Cách chọn cua biển ngon ngọt và chắc thịt chuẩn xác nhất

Bạn đang xem: Cách chọn cua biển ngon ngọt và chắc thịt chuẩn xác nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách chọn cua biển ngon là băn khoăn của rất nhiều người, bởi chỉ những con cua có thịt chắc, ngọt mới đảm bảo mang lại hương vị thơm ngon nhất cho món ăn của bạn.

Cua biển là thực phẩm “xa xỉ” nhưng lại được rất nhiều người biết đến và yêu thích. Cua biển là món ăn ngon, thơm, béo ngậy và đặc biệt bổ dưỡng, đã trở thành một trong những món ngon “cực phẩm” trong đại đa số nền ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Việt Nam. Với cua biển, bạn không chỉ có thể hấp, nướng mà còn có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác.

Nếu bạn muốn mua được những con cua biển tươi, chắc, ngọt và bổ dưỡng nhất thì đừng bỏ qua những cách chọn cua biển ngon cực dễ sau đây. Giờ thì cùng học một số mẹo chọn cua biển ngon để có thể trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Chọn mua cua biển thật tươi

Trước khi mua cua biển, trước khi biết chất lượng bên trong, bạn có thể đánh giá cua ngon hay dở bằng cách quan sát đặc điểm từng bộ phận bên ngoài. Dưới đây là một số đặc điểm của các bộ phận mà bạn có thể nhận biết chính xác nhất.

• Càng: Là loại cua nhiều thịt, thường có càng nhẵn màu hồng đậm hoặc đỏ hồng với lớp vỏ xơ ở giữa. Nếu lớp da lụa nhăn nheo tức là cua bị bệnh, hoặc cua bị “ép” lâu ngày nên thịt cua không còn nhiều.
• Yếm cua: Cua ngon sẽ có yếm chắc, ôm sát vào thân. Ngược lại, nếu bóp càng cua thấy mềm thì chưa chắc cua không tươi, ít thịt.
• Vỏ cua: Sờ vào vỏ cua, nếu vỏ cua cứng là cua ngon, nếu hơi mềm là cua không tươi, ít thịt, nhiều gạch tức là cua không ngon.
• Ở cách chọn cua biển ngon này, nếu bạn dùng tay bóp vào đầu đùi cua biển thì cua tươi sẽ di chuyển, còn cua chết hoặc sắp chết sẽ “rút lui” không di chuyển được.

Phân biệt các loài cua biển

Đặc điểm nhận biết cua gạch

Cua gạch thường là cua cái, vì cua cái thường nhiều gạch hơn cua đực. Do đó, nếu bạn thích ăn cua gạch hơn cua thịt thì nên chọn mua cua cái, ngược lại nếu thích ăn cua thịt thì nên chọn mua cua đực.

Cua cái là loại cua có phần dưới bụng phình ra hình đa giác, còn cua đực sẽ nhỏ hơn và có hình tam giác.

Trên thực tế, giá bán cua gạch sẽ cao hơn so với cua thịt hay các loại cua khác trên thị trường. Để mua được cua gạch ngon nhất, béo nhất và giàu dinh dưỡng nhất, bạn nên mua cua biển vào thời điểm cuối tháng hoặc ban đêm, vì đó là lúc cua nhiều và chất lượng nhất.

Đặc Điểm Nhận Dạng Cua

Cua cái là cua cái đang trong giai đoạn trưởng thành và chưa sinh sản. Loại cua này bán giá cao, thực tế rất khó tìm vì người khai thác phải bắt cua từ con trưởng thành.

Ở cách chọn cua biển ngon này, nếu bạn mua được cua cái tức là cua ngon, béo nhất và chất lượng nhất.

Đặc điểm cua Y.

Cua Y là cua cái, thịt rất chắc vì không có gạch. Loại ghẹ này dễ mua hơn ghẹ cái và giá nhìn chung ở mức vừa phải, không quá cao. Tuy không nhiều thịt và nhiều gạch như hai loại cua trên nhưng cua Y có thể coi là loại cua cao cấp đáng mua.

Chọn thời điểm thích hợp để mua cua biển

Khi mua ghẹ biển phải chọn đúng thời điểm mới mua được ghẹ ngon, đảm bảo chất lượng. Theo các chuyên gia, nếu muốn ăn ghẹ nên mua và chế biến vào mùa nước nổi, tức là vào đầu tháng, cuối tháng hoặc giữa những ngày và đêm không trăng.

Trong cách chọn cua biển ngon, đó là lúc thịt cua chắc và đầy đặn nhất. Còn cua biển, khi khai thác vào giữa tháng, hầu hết đang trong giai đoạn lột xác, cua yếu và nhiều thịt.

Tìm mua cua biển ở những địa chỉ uy tín

Không chỉ cua biển mà bất kỳ thực phẩm nào cũng nên mua ở những nơi uy tín, rõ nguồn gốc xuất xứ và đảm bảo chất lượng. Đó có thể là một đại siêu thị hoặc một siêu thị chuyên giao đồ ăn. Bạn cũng có thể mua ngoài chợ nhưng phải nắm vững mẹo chọn cua biển ngon ở trên, để không mua phải cua kém chất lượng ở những nơi chuyên dùng “cò mồi”.

Kết thúc

Hy vọng qua những mẹo nhỏ trên đây, bạn có thể dễ dàng chọn mua được những con cua tươi, chắc, thơm ngon và bổ dưỡng nhất để trổ tài và mang đến những bữa ăn ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên ghi món cua biển thơm ngon này vào sổ tay nấu ăn của mình nhé!

Bạn thấy bài viết Cách chọn cua biển ngon ngọt và chắc thịt chuẩn xác nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách chọn cua biển ngon ngọt và chắc thịt chuẩn xác nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách chọn cua biển ngon ngọt và chắc thịt chuẩn xác nhất của website vietabinhdinh.edu.vn