Cách bảo quản thịt tươi ngon không mùi bằng tủ lạnh và không có tủ lạnh

Bạn đang xem: Cách bảo quản thịt tươi ngon không mùi bằng tủ lạnh và không có tủ lạnh tại vietabinhdinh.edu.vn

Thịt là thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình, xuất hiện trong hầu hết mọi bữa ăn. Thay vì đi chợ hàng ngày, chị em thường tích vài cân để dùng dần. Tuy nhiên, làm thế nào để bảo quản thịt đúng cách? Sau đây NgonAZ xin mách bạn cách bảo quản thịt tại nhà có và không có tủ lạnh.

Bảo quản thịt khi để tủ lạnh

Trong xã hội phát triển hiện nay, hầu như gia đình nào cũng có tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, trong đó có thịt. Tuy nhiên, để bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách để bảo quản được lâu mà không bị mất chất dinh dưỡng, mọi người có thể tham khảo các bước sau.

Bọc thịt trước khi cho vào tủ lạnh

Đầu tiên, cẩn thận bọc những miếng thịt này trong màng bọc thực phẩm hoặc màng bọc thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh. Những lớp nhựa này tạo nên một lớp ngăn cách giữa thịt và môi trường bên ngoài, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn. Ngoài ra, niêm phong thịt giúp giữ cho nó tươi. Nếu bảo quản thịt trong ngăn đá, hãy bọc thịt thành nhiều lớp để thịt không bị chín quá và giữ được độ ẩm bên trong.

LƯU Ý: Bạn nên chia thịt thành nhiều phần nhỏ, vừa đủ cho mỗi khẩu phần. Nhờ đó, khi rã đông thịt sẽ tiết kiệm thời gian và giữ được độ tươi ngon của thịt khi không sử dụng.

Hạn sử dụng thịt trong tủ lạnh

Tùy từng loại thịt mà bạn có hạn sử dụng khác nhau và nhiệt độ bảo quản khác nhau. Nhiệt độ tủ lạnh quá cao là môi trường thích hợp cho vi khuẩn phát triển, tủ lạnh dễ hư hỏng. Nếu nhiệt độ quá thấp, thịt sẽ bị đông cứng, mất nước và nhanh hỏng.

Dưới đây là một số loại thịt và nhiệt độ tốt nhất:

– Cấp đông thịt lợn nguyên con: từ -17 đến -18 độ C. Thời gian lưu trữ tối đa là 4-12 tháng.

– Thịt heo tươi nguyên con trong tủ lạnh: ở nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C. Thời gian lưu trữ tối đa là 5 ngày.

– Thịt heo chín cấp đông: nhiệt độ từ -15 đến -17 độ C, thời gian bảo quản tối đa 2-6 tháng.

– Thịt heo chín để nguội: 4 đến 5 độ C. Thời gian bảo quản tối đa 3 – 4 ngày.

– Cấp đông thịt bò tươi nguyên miếng: từ -17 đến -18 độ C. Thời gian lưu trữ tối đa là 4-12 tháng.

– Thịt bò sống nguyên con làm nguội: nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C. Thời gian bảo quản tối đa đối với thịt bò thông thường là 5 ngày và thời gian bảo quản tối đa đối với thịt bò bắp là 3 ngày.

– Cấp đông thịt bò chín: từ -15 đến -18 độ C. Thời gian bảo quản tối đa từ 2 đến 6 tháng.

– Thịt heo chín để nguội: nhiệt độ từ 4-5 độ C. Thời gian bảo quản tối đa 3-4 ngày…

cho thịt vào tủ lạnh

Ngoài ra, để bảo quản thịt trong tủ lạnh hiệu quả, bạn cũng cần lưu ý không để thịt sống và thịt chín quá gần nhau. Vì vậy, chúng khiến vi khuẩn lây lan nhanh chóng và khiến thịt nhanh hỏng hơn.

Nếu một lượng lớn thịt được đặt trong ngăn đá cùng một lúc, nhiệt độ ngăn mát cho mỗi ngăn phải được điều chỉnh thủ công để đảm bảo nhiệt độ chính xác cho việc bảo quản thịt.

Thịt cần dùng ngay trong ngày, bạn đổi vị trí ngăn đá sang ngăn mát tủ lạnh, rã đông tự nhiên và tốt cho sức khỏe hơn.

Bảo Quản Thịt Không Cần Tủ Lạnh

Nếu ở nhà không có tủ lạnh nhưng muốn bảo quản thịt cũng không thành vấn đề khi bạn có những lựa chọn sau:

Thịt Chữa Giấm

Giấm có tính axit, giúp chống oxy hóa và giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Bạn có thể dùng giấm để giữ thịt lợn lâu hơn nếu không có tủ lạnh.

– Thịt lợn mua về bạn để nguyên con, rửa sạch bên ngoài bằng giấm.

– Dùng khăn sạch nhúng nước giấm đậy kín miếng thịt. Vì vậy, khi bạn cần sử dụng nó, chỉ cần rửa sạch. Tuy nhiên với phương pháp này bạn chỉ nên để từ 1-2 ngày.

thịt xông khói mật ong

Nói đến mật ong, ngoài công dụng làm đẹp, nấu ăn, nó còn có thể giúp thịt tươi lâu hơn. Chúng chứa một lượng nhỏ các hợp chất hoạt động như chất chống oxy hóa.

– Thịt mua về bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Bề mặt thịt sau đó được phủ một lớp mỏng mật ong nguyên chất.

– Bạn treo thịt ở nơi sạch sẽ, thoáng gió. Vì vậy, dùng cách này để bảo quản thịt không những bảo quản được lâu hơn mà còn làm tăng hương vị cho món ăn.

rác muối

Sử dụng muối ăn để bảo quản thực phẩm đã quá quen thuộc với các bạn phải không? Khác với giấm, mật ong… thành phần chính của muối là natri clorua nên vi khuẩn không thể sống trong môi trường có nồng độ muối cao.

Đối với thịt, bạn mua về rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Sau đó rắc muối xung quanh từng miếng thịt, để nơi khô ráo, thoáng mát. Trước khi nấu, thịt phải được rửa sạch.

Kết thúc

Vậy là không khó, cả nhà đã biết cách bảo quản thịt nhanh chóng, hiệu quả dù có tủ lạnh hay không rồi. Mong rằng qua những chia sẻ trên bạn sẽ luôn có những thực phẩm tươi ngon nhất.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản thịt tươi ngon không mùi bằng tủ lạnh và không có tủ lạnh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản thịt tươi ngon không mùi bằng tủ lạnh và không có tủ lạnh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản thịt tươi ngon không mùi bằng tủ lạnh và không có tủ lạnh của website vietabinhdinh.edu.vn