Bún khô bao nhiêu calo? Ăn nhiều bún khô có mập tăng cân không?

Bạn đang xem: Bún khô bao nhiêu calo? Ăn nhiều bún khô có mập tăng cân không? tại vietabinhdinh.edu.vn

Bún là một trong những món ăn tiện lợi thường được dùng trong bữa cơm gia đình chúng ta. Bún khô có thể dùng làm bữa sáng nhanh chóng, tiện lợi không kém gì bún tươi. Đối với những người đang muốn giảm cân thường thắc mắc trong mì khô có gì? Bún khô bao nhiêu calo, ăn nhiều có tăng cân không? Hãy để NONAZ trả lời câu hỏi trên qua bài viết này nhé!

Bún khô là gì?

Bún là một loại thực phẩm được làm từ tinh bột gạo, có hình tròn, màu trắng và khô. Cách làm bún cũng giống như bún tươi chúng ta dùng hàng ngày. Tuy nhiên, khi làm bún, bún được làm khô ngay thay vì chần qua nước sôi như bún tươi.

Bún là món ăn rất tiện lợi, có thể mang theo bên mình bất cứ lúc nào mà không lo hư hỏng. Đặc biệt, bún khô còn có thể giúp bạn chế biến nhiều món ăn ngon mà bún tươi không làm được như bún trộn, rau xào, v.v.

Bún khô làm bằng gì?

Dưới đây là một số nguyên liệu chính và quan trọng mà Phương Anh muốn giới thiệu đến các bạn.

cơm

Đây là nguyên liệu chính và quan trọng nhất để bạn làm nên món hủ tiếu khô ngon. Gạo sau khi được lựa chọn cẩn thận sẽ được ngâm trong nước vài giờ đồng hồ. Sau đó, bạn đem xay mịn và chắt hết nước chua để lấy tinh bột gạo.

Thông thường, loại gạo dùng để làm bún khô là loại gạo “nảy mầm” với đặc điểm tơi xốp, khô ráo, không dính tay, giúp sợi bún mềm mịn, không bết dính.

Người ta thường xác định độ dẻo của bánh phở khô theo tỷ lệ amyloza và amylopectin. Nội dung này rất cần thiết, thường xuyên được nghiên cứu phát triển qua từng loại lúa.

Tiêu chí chọn gạo trắng để làm bún: Gạo dùng để làm bột khô là gạo trắng, có hàm lượng tinh bột cao, khô mềm, ít nát, không mốc mọt, không sâu bọ, không lẫn tạp chất.

Muối

Tại sao người ta sử dụng muối trong quá trình làm mì khô? Muối tuy không phải là nguyên liệu chính nhưng lại đóng vai trò vô cùng quan trọng và cần thiết trong quá trình chế biến hủ tiếu khô.

Muối là hợp chất hóa học có tác dụng ức chế hoạt động của vi sinh vật gây hại. Nó cũng là một loại gia vị không thể thiếu của con người. Sử dụng muối giúp chúng ta hạn chế được độ hư của bún khô.

Ngoài ra, muối còn giúp tăng cường liên kết giữa các hạt gạo, giúp hạt gạo khó trương nở hơn. Nếu nồng độ muối quá thấp, bún sẽ khó bảo quản được lâu (vi sinh vật phát triển).

Có gì trong mì khô?

Sau đây là những chất mà mì cung cấp cho cơ thể chúng ta:

• Lipit: 0,3g
• Natri: 1 mg
• Kali: 35 mg
• Carbohydrate: 28 gram
• Chất xơ: 0,4g
• Chất đạm: 2,7 gam
• Sắt: 0,2mg
• Canxi: 10mg
• Magiê: 12 mg
• Vitamin B6: 0,1 mg

Bún khô bao nhiêu calo?

So với bún tươi, trọng lượng của bún giảm 1/2, tức là cứ 200 gam bún tươi sau khi phơi khô chỉ còn lại 100 gam. Vì vậy, bún khô có nhiều chất dinh dưỡng hơn bún tươi, 100g bún bao nhiêu calo… luôn thu hút sự quan tâm của mọi người.

Theo nghiên cứu, 1 lạng mì khô sẽ chứa 130 calo và nhiều chất dinh dưỡng khác. Hàm lượng calo trong bột khô thay đổi khi chúng ta chế biến thức ăn, nhưng không nhiều.

Ăn bún có béo không?

Một trong những vấn đề mà những người ăn kiêng thường gặp phải là việc lựa chọn nguyên liệu và số lượng thực phẩm có thể bị hạn chế.

