Cá rô phi kho với thịt ba chỉ sả ớt, kho cà chua, kho dưa chua

Bạn đang xem: Cá rô phi kho với thịt ba chỉ sả ớt, kho cà chua, kho dưa chua tại vietabinhdinh.edu.vn

Cá rô phi là món ăn thường xuyên, quen thuộc trong các bữa cơm gia đình và ngay cả gia đình mình khi đã ngán thịt gà, thịt gà thì chuyển sang ăn cá rô phi vừa rẻ vừa dễ kiếm. Nhưng nói cho tôi biết, bạn thường chế biến cá rô phi ở nhà như thế nào, chiên, canh chua, hấp… ồ, bạn không biết cách chế biến cá rô phi như thế nào là ngon nhất. Bây giờ mình sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách làm cá rô kho tộ cực ngon, cùng xem mình làm như thế nào nhé!

Cá rô phi kho sả ớt

Cá kho thịt ba rọi thì không lạ lắm nhưng nước dùng sả ớt thì có vẻ hơi lạ, không biết có kén ăn hay không mà mình vẫn khá tò mò về cái tên này.

Tham khảo cách làm chả cá rô phi ngon: https://ngonaz.com/cach-lam-cha-ca-ro-phi/

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá rô phi: 1 con 1kg
• Thịt xông khói: 400g
• Sả: 3 cây
• ớt: 3
• Hành tím: 2 củ
• Hành tây: vài nhánh
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn, đường…

Các bước làm cá rô phi kho tiêu

Chọn cá rô phi tươi ngon, mua về rửa sạch, mổ bụng, bỏ vảy, nhớ rửa sạch lớp màng đen trong bụng cá rồi chặt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, hạt nêm, đường, sả cắt khúc, đập dập, bằm nhỏ. ớt, hẹ băm trong 20-25 phút.

Thịt ba chỉ chần qua nồi nước sôi, chần sơ qua, để khoảng 2-3 phút rồi vớt ra, xả nước lạnh, chặt miếng vừa ăn như khi kho, ướp tiêu, mắm, chỉ đỏ. hành tây trong 15 phút.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành tím, sả, ớt vào xào cho thơm, sau đó cho 2 thìa đường vào đun đến khi tan hết đường. nước trở nên trong vắt. cánh gián, cho thịt cá vào, đong 450ml nước sôi, đổ vào, đậy kín nắp, để 25 phút.

Khi cảm thấy cá đã chín, mở vung kiểm tra, nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng chưa, điều chỉnh lại cho hợp lý, rắc thêm ít hành lá băm nhuyễn rồi tắt bếp.

Tham khảo: Cách làm cá rô đồng kho tộ

Cơm cá rô kho tộ

Cà chua và cá rô phi không có gì mới nhưng kết đôi như thế nào lại là một dấu hỏi lớn cần lời giải, đáp án sẽ được bật mí ngay sau đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá rô phi: 1 con to
• Cà chua chín: 2 quả lớn
• à, hành lá
• hành tím, gừng
• Các gia vị khác: muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn…

Các bước làm cá rô phi om cà chua

Như trên, cá rô phi rửa sạch, đánh bỏ vảy cá, cắt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu, hành tím và gừng, ướp càng lâu càng ngon. Tôi nghĩ cá nên được ướp trong hơn 30 phút.

Rửa cà chua và cắt chúng thành hình nêm hoặc khối. Hành lá, thì là, gừng băm nhỏ.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, khi dầu nóng cho gừng thái lát vào đảo đều, khi cà chua dậy mùi thơm thì cho cà chua vào, đảo đều đến khi cà chua mềm và có màu đỏ đẹp mắt. màu sắc . Cho từng miếng cá xuống, thêm 300ml nước đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Sau 20 phút, bạn mở vung, nêm nếm lại gia vị rồi cho hành, thì là, hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp và ăn khi còn nóng.

Tham khảo cách làm món tôm rô phi thơm ngon, hấp dẫn

Cá rô kho dưa cải rất sảng khoái

Trong 3 cách nấu cá rô thì mình thích nhất món này, cá không tanh mà có vị chua của dưa cải, không ngấy, nước dùng ở phần này cũng rất đậm đà.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá rô phi: 1 con
• Dưa cải chua: 1 bát
• à, hành lá
• Hành tím, gừng, ớt
• Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn…

Các bước chế biến món dưa cải muối chua

Cá rô làm sạch vảy, mổ bụng, bỏ mang, cẩn thận kẻo vỡ mật sẽ rất đắng, sau đó chặt miếng vừa ăn, ngâm với tiêu, hành, gừng, ớt, muối 20p trong vòng 30 phút, tùy bạn bè.

Nếu không có niêu thì nên dùng niêu đất để kho, còn nếu không có niêu thường cũng không sao. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, xào hẹ và dưa cải cho săn lại rồi cho cá rô phi xuống, có thể cho cá rô phi vào xào trước, sau cho 300ml nước sôi vào, đun nhỏ lửa trong 30 phút. . Ăn chua được thì cho hết nước dưa cải vào, không ăn được chua thì cho dưa cải thôi.

Khi gần chín rắc hành lá, thì là thái nhỏ lên trên cho thơm rồi tắt bếp.

Xem Cách Làm Món Cá Vược om Ớt Chuông Cực Ngon

Kết thúc

Hai công thức cá rô kho tộ trên đây đã chinh phục được rất nhiều người, còn bạn, bạn có bị món cá rô kho tộ chuẩn của quán này không? Chỉ món này thôi cũng đủ ăn cả tuần không chán, thêm bát canh chua với đĩa lạc rang trứng muối nữa là đủ, dân dã phải không? Thật là một trò đùa khi những món ăn bình dân lại được yêu thích đến vậy.

Bạn thấy bài viết Cá rô phi kho với thịt ba chỉ sả ớt, kho cà chua, kho dưa chua có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cá rô phi kho với thịt ba chỉ sả ớt, kho cà chua, kho dưa chua bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá rô phi kho với thịt ba chỉ sả ớt, kho cà chua, kho dưa chua của website vietabinhdinh.edu.vn