Cách đánh tiết canh cua đông ngon siêu đặc sắc bạn chưa biết

Bạn đang xem: Cách đánh tiết canh cua đông ngon siêu đặc sắc bạn chưa biết tại vietabinhdinh.edu.vn

Nghe nói bánh canh cua nghe mới lạ nhỉ? Đây là món khoái khẩu của thủy thủ, đặc biệt là những người đến từ Kiên Giang và Cà Mau. Theo các thủy thủ, trong những chuyến đánh bắt trên biển, nhiều khi tàu thuyền không kịp vào đảo bổ sung nước ngọt nên thường bẻ càng ghẹ, uống nước bên trong. Chất lỏng này có vị mặn, hơi ngọt hơn nước biển, không có mùi tanh, không khó uống. Từ đó, bánh canh ghẹ ra đời và ngày càng được nhiều người biết đến. Nếu bạn đang thắc mắc cách nấu súp huyết cua ngon thì hãy tham khảo những thông tin dưới đây nhé!

Xem thử->>>> Súp tôm hùm

Cách chọn ghẹ nấu tiết canh

Cách làm bánh huyết cua không khó nhưng để có hương vị hấp dẫn nhất thì bạn cần bỏ ra một chút công sức và sự tỉ mỉ trong khâu chế biến. Đặc biệt là việc lựa chọn những con ghẹ tươi ngon. Để ăn một đĩa tiết canh cua, bạn phải mua 5-7 con cua biển.

– Canh huyết cua ngon nhất là cua biển, chọn con có nhiều gạch thì canh mới ngon và bổ dưỡng.

– Một đĩa tiết canh cua bình thường cần 3-4 con ghẹ lớn, mỗi con nặng khoảng 800g-1kg.

– Vì tiết cua không nhàn như tiết gà, vịt, lợn nên bạn cần chuẩn bị trước các nguyên liệu cho tiết cua khác.

Tiết canh cua chắc chắn là một trong những món ăn độc đáo nhất mà bạn có thể nếm thử. Tuy nhiên, để có hương vị phù hợp, hãy học công thức dễ dàng dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5-7 con cua biển
• rượu bia
• ngò, ngò cắt nhỏ

đồ gia vị

• hạt nêm
• Mì
• nước mắm
• tiêu đen

Cách làm súp huyết cua

Để có một đĩa tiết canh cua đạt chuẩn, khâu quan trọng nhất là cắt tiết cua. Những con cua bạn chọn phải còn sống, rửa sạch rồi dùng dây buộc chặt 4 con cua lại. Bạn cắt bằng kéo sắc. Máu trắng còn sống ở chân chảy xuống đĩa thịt cua đã được sắp xếp. Những gì bắt đầu như một vòi nhỏ sau đó bị rò rỉ cho đến cuối cùng. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết:

Bước 1: Luộc thịt ghẹ

Trước khi cắt tiết cua, làm nhân, chọn những con cua bình thường và nấu với một ít rượu để cua thơm ngon hơn. Sau khi cua chín, bạn bóc mai cua, cẩn thận gỡ từng miếng thịt cua ra đĩa, thêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, một chút tiêu, rau mùi, húng quế vào trộn đều.

Bước 2: Cắt ghẹ

Bạn buộc 4 càng cua thành một chùm rồi dùng kéo cắt theo hình tròn, chất tiết và nước ở càng cua sẽ chảy vào trong bo lõi. Với cua biển, bạn có thể có một đĩa tiết canh và khoảng 3-4 con. Nếu cua nhỏ hơn, tăng số lượng. Chú ý ghẹ dùng để làm tiết canh phải là ghẹ biển còn tươi, máu tươi ngon.

Bước 3: Hoàn thành Pudding máu cua

Bạn đợi đông lại rồi múc phần nước nổi trên mặt huyết và thưởng thức ngay. Hương thơm của súp huyết cua được rắc thêm một ít đậu phộng rang, ăn kèm với bánh tráng, khế chua, chuối chát và xà lách…

Tham khảo->>>> Canh trâu

Những điều nên và không nên khi nấu súp cua

Khi nấu cua, bạn nên cho thêm một chút rượu để thịt cua thơm hơn. Sau khi ghẹ chín, gỡ từng miếng thịt ghẹ cho vào đĩa trộn đều với gia vị, thêm một ít rau húng, ngò rí, húng quế thái nhỏ, một ít lá húng quế để giảm bớt vị nồng của ghẹ.

– Cắt xong chân này, bạn cắt tiếp chân kia.

– Ở cua có gạch thì lấy gạch ở lưng cua, lấy máu cho vào đĩa tiếp.

– Tiết cua hoà với nước, vào mùa đông nước sẽ nổi lên trên, dùng muỗng hớt bọt rồi rắc lạc rang và hành ngò thái nhỏ lên trên.

Kết thúc

Tiết canh cua dường như là một món ăn mới có vị trầu. Thịt cua mềm quyện với huyết cua quyện với gạch cua béo ngọt có vị mặn ngọt đậm đà. Cách nấu canh huyết cua này với rau ngổ, diếp cá, chuối chát, khế chua rất phù hợp. Đừng quên chú ý đến các công thức nấu ăn ngon mới nhất được cập nhật hàng ngày. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách đánh tiết canh cua đông ngon siêu đặc sắc bạn chưa biết có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách đánh tiết canh cua đông ngon siêu đặc sắc bạn chưa biết bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách đánh tiết canh cua đông ngon siêu đặc sắc bạn chưa biết của website vietabinhdinh.edu.vn