Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng

Bạn đang xem: Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng tại vietabinhdinh.edu.vn

Trứng đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong gia đình bởi sự ngon, bổ, rẻ và tiện lợi. Tuy nhiên, chúng không dễ bảo trì. Ngay cả khi không được làm lạnh đúng cách, nó sẽ hư hỏng như bình thường trong vòng vài ngày. Nếu bạn đang băn khoăn về cách bảo quản trứng thì đây là một số mẹo nhỏ của NgonAZ. Đảm bảo bạn có thể cất giữ lâu dài mà không sợ hư hỏng.

Xem Thêm: Cách Bảo Quản Hạt Sen Ngon

Tại sao trứng bị vỡ?

Trứng thường bị thiu, thối vì trên vỏ có nhiều lỗ nhỏ mà mắt thường không nhìn thấy được. Thông qua các lỗ này, hơi nước thoát ra ngoài và không khí dễ dàng đi vào. Đặc biệt khi thời tiết nắng nóng, trứng càng dễ sinh ung thư. Để bảo quản trứng được lâu, cần tìm cách lấp đầy những lỗ nhỏ trên vỏ để chúng không bị tác động bởi những thay đổi bên ngoài. Dưới đây là những cách bảo quản trứng phổ biến và hiệu quả nhất.

Bảo quản trứng trong tủ lạnh

Đây là cách bảo quản trứng phổ biến nhất, nhà nào cũng mua cả chục trứng về ăn dần trong vài ngày. Lưu ý khi mua trứng về dùng khăn khô lau trứng, nhớ lật trứng sao cho đầu to hướng lên trên để trứng bảo quản được lâu nhất.

Ngoài ra, có một cách khác là cho trứng vào túi ni lông và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi cần cho vào tủ lạnh rã đông một lúc trước khi dùng. Mẹo này có thể bảo quản trứng trong nhiều tháng mà không lo hư hỏng. Tuy nhiên, lưu ý trứng rã đông nên dùng ngay hoặc sau 1 ngày.

đựng trứng trong chum hoặc vại nước vôi trong

Để có thể bảo quản trứng trong chum, vại đựng nước vôi trong thì trứng phải còn lành lặn, không bị hư hỏng. Sau đó, bạn cho vào chum hoặc vại sạch và đổ nước vôi trong vào chum 2 đến 3%. Chú ý nước phải cao hơn trứng khoảng 20cm. Bạn có thể giữ trứng trong khoảng 3-4 tháng bằng phương pháp này. Tuy nhiên, nhiệt độ thích hợp cũng phải được đảm bảo.

Vào mùa hè, không nên đặt hộp trứng ở nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vào mà nên đặt ở nơi râm mát, thoáng gió. Trong mùa mưa và mùa đông, nơi này không nên quá lạnh mà còn mát mẻ. Bạn cũng có thể ngâm trứng vào nước vôi trong có nồng độ khoảng 5% trong nửa giờ, vớt ra để ráo nước rồi cho vào hộp bảo quản, như vậy trứng sẽ bảo quản được lâu.

Xem Thêm: Cách Bảo Quản Gạo Tốt Nhất

Bảo quản Trứng trong Trấu hoặc Mùn cưa

Đây là một trong những cách phổ biến mà nông dân sử dụng để bảo quản trứng, nơi bạn trải một lớp vỏ khô, sạch dưới đáy hộp đựng. Sau đó, xếp một lớp trứng lên trên mỗi lớp trấu cho đến khi đầy hộp, cuối cùng dùng bìa cứng đậy kín hộp và để nơi thoáng mát, có thể bảo quản trứng trong vài tháng. Trường hợp không có trấu có thể dùng phoi bào hoặc tro củi thay thế, mỗi tháng kiểm tra trứng một lần.

Bảo quản trứng bằng muối khô mịn

Một cách bảo quản trứng nữa là bạn chuẩn bị một thùng gỗ, rắc một lớp muối dưới đáy thùng rồi xếp trứng vào, cứ 1 lớp trứng cho 1 lớp muối. Bạn lấp đầy các khoảng trống giữa các quả trứng bằng muối. Với cách này, trứng có thể bảo quản được cả năm, khi ăn không sợ bị mặn.

Cám Gạo Bảo Quản Trứng

Một cách khác để bảo quản trứng là lấy một cái thùng hoặc thau gỗ, đặt một cái niêu đất và bên dưới rải một lớp cám gạo dày. Sau đó xếp trứng lên trên, một lớp cám, một lớp trứng nữa. Trên cùng rải một lớp cám dày rồi đậy nắp lại. Cứ 10 ngày lật lại thấy trứng có thể bị dị dạng là được. Sử dụng phương pháp này, bạn có thể giữ trứng tươi từ 4-6 tháng.

Nước đun sôi để bảo quản trứng

Nhúng nhanh trứng vào nước sôi khoảng 30 giây. Như vậy, khắp quả trứng có một lớp mỏng màu trắng dày lên thành một lớp màng bao bọc bảo vệ. Sau đó, cho trứng vào tro mịn hoặc than, nén chặt. Lưu ý: Tuyệt đối không để trứng nằm nghiêng, lòng đỏ sẽ nổi lên và dính vào vỏ. Trứng nên xếp theo chiều dọc, đầu to hướng lên trên, đầu nhỏ hướng xuống dưới để lòng đỏ không dính vào vỏ. Phương pháp này giữ trứng trong khoảng 2 tuần.

Xem Thêm: Cách Bảo Quản Mật Ong Chuẩn

Các cách khác để bảo quản trứng

Bảo quản trứng trong bã trà (chè)

Nếu muốn để trứng được 2-3 tháng mà không sợ hư, nên vùi trứng vào chè khô sạch, để nơi thoáng mát.

Bảo quản trứng bằng đậu

Bạn cho trứng cùng với các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu đen… điều này giúp bảo quản trứng được lâu mà không lo bị ôi thiu. Tôi không nghĩ rằng nó hoạt động, nhưng nó hoạt động rất tốt.

bôi dầu

Nghe có vẻ đơn giản phải không mọi người, bạn chỉ cần quét lên bề mặt trứng một lớp dầu thực vật như dầu mè, dầu hạt cải… là có thể để được hơn 1 tháng. Nhiệt độ bảo quản trứng thích hợp là 25-32 độ C.

Bọc trứng trong bọc bong bóng hoặc bọc nhựa

Một cách khác để bảo quản trứng lâu hơn là bọc chúng trong nhựa hoặc giấy bóng kính. Bằng cách này, trứng sẽ được bảo quản trong một thời gian dài.

Kết thúc

Nhưng tôi tin rằng không phải ai cũng biết cách bảo quản trứng cũng như cách bảo quản thực phẩm đúng cách. 11 mẹo dưới đây sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của chúng thêm vài tháng, nếu không muốn nói là vài năm. Cách làm hoàn toàn đơn giản không tốn nhiều thời gian và công sức. Bảo quản trứng cũng không quá phức tạp đúng không? Có vô số thủ thuật bạn có thể học hỏi từ trên để áp dụng trong cuộc sống hàng ngày của mình!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng của website vietabinhdinh.edu.vn