Cá chạch nấu gì ngon? Món ngon từ cá chạch hấp dẫn nhất

Bạn đang xem: Cá chạch nấu gì ngon? Món ngon từ cá chạch hấp dẫn nhất tại vietabinhdinh.edu.vn

Cách nấu mực ngon nhất là câu hỏi được nhiều chị em đặc biệt quan tâm. Cá mòi cũng giống như các loại thực phẩm khác, có giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại không được ưa chuộng vì không có sẵn với số lượng lớn. Vì vậy, nếu may mắn đi chợ mua được những con cá này nhưng chưa biết chế biến món gì thì bạn có thể học ngay các món cá ngon sau đây nhé!

các món cá ngon

Với nguyên liệu chính là cá, các chị em có thể trổ tài, có vô vàn món ngon chế biến từ cá, đặc biệt là các món nấu. Đừng lo cá ngon cỡ nào, công thức “chuẩn không cần chỉnh” cho mọi người đây!

Súp cá

Mùa hè nóng bức là thời điểm các món canh chua lên ngôi, trong món canh chua phải kể đến cá. Bạn có thể thử 2 công thức nấu ăn khác nhau thay vì chỉ nấu với cà chua và một ít hành lá.

Một đĩa canh chua cá nục bắc bộ đầy đủ cá, cần tây, húng quế, nhãn, cà chua, giá đỗ, thơm, hành tím, tỏi, sả, tiêu chanh và các nguyên liệu khác… được rửa sạch bằng tay, còn sơ chế rửa sạch bằng muối và chanh hoặc rửa sạch bằng giấm. Bỏ đầu, vây và nội tạng. Rửa sạch cùng các nguyên liệu khác, và cắt miếng vừa ăn. Sau đó bạn bắc nồi, thêm nước, cho cá vào trước và nêm chút gia vị cho vừa ăn. Sau đó, dọc mùng cho dứa, cà chua và hành, tỏi, húng… lúc này đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Trong công thức này, việc bổ sung dứa, nhãn và cà chua làm mát hương vị hơn nữa. Với giá đỗ giòn và cá ngọt, đơn giản là tuyệt vời.

Một cách khác là dùng đọt bông và bông súng miền tây để làm canh chua. Bạn chuẩn bị các nguyên liệu như cá bông lau, me, me, húng quế, rau mùi và các loại gia vị. Bạn cũng rửa sạch cá trước. Sau đó đun sôi nước và nấu cá. Thêm các thành phần và mùa khác để hoàn thành. Với 2 cách đơn giản này, bạn không còn phải nghi ngờ về độ ngon của cá nữa!

-> Xem thêm: Cách Làm Món Canh Cá Hồng Cực Ngon

cá luộc chuối

Nếu bạn là team mê đậu xanh thì không thể bỏ qua món cá da kho chuối siêu ngon. Đặc biệt để món ăn này ngon hơn, bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm cá, chuối xanh loại ngon, đậu rán vàng, thịt ba chỉ ngon, ớt tươi, hành tím, lá tía tô, thêm chút bột nghệ hoặc nước nghệ cho thơm. màu sắc tốt hơn. Để món cá chuối thơm ngon hơn, cá được làm sạch rồi ướp với một ít nước mắm, mì chính, hạt nêm, muối và bột nghệ. Tiếp đến, bạn cho thịt xông khói vào xào cho dậy mùi thơm. Sau đó xào hành tím băm nhỏ trước. Lúc này cho cá vào đảo cùng. Đợi cá săn lại thì cho chuối xanh xắt nhỏ và đậu rán vào. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn dán thêm vài chiếc lá ngụy trang là xong.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì thì cá chuối luôn đứng đầu danh sách. Bạn sẽ cảm nhận được từng miếng cá mềm, ngọt ăn kèm với chuối giòn, thịt béo và đậu rán vàng. Ôi, nghe thôi đã thấy thèm rồi.

