Bật mí 3 cách nấu lẩu bò thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Bạn đang xem: Bật mí 3 cách nấu lẩu bò thơm ngon chuẩn vị tại nhà tại vietabinhdinh.edu.vn

Lẩu bò là một trong những món ăn yêu thích và quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Thịt bò là nguyên liệu được chế biến thành nhiều món ăn ngon, lẩu bò cũng có nhiều cách chế biến khác nhau. Hôm nay Trung Tâm Đào Tạo Việt Á sẽ hướng dẫn các bạn cách làm lẩu bò 3 loại để chiêu đãi cả nhà nhé.

Thực hành lẩu bò

Sau đây là 3 cách làm lẩu bò ngon tại nhà.

Về Lẩu Bò

Đặc điểm: Bò luộc với xương heo, gân bò, nấm đông cô, đậu phụ, rau xanh ăn kèm bún, bún
Danh mục: Lẩu Bò Thập Cẩm, Lẩu Bò Giấm và Lẩu Gân Bò.
Nguồn gốc: Lẩu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa
Thời gian sử dụng: trưa, tối. Nó được ăn ngon nhất vào những ngày mưa và mùa đông.
Lợi ích: Thịt bò chứa nhiều protein và sắt, cung cấp dinh dưỡng, bồi bổ cơ thể.

1. Thực hành lẩu bò

Nguyên liệu cho 4 người

Xương heo: 500 gam
Bắp bò, gân bò, sách bò: 1kg

Đậu phụ: 2-3 miếng
Khoai sọ, khoai môn: mỗi thứ 1-2 viên
sa tế
Các loại rau ăn kèm trong lẩu có thể ăn tùy thích: rau cải thìa, cần tây, mồng tơi, tía tô, ngải cứu…
Các loại nấm tùy chọn: nấm rơm, nấm kim châm…
Bún, phở: 1kg
Gia vị ướp: gừng, ớt, tỏi, sả, hồi, quế hoa, tiêu, gia vị lẩu bò 1 gói (thích đậm đà càng tốt)
Gia vị nấu ăn: dầu ăn, dầu hạt điều, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt…

chất liệu thủ công

Xương heo được rửa kỹ và khử mùi hôi. Trụng qua nước sôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái thành lát mỏng. Thịt bò đem ướp với gừng, tiêu và chút hạt nêm cho thịt bò thấm gia vị. Đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh để dùng ngay.
Gân và sách bò rửa sạch, khử mùi hôi bằng chanh và giấm. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo, thái thành lát mỏng vừa ăn.
Nhặt những lá rau bị sâu, ngâm nước muối nhạt, rửa sạch, để ráo.
Nấm rơm bỏ chân, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (nếu nấm to)

Cách làm lẩu gân bò nấm hương

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và chà nhám vòng. Rửa và băm nhỏ hành và tỏi. Sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập.
Khoai sọ, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ cho dễ ăn.
Pha với ít đường và sa tế để làm nước chấm cho các loại bò.

Các bước nấu lẩu riêu cua bắp bò

Khi đã chuẩn bị xong, đun xương heo trong nồi nước lọc để lấy nước ngọt. Khi hầm cho hoa mộc nhĩ, hoa hồi vào hầm cùng.
1 củ hành tím nướng thơm, bóc vỏ, rửa sạch rồi cho vào nồi nước dùng xương heo.
Cho thêm vài nhánh sả đập dập và nêm nếm gia vị để nước dùng ngon hơn. Đun trên lửa nhỏ ít nhất 1 tiếng để xương ngấm ngọt.
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, cho hành, tỏi, sả, ớt vào xào thơm. Sau đó cho 1 thìa dầu điều vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Nước hầm xương heo được lọc bỏ xương, chỉ giữ lại nước dùng. Cho hỗn hợp hành, tỏi, sả vào nước dùng, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn cho 1 gói gia vị lẩu bò vào, trước tiên cho gân bò và các loại lá rau vào nấu cùng. Sau đó sẵn sàng để phục vụ với các thành phần chuẩn bị khác.
Dọn sạch giữa nồi, nấu đến khi nước lẩu sôi thì cho khoai tây, đậu phụ, nấm đông cô, gân bò, thịt bò khô vào.
Nước sôi thì bắt đầu cho rau, bánh phở, thịt bò vào nhúng và nấu.

Thực hành lẩu bò – thành phẩm

Không quá khó để làm lẩu bò tại nhà. Chỉ cần bỏ chút thời gian làm món ăn này cả nhà sẽ thích mê.

xem thêm:

Thực hành lẩu cá diêu hồng
Thực hành lẩu cừu

2. Thực hành nhúng lẩu bò nhúng dấm

Nguyên liệu cho 4 người

Thịt bò: 1kg (có thể thay bằng thịt thăn)
Hành tây: 1 củ.
Sả: 3-4 nhánh
Nước dừa tươi, giấm và gia vị cơ bản.
Xếp dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, rau sống ra đĩa.
với bún tươi

chất liệu thủ công

Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái thành lát mỏng. Bạn có thể cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút, khi cắt sẽ dễ và đẹp mắt hơn.

Ướp thịt bò với hành, tỏi và chút hạt nêm rồi đậy kín, cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch ép lấy nước.
Các loại rau ăn kèm rửa sạch, ngâm muối, để ráo.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập.

bò luộc dấm

Bạn có thể dùng nước lọc, hoặc để ngon hơn bạn có thể dùng nước hầm xương để làm nước chấm thịt bò.
Cho nước dừa tươi vào nồi nước dùng, đun tiếp với 1 chén nước cốt lá dứa.
Tiếp tục cho hành và sả vào đun sôi. Cuối cùng cho khoảng ⅓ chén dấm bỗng vào nồi lẩu, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Nhúng dấm làm nước chấm cho món lẩu bò thêm phần hấp dẫn. Pha nước chấm ngon nhất bao gồm: 4 thìa nước mắm, 6 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 4 thìa nước lọc, tỏi băm và ớt sừng. Trộn các loại gia vị cho đến khi chúng hòa tan hoàn toàn và bạn đã có món thịt bò nhúng thơm ngon ngay lập tức.

