy theo nguyên nhân và mức độ làm mất mùi vị của thịt heo mà có thể loại bỏ hoàn toàn hoặc giảm bớt một phần để món ăn ngon miệng hơn. Bạn cũng không cần quá lo lắng về những miếng thịt không thể bỏ hết mùi hôi, vì nước mắm, muối, tiêu hay các loại gia vị như gừng, tỏi, ớt, sả cũng giúp khử mùi hôi trong quá trình chế biến và bạn sẽ gần như không có. chú ý đến họ.

Tốt nhất nên mua thịt lợn ở những cửa hàng uy tín, thịt lợn sạch, lợn nuôi thả rông truyền thống, ăn cám gạo, cám ngô, rau củ hoặc thịt lợn rừng đảm bảo an toàn thực phẩm. Sản phẩm luôn tươi, ngon và quan trọng nhất là tuyệt đối an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.

Dùng nước sôi để khử mùi tanh của thịt heo

Khử mùi hôi của thịt lợn bằng cách đun nước sôi trên là một trong những cách khử mùi truyền thống được nhiều chị em nội trợ áp dụng. Phương pháp này cũng rất đơn giản để thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị một miếng thịt thật sạch, rửa với nước, cho vào nồi có nước lọc (không lọc thịt) bắc lên bếp đun sôi trong khoảng 3-5 phút. Sau khi trần xong, bạn bật bếp, vớt thịt ra tiến hành rửa sạch với nước vài lần trước khi sơ chế và chế biến món ăn như bình thường. Không bao giờ sử dụng lại nước thịt trần.

Ngoài ra, để tăng tác dụng khử mùi của thịt, bạn có thể cho thêm một ít sả, hoặc một ít gừng, một ít muối, một ít hành tím băm nhỏ hoặc rượu trắng vào trong quá trình ướp. Những thành phần này sẽ làm cho thịt của bạn ngon hơn.

ghi chú:

• Trong quá trình trần thịt nếu thấy có nhiều bọt màu nâu thì cần vớt ra rửa lại;
• Không nên để thịt quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng và giảm độ ngọt của thịt.

Cách ngâm thịt heo với nước muối loãng để khử mùi tanh

Cách khử mùi hôi của thịt trần tuy đơn giản và được nhiều người áp dụng nhưng không phải trường hợp nào cũng áp dụng được. Đối với các món như thịt kho, thịt kho tộ, thịt chiên, kho tộ, rang hay giả cầy, người chế biến cần để nguyên cả miếng thịt, khi trần qua nước sôi sẽ chín một phần bên ngoài.

Khi đó, cách đơn giản khác để khử mùi tanh của thịt lợn là ngâm thịt vào nước muối loãng. Thịt khi mua về bạn chỉ cần rửa với nước sạch, cho vào thau ngâm với nước ấm có pha 1 thìa muối khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể cho thêm một ít rượu trắng hoặc vài lát gừng tươi vào nước ngâm để tăng hiệu quả khử mùi. Sau khi ngâm đủ thời gian, vớt thịt ra, rửa qua nước vài lần rồi chế biến thành món ăn như bình thường.

ghi chú:

• Dùng muối hột chứ không dùng bột canh.
• Lượng muối cho vào nước ấm để ngâm thịt có thể điều chỉnh tùy theo lượng nước và khối lượng thịt.

Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối tinh xát trực tiếp lên thịt để khoảng 10 phút cũng cho hiệu quả tương tự. Tuy nhiên, phương pháp này không nên được ưa chuộng vì nó sẽ làm cho thịt của bạn bị mặn.

Kết thúc

Trên đây là một số cách khử mùi thịt lợn cực hiệu quả mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể áp dụng trong quá trình chế biến các món ăn từ thịt lợn. Mình tin rằng với mẹo nhỏ này, bạn sẽ có thể mang đến cho gia đình mình những bữa ăn ngon miệng hơn. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết của website vietabinhdinh.edu.vn