Bí quyết cách nấu chè bà ba (chè Thưng) ngon tuyệt như ở ngoài quán

Bạn đang xem: Bí quyết cách nấu chè bà ba (chè Thưng) ngon tuyệt như ở ngoài quán tại vietabinhdinh.edu.vn

Chè bà ba là món ăn đặc trưng của miền Nam. Món chè này được rất nhiều người yêu thích. Là sự kết hợp hoàn hảo của các loại củ như khoai lang, sắn với đậu xanh, đậu phộng và nhiều thứ khác để tạo nên một món chè thơm ngon. Sau đây, mời các bạn tham khảo 2 cách làm chè bà ba do Trung Tâm Đào Tạo Việt Á giới thiệu, ngon như ngoài tiệm nhé.

Cách pha trà bà ngoại

Về Baba. Trà

tính năng: Chè bà ba hay còn gọi là chè Thượng. Là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau như bột năng, tinh bột sắn, đậu xanh, đậu phộng, rong biển và dừa.
nguồn: Nam Việt Nam.
Thời gian sử dụng: Dùng để ăn vặt, ăn vặt hàng ngày.
phân loại: Cách pha chè bà ba (cách 1,2).
lợi ích: Cung cấp hàm lượng vitamin A tuyệt vời, giúp tăng cường trí nhớ, giảm căng thẳng mệt mỏi, hỗ trợ giảm cân hiệu quả,…

xem thêm:

Bắp rang bơ

1. Cách nấu chè bà ba ngon

Nguyên liệu (cho 4 người)

Khoai lang vàng: 300g (khoảng 2 củ)
Củ sắn: 200 gram (khoảng 2 củ)
Khoai môn tím: 200g (khoảng 2 củ)
Đậu xanh đã bóc vỏ: 150 gram
Đậu phộng: 150g
Lá rong biển: 50 gram
Bột sắn dây: 20 gam
Bột khoai tây: 20 gam
Dừa bào sợi: 200 gram
Lá dứa: 2 cái

Nguyên liệu pha trà Thượng ngon

Bước 1: Sơ chế

Rong biển rửa sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm.
Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 4-6 tiếng.
Bột sắn dây Ngâm bột sắn dây trong nước khoảng 1-2 tiếng.
Luộc đậu phộng và để ráo nước.
Trộn dừa nạo với nước ấm rồi vắt lấy nước cốt. Cho khoảng 1 lít nước lọc vào và vắt lần 2 để lấy nước cốt dừa nấu chè.
Khoai mì, khoai môn, khoai lang gọt vỏ, ngâm nước lạnh khoảng 10 phút. Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế nấu chè bà ba ngon

Bước 2: Xử lý

Nấu đậu xanh trong nước cốt dừa cho đến khi mềm. Sau đó cho khoai môn, khoai lang và bột năng vào đun sôi.
Thêm lá dứa, bột khoai tây và bột sắn vào, khuấy đều và giảm nhiệt.
Nấu khoảng 15 phút thì cho rong biển, đường, muối vào đảo đều.
Nêm nếm lại độ ngọt, cho nước cốt dừa vào nấu thêm 2 phút thì bắc ra.

Cách Làm Chè Baba Ngon

Thành quả của bạn là một món khoai lang mịn màng, béo ngậy với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Thưởng thức nó với gia đình.

xem thêm:

Cách nấu chè đỗ đen
Cách nấu chè đậu xanh
Cách nấu chè đậu đỏ

2. Cách Làm Chè Baba Thanh Mát

Nguyên liệu (cho 4 người)

Củ sắn: 2 củ
Khoai lang: 2
Đậu xanh đã bóc vỏ: 150 gram
Đậu phộng: 150g
Hạt sen bỏ tim: 50g
Đường cát: 200g
Nước cốt dừa: 100ml
Bột sắn dây: 20 gam
Bột khoai tây: 20 gam
Lá dứa: 4 cái
Rong biển khô (bột mộc nhĩ khô): 10g
Bột cốt dừa: 10g.

Bước 1: Sơ chế

Ngâm đậu xanh và đậu phộng đã bóc vỏ ít nhất 4 giờ trước khi nấu.
Rửa sạch hạt sen và để khô. Nếu là hạt sen khô thì ngâm 3 tiếng cho nở mềm.
Bột sắn dây và bột năng ngâm khoảng 3-4 tiếng.

Chuẩn bị trà đường lạnh

Khoai lang, sắn gọt vỏ, ngâm nước rồi cắt miếng vừa ăn.
Tai khô rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bước 2: Xử lý

Lạc luộc chín mềm rồi vớt ra.
Hấp đậu xanh cho hơi mềm, không chín quá sẽ bị nhũn.
Khoai, sắn luộc chín vớt ra ngâm nước lạnh cho săn và dẻo.

Chế biến và nấu chè bà ba thanh mát

Hạt sen ngâm mềm, vớt ra bát.
Lấy phần nước hạt đã đun sôi, thêm 2 thìa bột năng nước cốt dừa, 100ml nước cốt dừa. Trong khi đó, thêm khoai lang và bột sắn, khuấy đều và đun sôi.
Tiếp theo cho đậu xanh, ngô, bột khoai, lạc, lá dứa vào khuấy nhẹ tay cho chín.
Nấu khoảng 20 phút, vớt lá dứa ra, thêm đường vừa ăn.

Cách làm chè bà ba thanh mát

Sau khoảng nửa giờ trong bếp, bạn sẽ sẵn sàng cho một tách trà thơm ngon. Nếu không ăn hết bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần trong 2-3 ngày.

xem thêm:

Cách Làm Chè Sầu Riêng
Cách pha trà Thái
Cách pha trà Khúc Bạch

Cảm nghĩ về tách trà của bà

Chè bà ba có vị thơm của khoai, bột năng, đậu xanh và nước cốt dừa. Chè sánh mịn, béo nhưng không ngán. Vào mùa hè nóng nực, được uống một cốc chè 88 để giải nhiệt thì thật tuyệt. Với những người lười ăn cơm, uống một cốc trà này sẽ có đủ năng lượng.
Món chè gắn liền với người Nam Bộ, chiếc áo bà ba và chiếc mũ trùm đầu mang đậm dấu ấn thôn quê. Vì vậy, khi ăn phải ăn theo cách của mình, từ từ, từ từ, từ từ, từ tốn, cảm nhận và đọc được cái tinh túy mà mỗi người phụ nữ miền Tây gửi gắm.

Những lưu ý khi uống trà bà ngoại

Người bị tiêu chảy, lạnh đầu chi, tiểu đường, hệ tiêu hóa, suy thận cũng nên hạn chế uống trà Thượng Uyển.
Ngô, trứng, cà chua, chuối… sau khi ăn canh không nên ăn cùng nhau hoặc để quá gần vì sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Có hai phương pháp nấu ăn trà của bà (Chế Thung) Ngon như trên, dễ khoe với chị em. Chúc may mắn với nỗ lực đầu tiên của bạn.

Bạn thấy bài viết Bí quyết cách nấu chè bà ba (chè Thưng) ngon tuyệt như ở ngoài quán có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Bí quyết cách nấu chè bà ba (chè Thưng) ngon tuyệt như ở ngoài quán bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Bí quyết cách nấu chè bà ba (chè Thưng) ngon tuyệt như ở ngoài quán của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp