Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm

Bạn đang xem: Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm tại vietabinhdinh.edu.vn

Hè đến rồi cũng là lúc chè hạt sen, chè làm đẹp… làm điên đảo chị em. Tuy nhiên, để có hương vị thơm ngon nhất, điều quan trọng nhất là phải chọn đúng loại hạt sen tươi. Ngoài ra, việc bảo quản hạt sen tươi cũng khiến một số người thiếu kinh nghiệm lo lắng. Nếu vậy, hãy học cách bảo quản hạt sen tươi và hạt sen khô với những thông tin quan trọng dưới đây.

Xem Thêm: Cách Bảo Quản Gạo Tốt Nhất

Dinh dưỡng của hạt sen tươi

Hạt sen tươi được coi là một trong những “thực phẩm vàng” có thể bồi bổ cơ thể và chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, trong 100g hạt sen tươi có chứa tới 18g protein, 350g calo, 13% nước và khoáng chất. Vì vậy, chúng có rất nhiều công dụng như: kháng viêm, chống oxy hóa, trị mụn, điều hòa kinh nguyệt, điều hòa cholesterol trong máu, điều trị ung thư, chữa mất ngủ, tăng cường sức khỏe, bồi bổ sức khỏe khi mang thai, tốt cho hệ tiêu hóa…

Tham khảo: Hạt sen có tác dụng gì?

Cách Chọn Hạt Sen Tươi Tốt Nhất

Trước khi cất giữ những hạt sen chuẩn nhất, cần phải chọn nguồn nguyên liệu chất lượng cao.

– Nếu có thể, cố gắng mua hạt sen ngay sau khi hái. Sau đó, hạt sen mới được cắt xuống và bạn có thể thoải mái lựa chọn những hạt sen tươi ngon nhất.

Để hạt sen được tươi ngon, bạn nên chọn hạt sen còn vỏ.

– Hạt sen già có màu trắng sữa hoặc vàng sậm, bên ngoài có một lớp màng tròn. Loại hạt này thơm nhưng không béo và có mùi thơm đặc trưng sau khi nấu.

– Hạt sen và tâm sen mua về bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, tâm sen dùng để nấu chè rất ngon, có tác dụng thanh nhiệt, giải nhiệt, hạ huyết áp.

*Lưu ý: Bạn nên chọn hạt sen tươi chất lượng cao, không mua hạt sen bị dập, lép, thối, hư. Ngoài ra, hãy tìm nơi mua hạt sen tươi chất lượng tốt.

Cách bảo quản hạt sen tươi?

Để bảo quản hạt sen tươi đúng cách, bạn cần tuân thủ nghiêm ngặt các bước dưới đây để đảm bảo hạn sử dụng được lâu nhất.

Hạt sen tươi bóc vỏ

– Đầu tiên, bạn dùng dao sắc cắt nhẹ đầu hạt sen. Sau đó, theo các mối đã có, tiếp tục cắt nhẹ, theo hình xoắn ốc trên lớp vỏ xanh, cho đến khi hết.

– Với vỏ ngó sen, bạn cũng rạch một đường nhỏ trên đỉnh đầu rồi cắt dọc theo vỏ cho đến khi không còn lớp vỏ lụa.

Cách lấy tim sen

Cách 1: Sau khi hạt sen được bóc vỏ và làm sạch, bạn chia đôi hạt sen. Lúc này sẽ xuất hiện một lõi màu xanh, đó chính là tâm sen. Bạn dùng mũi dao tách lấy tâm sen là xong.

– Cách 2: Chỉ dùng đầu tăm khoét một phần nhỏ trên đầu hạt sen. Sau đó bẻ đầu nhọn của tăm, dùng tăm chọc lỗ đối diện với vết cắt rồi luồn qua hạt sen theo chiều dọc. Thế là tâm sen nhanh chóng rút lui.

Bảo quản trong tủ lạnh

Bẻ nhỏ hạt sen tươi, cho vào túi zip lock hoặc hộp nhựa sạch rồi bảo quản trong ngăn đá (nếu dùng vài ngày) hoặc ngăn mát tủ lạnh (nếu muốn để lâu hơn).

Cách rã đông khi sử dụng: Lấy từng túi hạt sen tươi, rã đông dần bằng nước ấm hoặc hấp chín rồi chế biến. Mẹo nhỏ này vẫn có thể đảm bảo hạt sen giàu dinh dưỡng, mềm và không bị cứng chút nào.

Xem thêm: Cách lưu torrent tốt nhất

Hạt sen tươi phơi khô

Ngoài việc cho vào tủ lạnh, sấy khô cũng là bí quyết để cả nhà có thể ăn hạt sen quanh năm.

chia tay trái tim hoa sen

Cũng giống như cách trên, đầu tiên khi mua hạt sen về bạn không được rửa qua nước mà nên để nơi khô ráo. Sau đó, gọt bỏ lớp vỏ xanh, chỉ bỏ hạt, dùng tăm lấy tâm sen bên trong.

khô

– Bạn cho hạt sen vào rổ hoặc rây sạch rồi sấy liên tục 3-5 lần hoặc nếu có máy sấy thì sấy cho đến khi hạt sen hết nước.

Sau đó, cho hạt sen vào lọ kín và đậy nắp kín để tránh gió lùa. Trong quá trình bảo quản hạt sen, thỉnh thoảng bạn nên sấy khô nguyên liệu này để loại bỏ nấm mốc nếu có.

Hạt sen tươi được phơi nắng để giữ độ tươi, có thể bảo quản hạt sen trong vòng 1 năm mà không bị mốc. Dù không đúng mùa nhưng hạt sen luôn sẵn sàng để chế biến những món ăn ngon.

Kết thúc

Vậy là cả nhà khỏi phải lo lắng về cách bảo quản hạt sen tươi rồi phải không? Viết ra ngay để có thể áp dụng trong mùa hè này. Chúc các bạn luôn có món chè hạt sen thật ngon cho mọi người thưởng thức nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm của website vietabinhdinh.edu.vn