Cách ăn hàu sống ngon mát, béo ngậy và đảm bảo không tanh

Bạn đang xem: Cách ăn hàu sống ngon mát, béo ngậy và đảm bảo không tanh tại vietabinhdinh.edu.vn

Không có gì bí mật khi hàu là một trong những nguồn hải sản ngon nhất và bổ dưỡng nhất được nhiều người yêu thích ngày nay. Thịt hàu không chỉ có hương vị đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại hải sản nào mà còn mềm ngọt mê hoặc vị giác. Ăn hàu là sở thích của nhiều người, nhưng làm thế nào để thưởng thức món ngon này một cách an toàn, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

Hàu được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như canh chua, xào rau củ, chiên trứng, hấp, rang bơ tỏi, rang dầu mỡ hành… Mỗi cách chế biến lại tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hương vị tuy khác nhưng có lẽ cái nguyên bản của nó vẫn là thứ được nhiều người yêu thích, đặc biệt là cánh đàn ông. Từng miếng thịt hàu béo ngậy, mềm ngọt, mát lạnh hòa cùng vị chua nhẹ của chanh và chấm với mù tạt cay cay luôn được xem là cách thưởng thức hàu mà không ai nên bỏ qua.

Hàu tươi rất ngon

Nhưng ngay sau đây, hãy cùng học cách ăn hàu sao cho ngon, bổ và an toàn cho “dạ dày”.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hàu sữa 2kg
• 1-2 lát chanh tươi
• 1 ống mù tạt Hàn Quốc
• tỏi
• ớt đỏ chín
• nước sốt rang
• Rau ăn kèm: rau ngổ, rau răm…
• công cụ thiết yếu

Cách tốt nhất để ăn hàu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua hàu tươi về, cần làm sạch vỏ, vì hàu nuôi trong môi trường tự nhiên thường có nhiều cát và rong rêu bám vào. Việc làm sạch được thực hiện tốt nhất bằng cách xịt vỏ bằng vòi áp suất cao mạnh và tốn thời gian. Nếu bạn chà tay bằng bàn chải thông thường, sẽ mất nhiều thời gian và thậm chí bạn có nguy cơ bị dính vỏ hàu.

Sau khi hàu đã được bóc vỏ, bạn cho tất cả vào tô, thêm nước và vài lát ớt rồi ngâm hàu trong khoảng 30 phút. Quá trình trong ngày sẽ giúp bạn làm sạch bên trong con hàu khi nó bắt đầu thải ra cát và bùn.

Sau khi xử lý sò từ trong ra ngoài, vớt sò ra rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn tiến hành tách vỏ hàu làm đôi bằng mũi dao sắc. Sau khi gọt vỏ, bạn chỉ giữ lại phần vỏ có thịt, phần không có thịt bỏ đi. Đối với những loại hàu khó bóc, bạn có thể làm nóng trong lò vi sóng 1-2 phút để hàu há miệng.

Bước 2: Làm lạnh hàu sữa sống

Sau khi gọt xong, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút, để nguội rồi ăn trực tiếp. Về phương pháp ăn hàu, khi nấu hàu phải để tủ lạnh. Bạn cũng có thể phục vụ hàu ướp lạnh trên một cái bát có đá bên dưới.

Tuy nhiên, phương pháp thứ hai sẽ mất nhiều thời gian hơn và hàu sẽ không quá lạnh. Tốt nhất bạn nên cho hàu vào ngăn đá trước, sau đó lấy ra cho vào ngăn đá để giữ lạnh lâu hơn.

Bước 3. Thưởng thức hàu ngon

Để thưởng thức món hàu này, bạn cần pha thêm nước chấm theo khẩu vị của bạn và gia đình. Đầu tiên chuẩn bị một chiếc đĩa sâu lòng nhỏ, sau đó điều chỉnh lượng xì dầu và mù tạt tùy theo khả năng ăn cay của gia đình.

Cách ăn hàu là vắt một ít nước cốt chanh vào thịt hàu, gắp ra nhúng vào nước tương wasabi đã pha sẵn và thưởng thức. Hương vị lạ miệng và đặc biệt của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn cho mà xem. Ăn một, hai, ba con sẽ không thấy ngán nhưng mỗi người chỉ ăn 3-5 con hàu mỗi bữa, không nên ăn nhiều sẽ có hại cho sức khỏe.

ghi chú:

• Nếu không quen ăn mù tạt, bạn có thể cảm thấy hơi cay khi ăn mù tạt, nhưng đây là một trải nghiệm độc đáo khi thưởng thức món hàu thơm ngon này.
• Ai yếu bụng không ăn được hàu sống có thể cho vào nồi hấp với nước vừa đun sôi rồi vớt ra chấm với mù tạt và nước tương.
• Hàu chỉ ngon và an toàn nếu bạn mua được những con hàu tươi ngon nhất, sơ chế và ăn sạch sẽ theo hướng dẫn trên. Nếu ăn hàu sống, nguy cơ ngộ độc và mắc các bệnh đường ruột là rất cao.

nguyên liệu hàu

Mẹo chọn hàu tươi ngon nhất

Chọn mua những con hàu còn nguyên vỏ, không bị vỡ, thậm chí là tách đôi.

Dùng ngón tay tách nhẹ vỏ hàu, nếu thấy vỏ hàu dễ nứt là hàu đã chết.

Đối với hàu sống chưa bóc vỏ, hãy thử chạm vào thịt của chúng. Nếu hàu thật tươi, nó sẽ co lại và đóng vỏ rất nhanh.

Hàu sau khi mua về nên chế biến và thưởng thức ngay để tránh làm mất đi độ ngọt, tươi của thịt hàu khi bảo quản lâu ngày. Nếu chưa dùng hết, bạn cần biết cách bảo quản, bọc hàu trong khăn ẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, nhưng tốt nhất là không quá 2 ngày.

Kết thúc

Đây là cách ăn hàu rất đơn giản mà ai cũng có thể chế biến cho cả nhà. Để có một bữa ăn hàu ngon, tươi, béo và an toàn, điều quan trọng nhất là bạn mua hàu tươi, rửa sạch và thưởng thức ngay. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách ăn hàu sống ngon mát, béo ngậy và đảm bảo không tanh có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cách ăn hàu sống ngon mát, béo ngậy và đảm bảo không tanh bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ăn hàu sống ngon mát, béo ngậy và đảm bảo không tanh của website vietabinhdinh.edu.vn