-> Xem Thêm: Cách Làm Món Chuối Thịt Thơm Ngon Bổ Dưỡng

món cá nấu

Mẻ cũng là một loại gia vị quen thuộc với nhiều chị em phụ nữ, bởi nó có vị chua rất đặc trưng. Ngoài làm món canh, cá bớp kho tộ còn có thể trở thành món lẩu hấp dẫn, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Để làm món cá nấu mẻ, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như cá, mẻ, khóm, sả, nước dừa tươi, hành tím, ớt sừng, hành củ… cùng một số gia vị, rau thơm. Công thức của món ăn này không phức tạp. Bạn vẫn cần chà sạch chất nhờn trên cá bằng muối, nước cốt chanh hoặc giấm và rượu trắng. Các loại rau khác bạn rửa sạch và nêm gia vị. Sau đó cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Tiếp đến cho nước dừa tươi vào nấu cùng đường, hạt nêm, muối. Đổ nước lọc nguội vào nồi. Đun sôi rồi cho cá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi cá chín cho thêm hành ngò, húng quế để dậy mùi.

Đôi khi bạn muốn đổi khẩu vị cho cả nhà nhưng không biết làm món cá gì ngon, bạn có thể thử làm món cá kho tộ siêu hấp dẫn. Từng miếng cá dai ngọt quyện với nước dùng chua chua ngọt ngọt mang đến cảm giác mới lạ.

-> Xem thêm: Cách Nấu Cá Chua Thơm Ngon

cá măng chua

Nhiều khi chị em đau đầu không biết tối nay ăn gì, dù có mấy con cá cũng không nghĩ ra được món ngon nhất. Đừng lo, sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách làm măng ngâm chua thơm ngon, bổ dưỡng.

Để làm măng chua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, cá, măng chua, cà chua, tỏi tây, ớt, hành tím, một ít me và các gia vị quen thuộc. Đầu tiên, bạn vẫn cần dùng muối, nước cốt chanh hoặc giấm, rượu trắng để loại bỏ hết nhớt trên mình cá. Nhớ bỏ đầu, vây và ruột. Sau đó rửa sạch cá, để ráo nước rồi ướp với chút hạt nêm, mắm, muối, mì chính để khoảng 20 phút cho thấm gia vị. Cho măng chua vào nồi đun lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút. Sau đó vớt ra, xả lại với nước lạnh, cắt miếng vừa ăn. Nếu ướp măng với tỏi ớt thì bạn bỏ qua bước này. Với các nguyên liệu khác, bạn sơ chế sạch sẽ. Sau đó cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, cho măng và gia vị vào xào một lúc, nước sôi thì cho cà chua vào cùng với hạt nêm, nước cốt me, đường. Khi cá gần chín nêm gia vị vừa ăn, thêm hành tím, ớt là xong.

Cá làm măng chua có thể nói là có hương vị vô cùng hấp dẫn. Không chỉ thịt cá thơm ngọt mà canh măng cũng rất ngon, ăn với cơm nóng hoặc bún thì tuyệt cú mèo.

-> Xem thêm: Cách Nấu Măng Chua Mềm Ngon

Jiangye rau và cá

Lá ổi nghe nói có lẽ không còn quá xa lạ với nhiều chị em, ngoài ra nó còn là một loại thực phẩm có vị chua rất hấp dẫn. Không biết nấu món gì, tôi ra chợ rau mua một nắm lá gừng về là cả nhà có bát canh thanh mát giải nhiệt mùa hè. Jiangye chủ yếu mọc trong rừng, chẳng hạn như vùng núi phía Bắc và vùng núi Trường Sơn ở Quảng Nam, vì vậy các món ăn được chế biến từ Jiangye cũng là nét sáng tạo đặc trưng của người dân nơi đây.

Từ xa xưa, cha ông ta quanh năm đánh cá trên sông, đánh bắt đủ loại cá. Riêng về món cá, có câu nổi tiếng: “Nhất sen, nhì chiên, ba áng, tứ hầm”, nghĩa là: cá kế, kế cá, kế lươn, kế cá. Để làm sạch cá, người ta thường cạo xác cá bằng tro bếp ở các vùng quê. Hoặc thay tro bếp, bạn dùng muối, giấm, rượu trắng hoặc nước cốt chanh. Nhớ bỏ đầu, vây và nội tạng để làm sạch. Sau đó cho hành tím vào xào cùng với nghệ tươi và cà chua. Sau đó cho cá vào trước, thêm nước và nấu gần chín. Lúc này bạn cho lá ổi vào nấu cùng. Thêm ớt, ngò và hành lá nếu thích. Nhìn bát canh cá chắc chắn bạn sẽ mê mẩn bởi vị chua chua ngọt ngọt. Món này ăn với cơm nóng hoặc bún đều ngon. Vì thế, ở Quảng Nam có câu thơ: “Yên Tây nấu giang yê Ăn một chén cho vơi sầu Bên nguồn có nhiều mít Mang về canh cá chuồn thơm ngon”.

-> Xem thêm: Cách làm món cá bớp nướng thơm ngon, ngọt thịt

Chọn cá ngon cho món ăn này

Để làm được món súp cá siêu hấp dẫn, khâu chọn cá và các nguyên liệu khác vô cùng quan trọng. Đặc biệt, đây không phải là thực phẩm quen thuộc như thịt lợn, thịt gà. Khi mua sắm, hãy ghi nhớ những điều sau:

– Bạn chỉ nên mua những con cá còn sống, bơi lội và khỏe mạnh. Chọn cá có bề ngoài bóng, dính, mắt cá trong và bóng, vảy cá không bị rơi ra. Khi dùng tay sờ vào thấy thịt cá rất săn chắc. Bóp hậu môn không thấy dịch nhầy hay nước.

– Không chọn những con cá có bề ngoài nhớt nhớt, mắt cá trũng sâu, màu nhợt nhạt, vảy bong tróc. Nếu dùng tay sờ vào thì không có độ đàn hồi. Bụng và hậu môn cá sưng to, cá có mùi ôi, không tanh.

cá dinh dưỡng

Có thể bạn không chỉ đau đầu vì độ ngon của cá mà còn muốn biết giá trị dinh dưỡng của cá. Tại sao lại so sánh chúng với loài “sâm dưới nước” mà ông cha ta vô cùng yêu thích.

Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng cá có vị ngọt, có tác dụng bổ huyết, chống lão hóa, bổ dương, chống trộm cho người lớn và trẻ em, giải khát, thông đại tiểu tiện, tiêu viêm. Gan, túi mật, da, tụy…

Tây y cho rằng 100 gam cá chứa khoảng 16 gam protein, 17 loại axit amin thiết yếu, 2 gam chất béo tự nhiên, 3,2 gam đường, các loại vitamin B1, B2, PP… Khi ăn vào bạn có thể thấy thịt. Cá rất giàu dinh dưỡng nên có khả năng chống oxy hóa, ngăn chặn các gốc tự do, tăng độ đàn hồi cho da, tạo độ ẩm, giúp cơ thể chống lại virus.

Kết thúc

Vậy bạn có biết thế nào là món cá kho ngon? Đối với trẻ em bị trộm cắp chị em có thể nấu cháo cá, đối với người già cũng có thể bổ sung thường xuyên thức ăn chín, thức ăn để dành. Đối với các ông chồng, cá cũng giúp ích rất nhiều cho đời sống “chuyện ấy”. Vậy nên các nàng đừng bỏ qua độ siêu ngon trong vô vàn món ngon chỉ có thể tìm thấy ở món cá đơn giản như trên nhé. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng về việc “tối nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cá chạch nấu gì ngon? Món ngon từ cá chạch hấp dẫn nhất có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Cá chạch nấu gì ngon? Món ngon từ cá chạch hấp dẫn nhất bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cá chạch nấu gì ngon? Món ngon từ cá chạch hấp dẫn nhất của website vietabinhdinh.edu.vn