Tuy nhiên, để quá trình giảm cân của bạn không bị ảnh hưởng do chọn sai nguyên liệu hay sai cách chế biến, hãy cùng tham khảo thành phần dinh dưỡng của mì khô nhé. Kết luận Ăn mì khô không béo!

Nếu chọn đúng loại bún chuẩn, được làm từ 100% gạo thì thành phần dinh dưỡng của loại bún đó có thể nói là ngang ngửa với cơm.

Cụ thể như sau: 100g miến chứa 110 calo (Kcal), 28g carbohydrate, 2,7g protein, 1g natri, 0,4g chất xơ, 0,3g Lopid, 12mg magie, 35mg kali, 10mg canxi, 0,2mg sắt, 0,1mg vitamin B6.

Do đó, câu hỏi ăn bún có mập hay không phụ thuộc vào lượng bún mà bạn nạp vào cơ thể.

Lợi ích của việc ăn mì khô

Xem thêm->>>> Phở bao nhiêu calo? Ăn bún có béo không?

giảm cholesterol

Bột khô chứa nhiều loại khoáng chất như magie, mangan, selen,… Đây là chất có khả năng giảm cholesterol trong cơ thể và ngăn ngừa ung thư.

Nguồn cấp

Bún chứa nhiều tinh bột, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể và giúp não bộ hoạt động bình thường. Ngoài ra bún còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

kiểm soát huyết áp

Hàm lượng natri trong mì khô rất thấp, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, hàm lượng vitamin trong mì khô khá cao, giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

cải thiện hệ tiêu hóa

Bún mềm, dễ ăn, có chất khoáng chứa nhiều lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài ra, bún có thời gian bảo quản lâu, tiện lợi nên thường xuất hiện trong gian bếp của những người phụ nữ nông thôn.

Cách luộc bún khô cho từng món

Bún khô luộc thông thường

Sợi mì mua về nhìn chung rất cứng và giòn nên khi bẻ bạn cần chú ý để sợi mì không bị gãy nếu không sợi mì sẽ không ngon. Không nên bẻ nhỏ, chỉ cần xé gói và vớt bún ra, ngâm qua nước sạch trước.

Lúc này, bạn đặt một nồi nước lên bếp, đậy vung xấp xỉ và đun sôi. Sau khi nước sôi, cho một ít dầu ăn và muối vào, cuối cùng cho bánh phở khô vào.

Sau đó tiếp tục đun khoảng 4-5 phút cho miến dần nở ra, thỉnh thoảng đảo đều để miến không dính vào nhau. Đến khi nước sền sệt, có màu trắng đục và đàn hồi là bún đã chín, bạn có thể tắt bếp.

Tiếp theo, bạn cho bún vào một tô nước và dội nước càng lạnh càng tốt cho đến khi bún nguội hoàn toàn (thường là 2-3 lần nước lạnh).

Nhớ xả nước lạnh thật sạch để mì còn nóng hoặc âm ấm, nếu không mì sẽ dính vào nhau. Nên để ráo nước trong 5 phút, sau đó trộn đều trước khi cho mì vào để mì không bị nhão và ngon.

miến khô luộc

Ngâm bún với nước lạnh: Ngâm bún trong nước lạnh khoảng 10-15 phút, vắt bún cho đến khi bún hơi mềm thì lắc nhẹ cho bún tơi ra và không bị dính.

Luộc hoặc luộc bún: Muốn bún giòn thì luộc sơ qua hoặc chần nhanh qua nước sôi trên lửa lớn. Cho bún vào tô nước đá lạnh rồi vớt bún ra để ráo.

Trộn miến: Để miến không bị dính, trộn miến với dầu ăn hoặc lòng trắng trứng. Ngoài ra, để miến xào thơm và ngon hơn, bạn nên cho một thìa cà phê giấm vào miến, trộn đều miến trước khi xào.

Đọc thêm->>>> Mì xào chay bao nhiêu calo? Ăn mì xào chay có béo không?

Kết thúc

Với những thông tin trên, bạn không còn phải lo lắng về lượng calo trong bột khô và ăn bột khô có mập không. Hy vọng những kiến ​​thức trên có thể giúp bạn sử dụng mì khô đúng cách và chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình.

Bạn thấy bài viết Bún khô bao nhiêu calo? Ăn nhiều bún khô có mập tăng cân không? có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Bún khô bao nhiêu calo? Ăn nhiều bún khô có mập tăng cân không? bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Bún khô bao nhiêu calo? Ăn nhiều bún khô có mập tăng cân không? của website vietabinhdinh.edu.vn