Bật mí bí quyết làm cá hồi sốt tiêu đen thơm ngon hấp dẫn

Bạn đang xem: Bật mí bí quyết làm cá hồi sốt tiêu đen thơm ngon hấp dẫn tại vietabinhdinh.edu.vn

Nếu bạn thích ăn cá hồi, từ món thuần Việt cho đến món Nhật, món Âu…, bạn muốn tìm hiểu tất tần tật các cách chế biến với cá hồi thì hôm nay hãy cùng Ngonaz học cách chế biến món cá hồi sốt Hades nhé. ngon và bổ dưỡng! siêu đơn giản. Vị cay của tiêu hòa cùng vị ngọt của thịt cá hồi sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng.

Tham khảo món cá hồi chiên xù: https://ngonaz.com/ca-hoi-chien-bot/

Chuẩn bị nguyên liệu

150g cá hồi
1 củ cà rốt
30g khoai tây
20g lá hẹ
Sốt tiêu đen, tương ớt
Gia vị khác nhau: muối và hạt tiêu
dầu ăn

Đối với cá hồi, bạn ưu tiên chọn cá hồi phi lê hoặc cá hồi nguyên con để thịt tươi và có hương vị đặc trưng của cá. Bạn cũng có thể thay thế bằng cá đông lạnh, nhưng nếu chọn cá đông lạnh thì hãy chú ý đến hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ của cá. Phi lê cá hồi được coi là ngon nhất, với thịt màu cam tự nhiên và độ bóng, béo đều. Đối với cá nguyên con, bạn chỉ cần những con khỏe mạnh, không có dấu vết và có vảy sáng bóng. Cá hồi tươi có màu đen ở mắt cá, không vẩn đục, khi sờ nhẹ vào mắt cá không bị lõm xuống. Ngoài ra, bạn có thể thử độ đàn hồi khác khi dùng tay ấn nhẹ vào thân cá xem thịt cá có trở lại hình dạng ban đầu hay không.

Linh hồn của món ăn này nằm ở nước sốt tiêu đen. Bạn có thể mua bột tiêu đen đóng hộp ở cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị. Để món ăn này thêm đặc sắc và mang đậm dấu ấn ẩm thực của riêng bạn, bạn có thể tự làm sốt tiêu đen tại nhà để có thể dùng trong nhiều món ăn khác.

Xem ngay 20 loại nước chấm được ưa chuộng: https://ngonaz.com/cac-loai-nuoc-sot-ngon/

Cách Làm Sốt Tiêu Đen Đầu Tiên

Chuẩn bị nguyên liệu

bột ngô
Nước
bơ
củ hành
Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào, xì dầu

Các bước làm sốt tiêu đen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

hành và tỏi băm nhỏ

Đầu tiên, băm nhỏ tỏi và hành tây. Tiếp theo, bạn lấy một chiếc bát, cho 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê dầu hào, 3 thìa cà phê nước tương và 20g tiêu, 2 thìa cà phê đường vào, trộn đều.

Khuấy bột bắp với 100ml nước và để riêng.

Bước hai: Tiếp tục nấu nước sốt

Các bước làm sốt tiêu đen tại nhà

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun cho đến khi dầu nóng. Khi dầu nóng, cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó cho nước sốt đã pha ở trên vào cùng một ít nước. Nấu lửa vừa cho đến khi sốt sôi thì cho 1 thanh bơ vào. Đợi bơ tan chảy thì đổ phần bột bắp đã pha sẵn vào, khuấy đều, nấu đến khi phần sốt cạn lại và đặc lại thì tắt bếp. Cẩn thận không làm nước sốt quá đặc trong khi nấu vì nước sốt sẽ đặc lại khi nguội.

Bây giờ bạn đã có món sốt tiêu đen tự làm thơm ngon, giờ là lúc để làm món cá hồi sốt tiêu đen.

Tham khảo món cá hồi sốt nấm thơm ngon: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-sot-nam/

Cách Làm Cá Hồi Sốt Tiêu Đen

Cá hồi sốt tiêu đen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa rau. Bông cải xanh và cà rốt, cắt khúc, nhặt bỏ đầu lá hẹ rồi đun sôi. Bạn đem khoai đi chiên.

Để làm khoai tây chiên giòn, hãy bắt đầu bằng cách gọt vỏ và luộc khoai tây. Sau đó cắt lát khoai tây và chiên chúng. Cách làm này giúp khoai giòn mà không bị nhũn hay thâm đen trong quá trình chế biến.

Riêng với cá hồi, bạn rửa sạch, khử mùi bằng muối loãng và nước cốt chanh, sau đó thấm nước và để ráo. Tiếp theo, bạn ướp cá với một ít muối tiêu trong khoảng 15 phút để cá thấm gia vị trước khi chế biến.

Bước 2: Chiên cá hồi

cá hồi chiên

Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Tiếp theo, cho cá hồi đã ướp vào chảo trên lửa vừa cho đến khi cá có màu vàng nâu. Nấu khoảng 30 giây đến 1 phút cho mỗi bên. Cá phi lê vàng giòn, vớt ra đĩa để ráo dầu.

Bây giờ, bạn dùng chảo đã dùng để chiên cá rồi cho vào chảo một ít dầu ăn và hành khô băm nhỏ. Tiếp theo, thêm cà rốt và bông cải xanh và xào cho đến khi chín. Bạn nêm thêm một chút hạt nêm để rau thơm ngon hơn. Khi món ăn chín, gắp ra đĩa.

Bước ba: Làm nước sốt

Bạn phi thơm tỏi trong dầu ăn, sau đó cho nước sốt tiêu đen đã pha ở trên và một ít nước lọc vào. Bạn thêm gia vị cho vừa ăn, đun sôi thì tắt bếp.

Tham khảo món cá kho tiêu này: https://ngonaz.com/ca-chach-kho-tieu/

Thưởng Thức Cá Hồi Sốt Tiêu Đen

Bây giờ, bạn bày cá ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt với các loại rau đã sơ chế ở trên, rưới nước mắm ớt lên trên và dọn ra đĩa. Cá hồi sốt ớt ăn ngon nhất khi còn nóng, bạn có thể nếm thử ngay.

kết thúc

Cá hồi sốt tiêu là món ăn mang phong cách châu Âu, vị cay tự nhiên của tiêu hòa quyện với vị béo của cá hồi, rất thích hợp cho mùa đông hoặc những ngày mát trời. Khi ăn kèm với rau và khoai tây chiên, bạn không phải lo món ăn này sẽ bị nhàm chán. Đi làm ngay. Chúc may mắn.

Bạn thấy bài viết Bật mí bí quyết làm cá hồi sốt tiêu đen thơm ngon hấp dẫn có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Bật mí bí quyết làm cá hồi sốt tiêu đen thơm ngon hấp dẫn bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí bí quyết làm cá hồi sốt tiêu đen thơm ngon hấp dẫn của website vietabinhdinh.edu.vn