Khi ăn, đặt một nồi nước lẩu nhúng giấm ở giữa, một đĩa thịt bò thái mỏng và các loại rau, cùng với bánh phở chín đẹp mắt.
Sau khi nước lẩu sôi, bạn cho thịt vào nhúng khoảng 1 phút cho đến khi thịt chín. Thịt cuốn được ăn kèm với bánh tráng và các loại rau sống, chấm với nước mắm pha chế.

Cách nấu bò nhúng dấm

Vậy là xong, bạn đã hoàn thành xong món bò nhúng dấm thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Sự hòa quyện thơm ngon của thịt bò với các loại rau và nước sốt chua ngọt tạo nên dư vị khó quên. Đây là món ăn rất dễ làm tại nhà và không tốn nhiều thời gian.

xem thêm:

Thực hành lẩu riêu cua miền nam
Thực hành lẩu cá chép

3. Thực hành lẩu gân bò

Nguyên liệu cho 4 người

Xương bò: 500g
Gân bò: 500g
Thịt bò: 500 gam
Đậu phụ trắng: 4 miếng
Cà chua: 4-5 quả
Nấm rơm: 200g
Hành, gừng, sả, ớt, sa tế, tỏi…
sa tế
Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, 1 gói gia vị lẩu bò
Loại rau yêu thích: Bắp cải, Cần tây, Cải bó xôi, Rau muống…

Nguyên liệu nấu lẩu gân bò

chất liệu thủ công

Xương bò rửa sạch, khử mùi hôi, chần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước sạch.
Rửa sạch thịt bò và gân rồi thái miếng vừa ăn. Chần gân bò qua nước sôi.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Rửa cà chua và cắt thành nêm.
Gừng và sả bóc vỏ băm nhuyễn.
Nấm rơm cắt bỏ chân, rửa sạch. Cắt nấm lớn làm đôi.
Nhặt xà lách đi kèm, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.

Các bước nấu lẩu gân bò

Cho xương bò đã sơ chế vào nồi nước lớn, nấu lửa nhỏ cho đến khi nước trong. Cho gừng, sả, hành vào đun nhỏ lửa để nước dùng thơm hơn.
Cho thêm 2 củ hành tím nướng cùng chút bột nêm để nước dùng đậm đà hơn.
Phi thơm hành tỏi rồi cho gân bò vào xào chung với cà chua đã sơ chế. Nêm nước mắm, sa tế, hạt nêm… để gân bò thấm gia vị rồi cho vào nồi nước hầm xương bò. Đun nhỏ lửa khoảng 45 phút, có thể cho nước dùng bò vào.
Khi gân và xương mềm, ngọt thì nêm thêm gia vị. Tiếp tục cho đậu hủ non và nấm rơm vào nồi nước lẩu đun đến khi sôi thì tắt bếp.

Thực hành lẩu gân bò – thành phẩm

Khi ăn lẩu chỉ cần cho thêm thịt bò và các loại rau. Nhớ bắc nồi lẩu trên bếp ga mini hoặc bếp điện từ để khi ăn nhúng thịt, rau, mì gói vào. Cách làm lẩu gân bò tại nhà không khó, nêm nếm gia vị phù hợp nhất cả nhà cùng làm thử nhé.

xem thêm:

Cách làm lẩu gà
Thực hành lẩu vịt

Cảm nhận lẩu bò

Vào những ngày mưa se lạnh hay mùa đông, được ngồi quây quần bên nồi lẩu bò thơm ngon thì còn gì bằng. Mẹ tôi là người rất thích nấu các món lẩu, đặc biệt là món lẩu gân bò của bà, rất thơm. Chưa kịp chạm đũa, mùi thơm của nồi lẩu đã lan tỏa khắp phòng. Đủ để cảm nhận được sự ấm áp, hạnh phúc của gia đình, và tình yêu thương của người mẹ dành cho gia đình mình.
Tôi thích ăn lẩu bò với mì trứng, đặc biệt gia đình tôi thường chọn mì rau. Ngoài ra, nước chấm thịt chính là linh hồn của mỗi món ăn. Chọn một trong những loại cơm chiên ngon, quyện với vị cay cay của sa tế, chấm thịt bò vào, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng.

Lưu ý khi ăn lẩu bò

Không ăn thịt bò với đậu đen, đậu tương, hạt dẻ và các loại thực phẩm khác, vì có hại cho sức khỏe, dễ gây ngộ độc thực phẩm.
Bệnh nhân cao huyết áp, thủy đậu, sỏi thận nên tránh ăn nhiều thịt bò.

Sử dụng nguyên liệu thịt bò quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Qua 3 cách làm lẩu bò ngon đơn giản trên, bạn hãy vào bếp mời cả nhà ăn ngay nhé. Chúc bạn và gia đình luôn ngon miệng và ấm cúng bên nồi lẩu bò bốc khói nghi ngút.

Bạn thấy bài viết Bật mí 3 cách nấu lẩu bò thơm ngon chuẩn vị tại nhà có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Bật mí 3 cách nấu lẩu bò thơm ngon chuẩn vị tại nhà bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí 3 cách nấu lẩu bò thơm ngon chuẩn vị tại nhà của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp