Bật mí 3 cách làm mực nhồi thịt ngon nhất cho các chị em

Bạn đang xem: Bật mí 3 cách làm mực nhồi thịt ngon nhất cho các chị em tại vietabinhdinh.edu.vn

Mực Nhồi Thịt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu như mực, thịt, cà chua, nấm đông cô và nhiều nguyên liệu khác. Công thức cho món ăn này rất đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng một phụ nữ giỏi học 3 cách làm mực nhồi thịt ngon nhất nhé.

Cách làm mực nhồi thịt

Về Thịt Mực

Đặc điểm: mực kết hợp với thịt heo, nấm, bún,…
Danh mục: Mực Nhồi Thịt Chiên, Mực Nhồi Thịt Hấp, Mực Nhồi Sốt Cà.
Khi nào nên dùng: Dùng trong bữa ăn chính, dùng vào các bữa ăn nóng trong ngày.
Công dụng: Cung cấp năng lượng, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất khác,… tạo năng lượng cho nhiều giờ làm việc.

1. Thực hành mực chiên giòn

Nguyên liệu (cho 4 người):

600gr mực tươi: khoảng 8 đến 9 con.
300g thịt heo bằm
50g nấm đông cô, 50g nấm đông cô
1/2 củ hành tây
Hành tươi, thì là.
Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu,…

Nguyên liệu làm món thịt heo chiên xù và mực chiên xù

Bước 1: Sơ chế

Mực được rửa sạch với nước nhiều lần. Mực băm nhỏ phải được trộn với thịt. Thân mực được tách ra.
Nấm mèo và nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm rồi cắt nhỏ.
Hành tây và hành tươi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

Trộn đều thịt heo, mực lụa, nấm đông cô, mộc nhĩ, hành lá, thìa là, hạt nêm, tiêu, hành, để 20 phút.
Lấy phần thân mực rồi nhồi hỗn hợp thịt vào. Dùng tăm cố định phần trên của thân mực.
Bắc chảo lên, cho dầu ăn vào đun nóng, cho mực vào xào thơm. Nên để lửa nhỏ để mực chín đều bên trong.

Thực hành chiên mực

Khi mực có màu vàng nâu thì cho mực ra đĩa. Để món ăn này thêm ngon, bạn có thể chấm với sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà tùy theo sở thích.

2. Thực hành nhồi chả mực

Nguyên liệu (cho 4 người):

mực ống 1kg
300g thịt heo bằm
10 gram bún
50g mộc nhĩ đen
100g nấm đông cô
Gia vị: hành khô, gừng, nước mắm, tiêu, bột ngọt,…

Nguyên liệu mực nhồi

Bước 1: Sơ chế

Mực rửa sạch, ngâm với hỗn hợp rượu và gừng đập dập để khử mùi tanh. Mực phải được cắt thành từng miếng nhỏ và để nguyên thân mực.
Nấm mèo và nấm hương ngâm nước ấm cho mềm rồi thái miếng nhỏ.
Miến ngâm nước ấm cho mềm rồi cắt sợi nhỏ.

Bước 2: Thực hiện

Cho thịt heo, râu mực, mộc nhĩ, nấm hương, bún tàu vào tô. Cho nước mắm, hạt tiêu, mì chính, bột nêm vào trộn đều.
Lấy phần thịt đã ướp nhồi vào thân mực, dùng tăm cố định một đầu. Nên nhồi vừa phải để khi hấp chín vừa phải.
Hấp mực trong nồi hấp từ 15 đến 20 phút. Dọn mực ra đĩa, cắt khoanh tròn và dùng ngay.
Đừng vội vứt mực hấp đi, hãy thêm một chút nước tương để làm nước chấm.

Thực hành mực nhồi thịt

Vậy là món mực nhồi thịt hấp cực kỳ đơn giản đã hoàn thành. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn hãy trang trí thêm một ít xà lách, cà chua hoặc dưa chuột cho đẹp mắt.

3. Thực hành với mực sốt cà chua

Nguyên liệu (cho 4 người):

800g mực tươi
200g thịt ba chỉ
50g bún
50g mộc nhĩ đen
2 quả cà chua
Gia vị: hành lá, hành khô, tiêu, hạt nêm, tỏi, mắm, muối,..

Nguyên liệu làm mực nhồi sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế

Bún ngâm nước ấm, cắt khúc 2-3cm
Mực rửa sạch để ráo.
Nấm ngâm nước ấm, cắt nhỏ.
Hành khô, tỏi băm nhỏ.
Cà chua bổ múi cau.

Bước 2: Thực hiện

Trộn đều thịt, nấm đông cô, bún và nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt trong tô.
Nhồi hỗn hợp thịt vào thân mực rồi dùng tăm cố định phần đầu. Ngâm mực trong nước 15 phút.
Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm hành băm và tỏi băm, thêm cà chua vào xào cho đến khi mềm. Thêm nước lọc và nêm nếm gia vị. Đun sôi nước mực, đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Cách Làm Mực Nhồi Sốt Cà Chua

Xếp mực sốt cà chua ra đĩa, hoặc thêm vài lát dưa chuột và rưới nước sốt lên mực. Thêm cơm nóng và tương ớt vào là nồi cơm sẽ nhanh chóng hết veo.

Mực nhồi thịt giác

Đến bây giờ, khi đã lớn và rời xa vòng tay mẹ, tôi vẫn không quên được món mực nhồi bông mẹ làm cho tôi. Đôi khi cuộc sống như thế này thật mệt mỏi, con chỉ muốn về nhà, chui vào lòng mẹ, ăn cơm mẹ nấu. Mọi mệt mỏi, căng thẳng sẽ bị dạ dày xua tan.
Mực nhồi thịt là món ăn ngon, đơn giản được làm từ những nguyên liệu quen thuộc với 3 cách chế biến khác nhau. Thêm nhiều lựa chọn cho mọi người để đa dạng khẩu vị cả nhà. Bạn có thể kết hợp món ăn này với cơm nóng, tương ớt, xì dầu,… đảm bảo sẽ có hương vị khó quên nhất.
Ngoài việc dùng làm món ăn chính, mực nhồi có lớp vỏ giòn và phần nhân béo ngậy, là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc chiêu đãi cánh mày râu. Các mẹ, các bà vợ hãy nhanh tay để dành cho các ông chồng của mình nhé.

Lưu ý khi ăn mực nhồi thịt

Mực không thích hợp cho những người bị dị ứng, bệnh gan, bệnh tim mạch, tiền sử bệnh dạ dày và lá lách, bệnh ngoài da, v.v.
Không ăn mực với bia, trái cây, thực phẩm giàu vitamin C, chè, dưa hấu, rau muống, dưa chuột, lê, nước có ga và các loại đồ uống lạnh khác.

Ngoài ra còn có cách làm mực rim thịt cháy sốt me, sốt sa tế… Mời các bạn ghé thăm chuyên mục nội trợ nấu ăn để biết thêm nhiều cách làm và thực hiện nhiều món ăn hấp dẫn hơn nhé.

Những thông tin trên đây mà chúng tôi mang đến đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm mực nhồi thịt. Chúc bạn chế biến những bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.

Bạn thấy bài viết Bật mí 3 cách làm mực nhồi thịt ngon nhất cho các chị em có đáp ướng đươc vấn đề bạn tìm hiểu không?, nếu không hãy comment góp ý thêm về Bật mí 3 cách làm mực nhồi thịt ngon nhất cho các chị em bên dưới để vietabinhdinh.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vietabinhdinh.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Bật mí 3 cách làm mực nhồi thịt ngon nhất cho các chị em của website vietabinhdinh.edu.vn

Chuyên mục: Hình Ảnh Đẹp