Cách bảo quản yến tươi giữ được lâu, còn nguyên dinh dưỡng

Bạn đang xem: Cách bảo quản yến tươi giữ được lâu, còn nguyên dinh dưỡng tại vietabinhdinh.edu.vn

Ngày xưa, tổ yến chỉ được vua chúa và giới quý tộc thưởng thức, bởi tổ yến rất quý và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ngày nay, chúng được phổ biến rộng rãi hơn, nhưng chúng không hề rẻ chút nào. Do đó, cần hết sức lưu ý cách bảo quản yến tươi. Nó cũng có thể mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng nếu không được xử lý đúng cách. Đừng lo, dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản tổ yến tươi tốt nhất.

Giá Trị Dinh Dưỡng Và Công Dụng Của Yến Mạch Tươi

Theo đông y, thức ăn được chia thành 4 tính: lạnh (lạnh), ôn (mát), ấm (ấm) và nóng (nóng). Ngoài ra, giữa 4 lần đếm, có mức trung bình (không nóng, không lạnh). Theo các ghi chép của y văn cổ, tổ yến còn có tên gọi khác là: bình can, so sánh có vị ngọt, tính bình, không lạnh cũng không nóng.

Ngoài ra, tổ yến còn có tác dụng bổ âm, nhuận phế, bổ khí, bổ can thận, sinh tinh, dưỡng huyết. Chúng làm sạch phổi, hệ hô hấp, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống viêm nhiễm, bồi bổ, nâng cao sức khỏe…

Bảo quản yến chưa chưng, chưa chưng như thế nào?

Để bảo quản tổ yến tươi chính xác hơn, bạn cần phân loại theo từng loại và có được phương pháp chuẩn sẽ giữ được tổ yến lâu nhất.

Sử dụng tổ yến thô:

– Bạn nên bảo quản nơi khô ráo, không quá kín, quá ướt sẽ làm hỏng tổ yến.

– Không đặt ở những nơi có ánh sáng chiếu vào như ánh nắng mặt trời hoặc cửa kính vì sẽ làm phá hủy cấu trúc và chất dinh dưỡng của tổ yến.

Bảo quản yến mạch tươi trong tủ lạnh

Tổ yến tươi là tổ yến đã được làm sạch lông qua quá trình ngâm nước. Sau đó là mùi tanh thoang thoảng đặc trưng của chúng chứ không phải mùi tanh của trứng.

trong cơn giá lạnh

– Bạn nhặt sạch lông của tổ yến và để cho khô. Sau đó đậy nắp và làm lạnh.

– Sử dụng cách này, bạn có thể bảo quản yến tươi trong khoảng 1 tuần mà không lo bị mất chất dinh dưỡng. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn để yến thật khô, cho vào hộp đậy kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

trong tủ lạnh

– Sấy khô tổ yến tươi và chia thành các gói với lượng phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình.

– Bạn cho gói bột yến mạch vào tủ lạnh. Mỗi lần sử dụng chỉ cần lấy yến ra và chưng bình thường sau khi rã đông.

– Sử dụng phương pháp cấp đông yến tươi, hạn sử dụng của yến có thể từ 6-12 tháng. Nhưng để đảm bảo độ tươi ngon, tốt nhất nên sử dụng trong vòng 3 tháng.

Cách Bảo Quản Yến Mạch Tươi Không Cần Tủ Lạnh

Để bảo quản yến mạch tươi không cần tủ lạnh, bạn hãy làm theo các bước sau:

– Bạn nhặt hết lông và bật quạt để làm khô tổ. Không chọn cách sấy khô trong lò hoặc phơi nắng, vì như vậy sẽ làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng có trong tổ yến.

– Sau đó, cho tổ yến vào túi ni lông hút chân không để sấy khô.

– Nếu để yến tươi trong tủ, gỗ, an toàn thì sau khi sấy khô, bạn bọc hộp yến bằng nhiều lớp giấy báo và dán keo cẩn thận. Bằng cách này bạn có thể bảo quản nó càng lâu càng tốt.

Xem thêm: Bột yến mạch bao nhiêu calo?

Cách Bảo Quản Yến Mạch Tươi Làm Sẵn

Nếu mua tổ yến tươi đã làm sẵn, bạn chỉ cần bọc kín và cho vào tủ lạnh khoảng 2-5 độ C hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh để lâu hơn sẽ dễ dàng bảo quản.

Hạn sử dụng của tổ yến trong tủ lạnh là 7-14 ngày. Nếu đông lạnh, 3 đến 6 tháng.

Những điều nên và không nên khi bảo quản yến tươi

Tuyệt đối không ngâm tổ yến trong nước nóng vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng trong tổ yến

– Không nên sấy khô yến mạch bằng máy sấy sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng

– Khi bảo quản yến trong hộp, túi ni lông nên hút chân không để giúp yến không bị hư và giữ được lâu hơn.

– Phải bọc cẩn thận bằng băng dính, giấy báo, màng bọc thực phẩm để đảm bảo chất lượng

– Nếu thấy tổ yến có màu trắng đục, mốc, có mùi hôi hoặc bị thâm đen thì không nên tiếp tục sử dụng. Đây là dấu hiệu của sự oxi hóa, nấm mốc…

– Tổ yến dễ bị oxy hóa khi để lâu ngoài không khí, vì vậy hãy ăn tổ yến càng sớm càng tốt sau khi mua. Không nên lạm dụng tủ lạnh vì quá trình thất thoát chất dinh dưỡng vẫn sẽ diễn ra.

Kết thúc

Việc bảo quản bột yến mạch tươi phải đảm bảo giữ nguyên được chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon vốn có. Những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây hy vọng sẽ giúp ích cho bạn để luôn cung cấp những thực phẩm tốt nhất cho cả gia đình!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản yến tươi giữ được lâu, còn nguyên dinh dưỡng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản yến tươi giữ được lâu, còn nguyên dinh dưỡng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản yến tươi giữ được lâu, còn nguyên dinh dưỡng của website vietabinhdinh.edu.vn